“低碳水”飲食法，近幾年非常流行，特別是想要減肥減脂的群體，包括輕斷食、GM減肥法、8+16飲食、節食、生酮飲食等等，其實它們都有一個共同點，即屬于低碳水飲食法，不提倡吃米面等主食。

這種控制全天碳水化合物的方式，就能減少能量物質，如此調動機體內的脂肪來供給人體能量，從而達到減少內臟脂肪生成與堆積的效果。

所以，在很多人眼里，“低碳水飲食”健康、還能長壽？然而事實上，卻打破了所有人的認知，有研究發現，長期采取低碳水飲食還可能減少你4年的壽命！

的確，與人們所想得一樣，無論你是采取的哪種低碳水飲食的方式，其核心內容都是減少碳水化合物的攝入量，從而控制自身體重。此時，機體也確實會消耗脂肪，但同樣的還有蛋白質，它也屬于供能營養物質。

也就是說，如果你長期不吃主食，即使身體瘦下來了，也未必是健康的，這是因為主食作為供給機體碳水化合物的大戶，若長期不吃主食，會導致體內酮體增加，從而導致一系列的身體副作用。

包括頭暈頭痛、全身乏力、低血糖、低血壓、尿頻、便秘、腹瀉、心律不齊、肌肉無力、睡眠障礙、顫抖、痙攣以及對食物尤其的渴望。

并且，在機體不攝入碳水化合物的基礎上，不僅會消耗體內的脂肪，還有蛋白質，從而增加蛋白質缺乏癥的發生概率。

蛋白質缺乏癥指的是因機體蛋白質攝入不足或蛋白質消耗過多，導致血漿蛋白減少，增加大出血、腎臟疾病、肝臟疾病、惡性腫瘤的發生概率。

這還沒完，在柳葉刀子刊中一項關于“低碳飲食”的研究，在這項超過43萬人且長達25年的研究中發現，與正常飲食的群體相比，長期低碳飲食的群體預期壽命將縮短4年的時間。

所以，主食并非“洪水猛獸”，大家也不用排擠“它”，正確做法是適量吃、健康吃即可。

適量吃主食，主食既不能沒有，也不能食用過多，按照一日三餐每餐主食的量，應限制在一個拳頭大小（伸出一側的手握緊）。健康的吃也并不難，需要大家在精制谷物的基礎上，添加1/3或2/3的五谷粗糧，既能增強腸胃飽腹感，還能控制體重。