川商傳媒記者 侯格格報道

過完春節過春糖。第112屆全國糖酒會暨2025春糖節即將于3月中旬起在成都市舉辦。本屆糖酒會將呈現哪些亮點？四川企業又將如何“備戰”新一輪糖酒會？

七大亮點再燃春糖會

始于1955年，有著中國食品行業“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”），是中國歷史最為悠久的大型專業展會之一，被視為“洞察行業風向、解析發展趨勢”的窗口。期間，不僅能夠看到全球各地客商帶來的最新產品，還能窺見食品流行風向與市場的“流量密碼”。

據悉， 第112屆全國糖酒會暨2025春糖節將包含“展覽、會議、賽事、活動”四個部分，涵蓋交易、消費、首發經濟、科技創新等多項亮點。

其中，作為“展覽部分”的第112屆全國糖酒會，將于3月25日至27日在世紀城和西博城舉辦，展覽總面積32.5萬平方米，將設置9大展區和23個特色品類專區。預計有超6600家國內外食品、酒類及相關上下游企業參展，超50萬人次觀展。據相關負責人介紹，第112屆全國糖酒會共有7大亮點：

交易是王道，開春成都搶大訂單。第112屆全國糖酒會將依托成都產業生態圈綜合優勢，著力打造以春季全國糖酒會為中心的“食品酒類行業生態圈”，通過強化采購商邀約、組織選品對接會、建設VIP采購商俱樂部等系列舉措，進一步強化展會產銷對接、撮合成交功能。

再燃“春糖節”，打造具有全球影響力的“城市消費節”。第112屆全國糖酒會組委會將攜手成都市博覽局、商務局、文廣旅局及各區縣相關部門，緊扣“提振消費”核心目標，集合城市核心商圈、文旅、餐飲等優質資源，舉辦“創新產品大賽”“春糖特調大師賽”，為食品酒類企業打造“美食節”“啤酒節”“乳品節”“購物節”等多元消費場景、品牌互動場景，形成覆蓋成都全域的活動矩陣，全面喚醒消費活力和潛力，讓“春糖節”熱度再創新高，逐步將全國糖酒會的“春糖節”打造成具備全球影響力的“城市消費節”。

糖酒會發力首發經濟，中國食品酒類企業要秀“第二曲線”。第112屆全國糖酒會將為來自超過50個國家和地區的展商提供新產品、新品牌、新技術的首發平臺；首次設置人工智能設備、國際特色食品、“一帶一路”精品、 “百縣千品萬家福”、健康食品及科技服務5個新專區，積極構建食品酒類產業鏈供應服務體系；首次舉辦“春糖IDEAS創新產品大賽”“春糖特調大師賽”等活動。第112屆全國糖酒會還將舉辦“CFDF 食飲產業發展大會” 等約50場專業會議，讓全國糖酒會也成為行業新思想的策源地、新趨勢的領航者，為中國食品酒類企業“第二曲線” 的增長注入活力。

當“煙火氣”遇上科技范兒，中國食品酒類產業加速培育新質生產力。第112屆糖酒會將首次設置人工智能設備專區，吸納頭部科技企業，展示全球人工智能最新技術在食品行業的最新應用成果；設置健康食品及科技服務專區，重點展示低GI食品、臨床營養食品、藥膳食品、科技服務等；設置前沿包裝展區，展示最新包裝材料和技術。

“桃花盛開的地方——百縣千品萬家福”專區首次綻放糖酒會。第112屆全國糖酒會將發揮專業撮合成交、品牌傳播的平臺優勢，重磅推出“桃花盛開的地方——百縣千品萬家福”專區，吸引全國相關區域優質農副產品參展，通過現場供采對接大會，發掘新的商業機會；利用網紅助陣直播方式，直接推動獲客成交；依托龐大媒體矩陣放大效應，助推區域特色產業和特色農產品走向全國，推動招商引資。

“走出去”“引進來”，全國糖酒會“會天下美味”。第112屆全國糖酒會將著力加強國際展區建設，規模近6萬平方米，預計超過50個國家和地區約2000個國際品牌參展，還將舉辦多場定向定類進出口對接會，成立全國糖酒會進出口聯盟，把國外優秀食品企業“引進來”，幫助中國食品企業“走出去”，助力擴大中國食品酒類行業高水平對外開放。

糖酒盛會七十載，乘風破浪正當時。全國糖酒會將以70周年為契機，首次發布全國糖酒會主題歌、首次發布全國糖酒會IP形象，不斷提升全國糖酒會的品牌內涵與品牌價值。

川企備戰春糖會

作為四川本土企業搶抓產業變革、布局新賽道的戰略高地，多家川企正在緊鑼密鼓“備戰”第112屆全國糖酒會。

“我們將攜全新品牌主張——‘人人會做川菜’，亮相第112屆全國糖酒會！”四川金宮川派味業有限公司相關負責人向川商傳媒記者表示。據悉，金宮川派味業于1996年首次參與糖酒會，并借助糖酒會的東風，讓“金宮雞精，調味更新”這一宣傳語從此進入成都人民的視線。此后，金宮川派味業連續多年參加糖酒會，“每年參加都有新面孔，每次都有新機遇。”

同樣作為糖酒會的“老朋友”，自2010年開始，連續15年參加糖酒會的四川王家渡食品股份有限公司，據該公司總經理李鵬介紹，每次參加糖酒會，都會帶來一些能夠讓人眼前一亮的新產品，同時發布引領行業發展的消費趨勢，“今年的糖酒會也不例外。”

據了解，在產品創新方面，金宮川派味業將聚焦“產品創新+場景體驗”，在展會上推出“川味大師系列”調味包，針對家庭場景研發“3分鐘復刻經典川菜”產品（如麻婆豆腐、回鍋肉預制醬料包），降低烹飪門檻；王家渡食品除了攜以低溫午餐肉為代表的冷藏系列產品、以純肉烤腸為代表的冷凍系列產品外，今年還將推出以原切烤牛排為代表的清潔標簽、常溫休閑肉類零食系列產品；成都雅樂鮮生物科技有限公司則將攜帶更多“野生菌+”的精深加工食品、調味品首次亮相本次糖酒會。該公司董事長紀昌聯向川商傳媒記者介紹，將全面推出“雅樂鮮野生菌基料3.0”，幫助廠家快速輕松開發“野生菌+”的各種菌類酒、菌類飲品、菌類食品、菌類調味品，通過更豐富的產品、更完善的銷售渠道，讓更多消費者能夠輕松食用到更多野生菌的營養和美味。

圖片由受訪者提供

在展區創新方面，金宮川派味業將聯合非遺川菜傳承人現場互動講述川派文化，邀請川菜名廚現場教學，觀眾可通過掃碼進入直播間實時提問；展臺設置AI互動屏，輸入食材即可生成定制川菜配方。成都雅嫻食品股份有限公司將搭建“沉浸式文化體驗館”，結合數字沙盤展示產區風土，設置AI互動屏實時生成產品溯源報告；推出“糖酒會限定聯名款”，與全國各零售渠道及本地文旅進行IP合作及OEM代工，增強區域市場共鳴。

而在營銷打法方面，雅嫻食品則基于往屆糖酒會客群畫像（如西南地區偏好甜型酒、即食食品），重點陳列高匹配度產品，并配備試吃裝，提升現場轉化率；聯動糖酒會官方“主題街區活動”，推出“抖音打卡領盲盒”活動，消費者掃碼可獲贈新品或直播優惠券；舉辦閉門品鑒會，定向邀請頭部經銷商，提供 “首單返利+專屬渠道支持”優惠等。

圖片由受訪者提供

從“春糖”到“春糖節”

作為企業、經銷招商、交流、洽談的平臺，糖酒會見證、參與和記錄了中國食品和酒類行業波瀾壯闊的發展史，也陪伴了一代代業內廠商和從業者的成長。可以說，全國糖酒會是行業與市場共同創造、培育的會展平臺，它的歷久彌新、長盛不衰，既源于行業與市場的興旺和繁榮，更受益于舉辦城市和行業人士的支持與喜愛。

據統計，2024年3月舉辦的第110屆全國糖酒會，創造性實踐了“由館到城、由展到節”的展城融合模式，將“春糖”成功升級為“春糖節”，3天展期拓展為17 天全城燃動的盛會，開創了國內展會“全城辦展”的先河。據統計，“春糖節”在14個區（市）縣搭建會展消費特色場景103個，舉辦促消費活動248場，促消費活動參與商家1382余家，參與市民游客約775萬人次，帶動城市服務業綜合增收102.5億元，其中拉動會展業直接收入11.3億元，帶動餐飲住宿、交通運輸、商貿購物、文化娛樂、旅游業等相關服務業增收91.2億元。3月8日至22日，成都地區酒店預訂量403.8萬單，較去年同期增長10.6%。

而第112屆全國糖酒會，依然承載了眾多參會企業的滿滿期待。“希望今年的糖酒會，會展出很多具有創新性、差異性，解決消費痛點的產品。” 李鵬表示，這是一次盛大的交流盛會，也是一場酣暢淋漓的選品大會，希望更多優秀、特色的產品被看到。成都雅嫻食品股份有限公司相關負責人則提出，希望以本次糖酒會為品牌更好地賦能，深度觸達西南、全國以及全球采購商，借助糖酒會“一展興一城”的文旅融合效應，提升品牌在西南市場的滲透率。

從“春糖”到“春糖節”，改變了會展產業鏈路生態，探索了以展營城的新模式，以會展為領頭羊，帶動城市各行業提升表現，為各區域注入消費活力，實現全域聯動和發展。未來的“春糖節”，被賦予了加深業界和消費者溝通的全新功能，將更好地推動中國食品和酒類行業從量變到質變，滿足人民群眾對美好生活的向往。

2025年《川商》雜志1-2月刊

封面報道

原文刊載于《川商》雜志2 0 25年1-2月刊

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編輯：孫雪涵 責編：侯格格 校對：邱向東

三審：張 鏡

終審：王仁剛

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