今天（3月7日）上午，蘇州地鐵自營的廣濟(jì)南大食堂正式營業(yè)，服務(wù)市民乘客。這是國內(nèi)首個(gè)開設(shè)在地鐵站內(nèi)的社區(qū)食堂，也是蘇州首個(gè)對(duì)外開放的國企員工大食堂。

廣濟(jì)南大食堂位于地鐵1號(hào)線、2號(hào)線換乘站廣濟(jì)南路站站廳，經(jīng)營面積1300余平方米，可同時(shí)容納280人就餐。

走進(jìn)大食堂，就餐環(huán)境溫馨舒適，整體裝修融入《姑蘇繁華圖》元素，開設(shè)蘇式匠心檔、自選能量站、輕餐吧、鐵板煲仔角等六大檔口，提供湯面、蒸菜、砂鍋、麻辣燙、減脂沙拉等菜肴，滿足不同顧客口味需求。

大食堂價(jià)格親民。“早餐時(shí)段，一個(gè)肉包、一杯豆?jié){、一個(gè)雞蛋，6.6元便能搞定。午餐與晚餐，菜品組合多樣，滿足不同需求，人均20-25元便能吃飽吃好。”廣濟(jì)南大食堂副主管侯柏春說。

價(jià)格實(shí)惠的同時(shí)，還要安全健康。廣濟(jì)南大食堂主管陸菊鋒介紹，“食堂精選原材料，大米是一級(jí)東北大米，魚蝦鮮活現(xiàn)殺，確保餐食新鮮可口、健康美味，讓大家吃得放心、吃得滿足 。”

為了方便優(yōu)化改進(jìn)，食堂展示每日所用糧油食材，電視屏變身“透明廚房直播間”，實(shí)時(shí)展示后廚情況，滾動(dòng)播報(bào)食材進(jìn)貨價(jià)與惠民售價(jià)，動(dòng)態(tài)更新“菜品人氣榜”。每位就餐的市民都是大食堂的“品控官”，可以掃碼反饋意見。

在地鐵站開設(shè)社區(qū)大食堂，不僅是蘇州地鐵體現(xiàn)國企擔(dān)當(dāng)?shù)幕菝裰e，更是集團(tuán)深化改革、轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索實(shí)踐。

就在6個(gè)月前，大食堂所在地還是一處閑置多年的空間，廣濟(jì)南路站也只是功能單一的地鐵站。如今，商業(yè)空間已發(fā)生巨大變化，先后落成了7-ELEVEn、MANNER咖啡、元治面包、補(bǔ)廬關(guān)東煮和星連書站等店鋪，成為充滿煙火氣、文化味的生活聚集地，人氣與消費(fèi)持續(xù)走高。

蘇州軌道交通城市運(yùn)維服務(wù)有限公司總經(jīng)理谷亞軍介紹，廣濟(jì)南大食堂的開業(yè)，是蘇州地鐵積極挖掘消費(fèi)、創(chuàng)新消費(fèi)場景的有力舉措，在餐飲服務(wù)市場化領(lǐng)域邁出了開創(chuàng)性的一步。未來，蘇州地鐵將持續(xù)優(yōu)化食堂運(yùn)營，為市民乘客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。

（編輯：晚秋）