蘇軾曾寫下“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤”，道盡飲食之趣。陸游亦有“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的感慨，食物承載著悲歡交織的煙火氣。但是有些食物讓人一見鐘情，有些人卻恨不得躲到天邊。它們營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特，偏偏帶著“怪脾氣”。接下來菜衛(wèi)衛(wèi)給大家分享5種有人喜歡得不得了，又有人恨不得原地消失的食物，看看你都喜歡哪些？

第一種、臭豆腐

臭豆腐的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超普通豆腐，發(fā)酵后氨基酸含量激增，自帶天然“鮮味炸彈”。外皮炸得焦脆，咬開像嫩豆花，配上辣椒醬又臭又香，那氣味直沖鼻腔。

喜歡吃的人：就好那口霸道的“臭味”，越臭越覺得香，吃完嘴巴里回味無窮。

不喜歡吃的人：嫌它像下水道的氣味，聞到就反胃，還有人覺得吃完衣服都變臭了。光是聞到就頭暈?zāi)垦＃腥酥毖匀肟诤蟆胺路鹪诮酪粔K腐爛的木頭”。

第二種、螺螄粉

酸筍和螺螄熬煮的湯底富含鈣質(zhì)和植物纖維，米粉滑溜溜，酸筍脆生生，炸腐竹吸滿酸辣湯，一口直沖天靈蓋，讓人欲罷不能。

喜歡吃的人：酸辣臭三重刺激，嗦粉時(shí)鼻涕眼淚一起流，一碗下肚渾身冒汗，反而覺得過癮。

不喜歡吃的人：就覺得螺螄粉的酸臭如同“臭襪子泡在潲水里”，光是路過店鋪就要掩鼻疾走，更有人吐槽吃完后“衣服三天散不去那味兒”。

第三種、榴蓮

榴蓮又被稱之為“水果之王”。榴蓮的脂肪和糖分在水果中一騎絕塵，綿密甜糯的果肉裹著奶油般的油脂香。維生素C和鉀元素含量極高，咬一口仿佛在吃冰淇淋，甜里帶點(diǎn)苦，黏糊糊糊一嘴，特別是在冰凍過后。

喜歡吃的人：就貪圖那股又甜又膩的滿足感，愛它甜中帶苦的復(fù)雜層次，越臭越覺得香得上頭。

不喜歡吃的人：將榴蓮的氣味比作“爛洋蔥拌臭雞蛋”，甚至有人光看到黃澄澄的果肉就起雞皮疙瘩，直言：“這口感簡直像在嚼一塊發(fā)霉的奶酪！”

第四種、魚腥草

魚腥草的葉片和根莖含有大量揮發(fā)油和微量元素，入口先是草木清香，緊接著腥辣味直竄天靈蓋，咀嚼時(shí)發(fā)出“咯吱咯吱”的脆響。云貴地區(qū)的人視其為“天然去火菜”。

喜歡吃的人：西南地區(qū)的人從小吃到大，就愛那股直沖天靈蓋的刺激感。

不喜歡吃的人：魚腥草的味道堪比“生吞魚內(nèi)臟”，我朋友吃過一次后，痛苦描述：“每嚼一口都像在吃沾了魚血的青草，咽下去后喉嚨還在火燒火燎。”

第五種、香菜

香菜富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，嫩葉細(xì)碎如翡翠，獨(dú)特的醛類物質(zhì)讓它既散發(fā)柑橘清香，又帶著類似肥皂的刺激感，那后勁直竄鼻腔。

喜歡吃的人：恨不得撒滿整碗面，稱其“給食物注入靈魂”，連火鍋油碟都要拌上香菜末對他們而言，不加香菜就像食物不放鹽一樣，恨不得全世界種滿香菜。

不喜歡吃的人：“聞到香菜味就像被人按頭聞臭蟲”，更有極端者表示：“哪怕湯里飄著一片香菜葉，整鍋菜都變成了洗潔精味。”恨不得香菜從全世界消失。