2025年3月7日，中國與烏克蘭簽署《烏克蘭豌豆輸華植物檢疫要求議定書》和《烏克蘭野生水產品輸華檢驗檢疫和衛生要求議定書》，標志著烏克蘭豌豆正式獲得中國市場“入場券”。這一合作被視作中烏戰略伙伴關系深化的關鍵一步，但消費者更關心的是：烏克蘭豌豆的到來，能否緩解國內豆類價格壓力？

一、中烏農業合作：從“糧食危機”到“互補共贏”

俄烏沖突以來，烏克蘭作為“歐洲糧倉”的出口能力一度受挫，黑海港口封鎖導致其糧食運輸成本飆升，小麥、玉米等作物出口量銳減。而中國作為全球最大的大豆進口國，近年來持續拓展多元化農產品進口渠道，以應對國際供應鏈波動風險。此次豌豆輸華協議的落地，既是烏克蘭突破出口困境的突破口，也是中國保障糧食安全的戰略選擇。

烏克蘭農業政策與糧食部部長科瓦利表示，豌豆作為高蛋白、低環境負擔的作物，符合中國消費者對健康食品的需求趨勢。而中國駐烏克蘭大使馬升琨則強調，中烏農業合作“互補性強”，未來或進一步擴大進口品類，覆蓋葵花籽油、玉米等。

二、價格謎題：降價的希望與現實的制約

1. 供應增量能否抵消成本壓力？

烏克蘭豌豆對華出口的直接利好是增加市場供給。2024年，烏克蘭豌豆種植面積因沖突影響減少約30%，但得益于政府補貼和機械化生產，單產提升至每公頃2.5噸。若物流暢通，預計首批輸華豌豆規模可達50萬噸，占中國豌豆年進口量的15%。理論上，供給增加可能壓低市場價格，但實際價格走勢還需考量以下因素：

運輸成本：烏克蘭豌豆需經鐵路轉運至歐洲港口，再通過海運抵達中國，較傳統黑海航線成本增加20%-30%；

關稅與檢疫費用：議定書未提及關稅優惠細節，若按現行稅率（豌豆進口關稅3%），疊加檢疫處理費用，終端價格優勢可能受限；

國際糧價聯動：全球玉米、小麥價格仍處高位震蕩，可能間接推高豆類替代品需求，制約豌豆降價空間。

2. 國內市場的“雙刃劍”效應

中國豌豆年消費量約400萬噸，其中國產占60%，進口依賴度較高。烏克蘭豌豆的加入將沖擊加拿大、澳大利亞等傳統供應國份額，引發價格競爭。但另一方面，國內豌豆深加工企業（如蛋白粉、粉絲生產商）對成本敏感，若進口價差顯著，可能推動下游產品降價。

三、長期影響：從“餐桌”到“產業鏈”的變革

種植結構優化：烏克蘭豌豆的高性價比可能倒逼國內主產區（如內蒙古、甘肅）升級種植技術，轉向高附加值品種；

供應鏈韌性提升：多元化進口來源可緩解極端氣候或地緣沖突導致的供應中斷風險，例如2022年澳大利亞洪災引發的“生菜危機”曾導致快餐業供應鏈癱瘓；

消費習慣變遷：豌豆蛋白作為植物肉原料的需求激增，或推動中國植物基食品產業加速發展。

四、爭議與反思：低價是否等于可持續？

盡管消費者期待價格下降，但需警惕短期低價對產業鏈的沖擊。烏克蘭為恢復農業產能，大量使用化肥增產，可能加劇土壤退化。此外，長距離運輸的碳排放問題亦不容忽視。專家建議，建立綠色貿易認證體系，將生態成本納入定價機制，避免陷入“低價—環境透支”的惡性循環。

烏克蘭豌豆登陸中國餐桌，既是全球化供應鏈重構的縮影，也是中烏深化合作的試金石。短期看，價格降幅可能有限，但長期而言，這一合作有望推動中國農產品進口體系更趨多元、彈性。正如一位業內人士所言：“糧食安全不是‘獨善其身’，而是‘在開放中筑起防線’。”