魚病高發(fā)、抗生素濫用、水質(zhì)惡化、耐養(yǎng)性差等直接導(dǎo)致了水產(chǎn)品安全和養(yǎng)殖效益低下等問題。如何將產(chǎn)量與質(zhì)量同步，生產(chǎn)和生態(tài)并舉？中山綠倉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過多年的探索實踐，脫穎而出，成為行業(yè)的創(chuàng)新先鋒。進(jìn)入基地，水稻田生機勃勃，養(yǎng)殖塘碧水如鏡，康養(yǎng)區(qū)流水不息。中山綠倉自主研發(fā)的開放式四級生態(tài)集成循環(huán)水養(yǎng)殖模式和AI智慧管理系統(tǒng)，徹底顛覆傳統(tǒng)作業(yè)方式，為水產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展開辟了新路徑。

顛覆傳統(tǒng)，活水養(yǎng)殖引領(lǐng)變革

傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖，一個養(yǎng)殖周期僅換水改底一次，水體自凈能力有限，水質(zhì)惡化風(fēng)險高，制約著養(yǎng)殖效益與產(chǎn)品質(zhì)量提升。中山綠倉引入活水養(yǎng)殖理念，通過開放式植物凈化和生物凈化相結(jié)合的四級生態(tài)集成循環(huán)水模式，將康養(yǎng)區(qū)、池塘區(qū)、凈化區(qū)、蓄水塘通過地下管網(wǎng)聯(lián)動運作，水體24小時不間斷循環(huán)凈化。這不僅讓魚兒始終生活在清新、富氧的水環(huán)境中，也大大減少了病害發(fā)生幾率和抗生素的使用，從源頭保障水產(chǎn)品的安全與品質(zhì)。

和“三池兩壩”尾水治理相比，中山綠倉“四級”生態(tài)集成水處理模式，既尊重了原有的自然生態(tài)，而且更具有經(jīng)濟性。投入小，效果好，便于維護(hù)，亦達(dá)到了農(nóng)田和池塘共生的生態(tài)平衡。與工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖不同的是，中山綠倉生態(tài)集成水處理模式，無需水體處理設(shè)備，建設(shè)成本不到其三十分之一，且能耗極低，凈水能力大幅度提高，其康養(yǎng)車間又可以實現(xiàn)和工廠化養(yǎng)殖一樣的養(yǎng)殖密度。

智慧賦能，精準(zhǔn)調(diào)控養(yǎng)殖全程

中山綠倉運用母公司深圳市翌卡通科技有限公司自行研發(fā)的AI智慧管理系統(tǒng)，為養(yǎng)殖過程裝上“智慧大腦”。傳感器遍布養(yǎng)殖區(qū)域，實時采集水溫、溶氧、pH值等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，經(jīng)AI分析后，自動調(diào)控增氧、換水、投喂設(shè)備。水生物生長質(zhì)量AI監(jiān)控模型，自動檢測生長環(huán)境和生長狀態(tài)，能全鏈條把握環(huán)境質(zhì)量和生長質(zhì)量。

最讓人驚奇的是，中山綠倉使用的可視化動態(tài)食品溯源系統(tǒng)，能全維度、全鏈條讓消費者知曉魚從入塘到出塘的所有生長數(shù)據(jù)和投喂信息，真正做到了一塘一碼，一批次一碼。拿出手機一掃，全生命周期數(shù)據(jù)應(yīng)有盡有，一目了然。

“讓AI說話，每一條魚就是一個數(shù)據(jù)包，每批魚都有自己的信息碼。”負(fù)責(zé)人余年初當(dāng)場自信地給我們做了各種演示。

動態(tài)排污，守護(hù)生態(tài)平衡

動態(tài)排污是綠倉循環(huán)水系統(tǒng)的一大亮點。傳統(tǒng)養(yǎng)殖排污集中且滯后，易造成殘餌淤積等養(yǎng)殖污染。中山綠倉的動態(tài)排污系統(tǒng)則實時監(jiān)測水質(zhì)變化，根據(jù)魚便周期自動啟動排污設(shè)備，將污水引入凈化區(qū)處理。魚糞殘餌進(jìn)入稻田消除氨氮的同時又成了植物養(yǎng)料。處理后的水循環(huán)進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域，實現(xiàn)水資源再生利用，有效降低了對周邊環(huán)境的影響。

綠色養(yǎng)料，變飼料為食補

為保障養(yǎng)殖健康，中山綠倉基地只投喂自行研發(fā)的綠倉養(yǎng)料。“飼料變養(yǎng)料，才能確保生長速度和營養(yǎng)健康。”綠倉技術(shù)總監(jiān)王博士介紹說，綠倉養(yǎng)料具有無抗去抗，保健營養(yǎng)等功能，既能促進(jìn)生長，又能保證健康，強化體力活力，提高運輸和餐飲環(huán)節(jié)的耐養(yǎng)性。“我們從來不用市場上的動保藥品，因為綠倉的魚病害率極低，即使發(fā)病了，我們也只用自己研發(fā)的中藥添加劑。”說到這，余年初神情中透著驕傲。

梯度養(yǎng)殖避免市場價格波動風(fēng)險

和傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同的是，中山綠倉每天都有魚貨銷售。原來中山綠倉進(jìn)行梯度養(yǎng)殖，大中小苗，進(jìn)行批次組合，有效規(guī)避了市場波動風(fēng)險。

在康養(yǎng)車間，看到不同大小的魚按大小分配在不同的康養(yǎng)桶，既進(jìn)行了規(guī)格分類，也便于標(biāo)準(zhǔn)化投喂。

“模式是綠倉運行的基礎(chǔ)，也是效益的根本保障。技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新必須疊加才能形成新質(zhì)生產(chǎn)力體系。僅僅局部的技術(shù)變化不會有根本的改變。”余年初說，“好水出好魚，好水從哪里來？需要從生態(tài)系統(tǒng)去考慮，而且，僅有好水還不夠，還要有好養(yǎng)料和好模型。水好、養(yǎng)料好，模式好，才能出效益，保質(zhì)量。”

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，共繪鄉(xiāng)村振興藍(lán)圖

中山綠倉在發(fā)展自身的同時，積極履行社會責(zé)任，通過聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)助力鄉(xiāng)村振興。公司與周邊農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議，提供技術(shù)培訓(xùn)、供應(yīng)鏈服務(wù)，帶動農(nóng)戶共謀高質(zhì)量發(fā)展。農(nóng)戶按公司標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，公司統(tǒng)一收購銷售，實現(xiàn)互利共贏。養(yǎng)殖戶李沖說，跟中山綠倉合作以來，既有養(yǎng)殖技術(shù)的指導(dǎo)，又能享受供應(yīng)鏈服務(wù)，也不擔(dān)心養(yǎng)殖品銷售，不管規(guī)格大小，中山綠倉一律按市場價包收。

“我們綠倉魚，每一條都可以吃刺生。”余年初說。采訪結(jié)束時，我們受邀品嘗了綠倉魚。一魚多吃，鮮嫩爽滑，沒有任何土腥味，燈光下的魚片還有彩虹的色彩。

中山綠倉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司憑借創(chuàng)新技術(shù)與新模式，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的有機統(tǒng)一，已成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的典范。未來，隨著技術(shù)不斷升級與模式推廣，綠倉有望引領(lǐng)更多農(nóng)業(yè)從業(yè)者走向綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展之路。

文圖來源中山綠倉