“手如柔荑，膚如凝脂”，《詩經(jīng)》中描繪的女子之美，源自內(nèi)外兼修。值此三八婦女節(jié)，菜衛(wèi)衛(wèi)分享三道滋養(yǎng)身心的家常食譜，愿每位女性都能在日常飲食中收獲健康。

一、紅棗枸杞銀耳羹

營養(yǎng)：

銀耳富含植物膠質(zhì)與氨基酸，促進(jìn)皮膚彈性；紅棗補(bǔ)氣血，枸杞明目，搭配后能滋陰潤燥，緩解春燥引起的與疲憊。

原料準(zhǔn)備：

干銀耳20克（約半朵）、新疆灰棗10顆、寧夏紅枸杞15克、冰糖20克、清水1200毫升

具體步驟：

第一步：先將銀耳用清水清洗干凈，放入冷水中泡發(fā)3小時(shí)，泡發(fā)好后。用剪刀剪去黃色根部，再手撕成小朵（撕比切更易出膠）。

第二步：取出一個(gè)砂鍋，倒入適量的清水，放入銀耳，開大火煮沸后轉(zhuǎn)最小火，并且在煮的過程中用木勺順時(shí)針攪拌1分鐘，加快助銀耳出膠。

第三步：放入去核紅棗，繼續(xù)開小火慢燉50分鐘，在這中間要多次開蓋攪拌防粘底。

第四步：最后加入枸杞與冰糖再燉10分鐘，關(guān)火后加蓋燜至常溫，即可食用。

小建議：晨起空腹喝半碗，吸收最佳；冷藏后膠質(zhì)感更強(qiáng)，但經(jīng)期女性建議溫?zé)崾秤谩?/p>

二、黑豆核桃豆?jié){

營養(yǎng)：

黑豆含大豆異黃酮調(diào)節(jié)雌激素，核桃提供Ω-3脂肪酸改善情緒。

原料準(zhǔn)備：

黑豆60克、紙皮核桃仁30克、燕麥片20克、純凈水1000毫升

具體步驟：

第一步：先提前清水將黑豆清洗干凈，放入清水中浸泡8小時(shí)（低溫可以減少營養(yǎng)流失），核桃仁清洗干凈后，放入烤箱150℃烤5分鐘，使其香味激發(fā)出來。

第二步：取出破壁機(jī)，將黑豆、核桃、燕麥片倒入破壁機(jī)，倒入適量的清水。

第三步：選擇“五谷漿”模式打磨35分鐘，打好后撇去浮沫，倒入碗中晾涼即可食用。

小建議：加入3克亞麻籽可提升Ω-3含量；乳糖不耐受者可用此豆?jié){替代牛奶。

三、姜棗紅糖水

營養(yǎng)：

老姜中的姜辣素促進(jìn)循環(huán)，古法紅糖含鈣鐵元素，特別適合長期久坐、手腳冰涼的女性。

原料準(zhǔn)備：

小黃姜100克（勿去皮）、云南古法紅糖40克、和田大棗6枚、桂圓干15克、山泉水800毫升

具體步驟：

第一步：先將生姜用牙刷洗凈表面泥土，切5毫米厚片（帶皮保留更多姜酚），放在一邊備用。

第二步：先用清水將紅棗，桂圓清洗干凈，再將紅棗去核撕開，與姜片、桂圓一同放入鍋中，加入適量的清水，開大火將其燒開。

第三步：燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，煮好后放入紅糖。

第四步：將紅糖攪拌融化后，即可盛入碗中晾涼食用。

小啰嗦：

《黃帝內(nèi)經(jīng)》言“五谷為養(yǎng)”，真正的養(yǎng)生藏在煙火三餐里。這個(gè)婦女節(jié)，愿每位女性在羹湯的氤氳熱氣中，收獲由內(nèi)而外的滋養(yǎng)之力——對自己好一點(diǎn)，從認(rèn)真吃好每頓飯開始。