二月十二，記得“做1事，吃3樣”，祈福納吉，人興家業旺

在春風拂面的日子里，我們迎來了農歷二月十二，這天是“花神節”，也叫花朝節，是花神的生日，是一個古老而美好的傳統節日。早從宋代開始，花朝節就成了民間大節，深受人們的重視。花朝節這天，民間的習俗有祝神廟會、游春撲蝶、種花插花和曬種祈豐等習俗，這個美麗與繁華相連的日子，也成為了女性們比較鐘愛的節日，也寄托了人們的美好愿望。

習俗常與美食相伴，在二月十二花朝節當日，百花生日是良辰，別忘 “做1事，吃3樣”，為家人祈福納吉，人興家業旺！

花朝節做1事

踏青賞花挑菜。花朝節也叫“挑菜節”，北方雖然剛吐花苞，但南方已經花朵盛開，野菜滿地，在一些地區去郊外踏青游玩，撒歡賞花，挑野菜正當時。飽含了春天的趣味和氣息，采回來的野菜也能嘗鮮品春，讓我們在平淡的生活中尋找樂趣和儀式感。

花朝節吃3樣

一，吃花糕

在古代，花神有掌管著人間生育之說，是子孫繁衍的象征，寓意著人興家業旺。而用花朵做成的花糕，還有步步高升之意。

糯米花糕的做法：

1，需要準備的食材是糯米粉，葡萄干，糖桂花，食用玫瑰花瓣，黑芝麻，甜玉米粒，核桃碎，白糖；2，把葡萄干等沖洗去灰塵，糯米粉里加入白糖，加入清水呈稠糊狀，倒入鋪了油紙的盤子里；3，撒上 葡萄干，糖桂花，食用玫瑰花瓣，黑芝麻，甜玉米粒，核桃碎，上屜蓋上蓋子，大火燒開，上汽后計時35分鐘，即可關火

二，吃春餅

在花朝節這天，還有一個食俗，那就是吃春餅，做春餅的食材是面粉，里面卷著的蔬菜是充滿春天氣息的芽菜、菠菜、韭菜等，既補充了營養，也寓意著春天的到來，同時也是祈求新的一年能夠五谷豐登。

春餅卷菜的做法：

1，需要準備的食材是面粉，黃瓜，胡蘿卜，綠豆芽，土豆；2，把面粉里攪入清水呈微稀的糊狀，電餅鐺刷少許植物油預熱，舀入面糊攤薄攤勻，上下火烙熟，即可出鍋；

3，把土豆和胡蘿卜去皮切絲，清洗兩遍后控水，豆芽沖水；4，炒鍋里加植物油，放蔥花和花椒面炒香，倒入胡蘿卜土豆絲煸炒至斷生，倒入綠豆芽，點入少許醋，炒熟，加鹽調味，關火出鍋；5，取卷餅，涂抹一薄層黃豆醬，放上香菜、小蔥、黃瓜絲拌勻，舀入一些炒好的菜，卷起后即可食用

三，吃餃子

花朝節還被稱為“挑菜節”，在外出踏青采挖回來的野菜剛好用來包成餃子吃，寓意團團圓圓，吉祥如意，幸福美滿。

薺菜豬肉餡餃子的做法：

1，需要準備的食材是面粉，薺菜，肥瘦豬肉餡，蔥姜末，料酒，十三香，鹽，植物油；2，面粉舀入盆里，分次加入清水拌面絮，然后揉成光滑的面團，餳面2小時；3，薺菜擇洗干凈，焯水后過涼，切成餡；

4，肥瘦豬肉餡里先攪入一些清水至滋潤，然后加入蔥姜末、料酒、醬油、鹽、植物油，攪到細膩起黏，倒入薺菜餡拌勻，餡就調好了；5，面團餳好以后，搓成長條，切成等大的面劑子，搟成餃子皮，包入餡料，捏成餃子形狀，然后開水下鍋煮熟，撈出裝盤上桌。

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