在茶的世界里，每一種茶葉都有著獨特的味道，而它們適宜的沖泡次數更是大有講究。不少人都疑惑，茶葉究竟幾泡才算合適呢？下面小食就通過這首有趣的泡茶順口溜，為大家深入剖析一番。

綠茶黃茶不過三，頭道二道入口鮮。

紅茶能泡四五泡，二道三道滋味妙。

白茶至少七八遍，從頭到尾都很甜。

普洱十泡很穩定，三泡開始入佳境。

烏龍七泡有余香，巖茶頭道還魂湯。

綠茶黃茶不過三

頭道二道入口鮮

綠茶和黃茶的茶葉較為細嫩，內含物質相對容易析出。一般來說，沖泡次數以三次為上限。第一道，恰似初綻的花朵，將茶葉最本真的鮮香毫無保留地釋放出來，入口便能感受到那股清新之感在舌尖蔓延。第二道，香氣與滋味進一步交融，更加醇厚濃郁，令人回味無窮。及至第三道，茶葉中的精華已所剩無幾，如再繼續沖泡，口感便會大打折扣，所以不過三泡，方能最大程度地品味此茶之美妙。

紅茶能泡四五泡

二道三道滋味妙

紅茶經過發酵，茶葉中的物質發生了奇妙的轉化。通常可以沖泡四五次。第一道，或許只是輕輕喚醒了它沉睡的風味。而到了第二道和第三道，茶葉的香氣徹底綻放，濃郁的甜香與醇厚的滋味完美結合。后續幾泡，雖然滋味會逐漸變淡，但依然能品出紅茶獨特的韻味，因此，四五泡的沖泡次數便能將紅茶的豐富口感充分展現。

白茶至少七八遍

從頭到尾都很甜

白茶的制作工藝自然，保留了茶葉大量的天然物質。白茶的耐泡性很強，至少可以沖泡七八遍。從第一泡開始，那股清甜就如潺潺溪流般緩緩流淌出來。隨著沖泡次數的增加，白茶的甜韻愈發悠長，無論是新白茶的清新甜潤，還是老白茶的醇厚甜香，都能在這多次沖泡中完美呈現。

普洱十泡很穩定

三泡開始入佳境

普洱茶分為生普和熟普，無論哪種，都有著出色的耐泡性，十泡之后依然能夠保持穩定的口感。前三泡，是普洱茶舒展身姿、釋放魅力的前奏。從第三泡開始，茶葉的香氣、滋味、韻味都逐漸達到最佳狀態，醇厚的茶湯在口中散開，帶來豐富的口感體驗。后續的沖泡中，普洱茶的獨特風味依舊能夠持續展現，讓人深深沉醉在它的魅力之中，十泡的穩定表現，盡顯普洱茶的深厚底蘊。

烏龍七泡有余香

烏龍茶兼具綠茶的清新與紅茶的醇厚。它的沖泡次數一般可達七泡，而且有著 “七泡有余香” 的美譽。每一次沖泡，烏龍茶都會展現出不同層次的香氣和滋味。

巖茶頭道還魂湯

巖茶作為烏龍茶中的特殊品類，還有著 “頭道還魂湯” 的說法。第一道茶，雖然不建議直接飲用，但它卻能喚醒茶葉的靈魂，為后續的沖泡奠定基礎。從第二泡開始，巖茶的香氣和韻味逐漸凸顯，巖骨花香的獨特魅力讓人陶醉不已，七泡之后，余香仍在口中久久縈繞，令人回味無窮。

了解了不同茶葉的沖泡次數，我們在品茶時就能更好地把握每一款茶的特性，充分品味其風味，做到既不浪費茶葉，又能享受到恰到好處的品茶體驗。（連帆 趙鈺）

來源：中國食品報