大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。古人云“春色滿園關不住，一枝紅杏出墻來”。所以，在這個春暖花開，鳥語花香的季節里，處處都是美麗，處處都是驚喜。我們身處其中，受到美麗的氣候環境影響，我們心情愉悅，身心放松，胃口食欲也變得越來越好，吃什么都特別香。因此，這個時候，我們可以嘗試自己做飯，既可以省錢，又干凈衛生，吃起來也更加安心。所以，我今天整理八道不需要廚藝的蒸菜，推薦大家春天可以多安排，不僅富含蛋白質、礦物質和其它營養物質，營養價值高，而且簡單易做，省心省事不費勁。接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、清蒸西葫蘆釀肉

準備食材: 西葫蘆、瘦肉、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入蔥花、淀粉、雞精、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈西葫蘆切小段，然后去除瓜瓢，再將腌制好肉餡釀入西葫蘆中，接著上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右后，即可出鍋開吃。

二、金針菇蒸雞腿

準備食材: 雞腿、金針菇、姜絲、蔥段、小米辣、胡椒粉。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈改花刀，然后加入姜絲、蔥段、胡椒粉、小米辣、料酒、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈金針菇鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿鋪在金針菇上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右后，把雞腿蒸熟，即可出鍋開吃。

三、南瓜山藥蒸排骨

準備食材: 排骨、山藥、南瓜、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，然后加入姜絲、蔥段、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、南瓜和山藥分別去皮切薄片，接著鋪在蒸碗底，然后把腌制好的排骨鋪在上面，上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、土豆蒸雞腿

準備食材: 雞腿、土豆、姜片。

做法步驟:

1、雞腿剁成小塊，然后加入姜片、料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、把土豆去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿鋪在土豆上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右后，即可出鍋開吃。

五、馬蹄蒸肉丸

準備食材: 瘦肉、馬蹄、姜片、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食鹽、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、馬蹄去皮清洗干凈，然后鋪在蒸碗底，接著把抓拌均勻的肉餡揉成肉丸，再鋪在馬蹄上。

3、最后往蒸碗加入沒過馬蹄的溫水，然后上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、時蔬蒸雞腿肉

準備食材: 雞腿、土豆、胡蘿卜、香菇、姜絲。

做法步驟:

1、雞腿去骨切小塊，然后加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、土豆和胡蘿卜去皮，然后和香菇一起切丁，再熱鍋燒油，油熱以后，放入這三種食材炒香。

3、接著盛出鋪在蒸碗底，然后把腌制好的雞腿肉鋪在時蔬淇濱，再上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，即可出鍋開吃。

七、山藥蒸滑肉

準備食材: 瘦肉、山藥、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把山藥去皮切薄片，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的瘦肉鋪在山藥上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、番茄蒸肉丸

準備食材: 瘦肉、香菇、番茄、姜末、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接著切好姜末，也一起放入，然后加入淀粉、姜末、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、番茄清洗干凈切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好香菇肉餡揉成肉丸，再鋪在番茄上，接著上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。