每次大掃除，面對包裝上模糊的保質期數字，我們總在“扔”與“留”之間反復橫跳。

但凡看到日期過了那么一天，心里就“咯噔”一下，毫不猶豫地把東西丟進垃圾桶。

實際上，有很多東西是沒有保質期的，蜂蜜放三千年照樣能泡茶，八二年的拉菲現在能炒到六位數，某些人居然把陳年香水當花露水噴廁所。

這些過了“最佳食用期”或者“使用期限”的物品，實際上放得越久越值錢，你別再傻乎乎地扔掉了。

這6樣東西沒有保質期，別傻乎乎扔掉了。

蜂蜜沒保質期

99%的人看到蜂蜜過了保質期就扔了，實際上，天然成熟蜜在保存良好的情況下是不會變質的。

古埃及金字塔里有蜂蜜過了3300年都沒變質，照樣能吃。

蜂蜜會不會變質關鍵看兩點：

①必須是天然原蜜，超市里很多蜂蜜是摻了糖漿或兌了水的，就算在保質期內，也有可能會發酵變質。

②用木勺取蜜，金屬勺會有氧化反應，我家有一罐土蜂蜜在櫥柜擺了五年，去年泡柚子茶時發現口感非常好，沒變質。

記住！蜂蜜常溫密封保存即可，沒必要放冰箱，因為低溫會起結晶，不過，就算結晶也沒事，吃的時候用溫水化開就行，味道不會變。

大米沒保質期

日本考古隊挖出過千年米粒，檢測后居然還能發芽。

大米放很長時間都不會變質，但會長米蟲，只要沒有長蟲霉變就可以正常吃，還可以將陳米做成米皮，米糕，米線，比新米做的還好吃。

在保存大米的時候要注意防蟲，可以把大米密封好放冰箱冷凍室冷凍幾天，然后再拿出來，這樣蟲卵被殺死了，過多久都不會再長蟲了。

或者在米中放花椒包，我家儲存的東北五常米，放了三年，煮飯依然好吃。

那些說大米過期不能吃的，建議去東北農村開開眼，陳米熬粥能掛勺的黏稠度，新米根本比不了。

酒類沒保質期

53度以上的白酒都是不朽傳說，白酒上面標保質期純粹是應付法規，茅臺酒廠地窖里埋著爺爺輩的原漿，開壇瞬間那個香氣濃郁得無法形容。

高濃度的白酒，微生物無法在酒內生存，放多久都不會變質。

我家一個姥爺給孫子結婚準備的婚宴酒，埋了三十年，去年挖出來時，窖陳香非常明顯，入口絲滑，味道醇甜。

如果是紅酒，陳的年數越久也越好喝，82年的拉菲現在喝一口就值半個月工資。

香水沒保質期

有些香水的外盒上，是沒有標注保質期的，因為香水能保存數十年之久。

香水界有句行話：“前調是給外人聞的，后調是給時間品的”。

香水的主要成分是酒精，酒精含量18%以上的香水，正常避光保存就不會變質。

我家有瓶迪奧放了八年，現在噴出來的香味更醇厚。

香水經過歲月的沉淀后，前調侵略性褪去，尾調氣味顯得更加柔和好聞。

保存秘訣是，陽光會破壞香水中的化學分子，導致變味，高溫也會導致化學成分不穩定，使其容易分解，因此，只要避光避熱存放，香水能保存數十年之久。

陳皮沒保質期

沒有任何添加劑的陳皮，由古到今都是越陳越佳。

廣東阿婆家三十年的陳皮勝過黃金，新會陳皮更是出了名的。

陳皮之所以珍貴，就在于這個 “陳” 字，經過長時間的陳化，揮發油慢慢轉化為對身體有益的黃酮類物質，這才是陳皮的價值所在。

我家收藏了一些2005年的陳皮，搭配無花果、桂圓、紅棗等，用來煮水喝，能理氣行血化痰，抗氧化抗衰老，還能降低膽固醇和抑制血栓。

陳皮要用玻璃罐保存，不能受潮，有年梅雨季我沒注意，家里五斤陳皮受潮發霉，心疼死了。

陳醋沒保質期

醋的酸度達到4.5度以上，能夠降低pH值，從而有效抑制微生物生長，能夠長期保存。

山西人的家里，醋壇子比族譜傳得還久。但必須是發酵糧食醋，超市里三塊錢的勾兌醋是會變質的。

我家有一瓶十年陳醋，蘸餃子真的鮮，味道很酸很好聞，很正宗。

文末總結：

在這個連愛情都被標注保質期的快餐時代，有些平常東西卻沒有保質期，反而越陳越香。

下回大掃除前，建議你先檢查一下有沒有這些“過期”寶貝，別手賤扔錯東西了。