夜市有種魔力,無論工作還是旅行,一天下來即使再累到這里逛一圈,吃吃喝喝、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看,都會神奇地覺得放松自在,仿佛虧電的身體被重新充足了電量,瞬間滿血復(fù)活。
在哈爾濱,師大夜市是個(gè)越夜越熱鬧的地方。這里因毗鄰文興街上的哈爾濱師范大學(xué)而得名,是個(gè)當(dāng)?shù)厝撕陀慰投枷矚g的打卡地,無論冬夏,師大夜市里總是人聲鼎沸,好像喧囂永不落幕。
天剛擦黑,夜市的燈火就閃爍起來。統(tǒng)一設(shè)計(jì)過的燈光帶著藝術(shù)感,帶著幾分浪漫,從單純的照明變成了可以上鏡打卡的裝飾元素。各色食物和美食小吃在燈光的映襯下都變得更加鮮美可口起來。
街道兩側(cè)店面一個(gè)挨著一個(gè),用最醒目的標(biāo)牌寫上最當(dāng)家的美食。攤位緊緊連在一起,將空間利用到最大化,畢竟來這里打卡的人總是絡(luò)繹不絕,再多店家也不用擔(dān)心無法消化。
來夜市逛最重要的功課當(dāng)然是“吃”。師大夜市像個(gè)露天美食博物館,可以看到最本土化的東北特色小吃,冰凍所有——凍梨、凍桃、凍草莓,萬物皆可“冰糖”——冰糖柿子、冰糖糖辣椒、冰糖豆包,還有烙餅卷一切——卷雞蛋、卷米飯、卷韭菜……
因毗鄰大學(xué),這里總能看到許多學(xué)生打扮的年輕人,美食小吃種類也大多迎合了他們的口味,除了當(dāng)?shù)靥厣W(wǎng)紅美食一個(gè)不落,榴蓮芝士餅、臭豆腐、烤魷魚……所有在網(wǎng)上火起來的小吃在這里都能第一時(shí)間找到。
從食物制作上能看出一個(gè)地方人們的性格特色,魷魚整條燒烤,看著就豪爽大氣,搭配著靈魂醬汁,吃起來就倆字——過癮!
來東北夜市如果只能吃一樣,首推蒜苔羊排。剛烤熟的羊排肥瘦相間,蒜苔是酥酥的口感,清香的味道讓羊排更顯鮮美,來一口,外酥里嫩,嘎嘎香。
因?yàn)橹饕M(fèi)人群都是不掙錢的學(xué)生,師大夜市的食物價(jià)格格外親民,還可以討價(jià)還價(jià),主打一個(gè)物美價(jià)廉。也正是這些叫賣聲、你來我往聲才讓夜市有了充滿人情味的煙火氣。
師大夜市絕對是重口味小伙伴的美食天堂,青銅級別的肥腸、羊腰、血腸,王者級別的烤蟬蛹隨便選。
肥肥胖胖的蟬蛹對很多人來說是“黑暗料理”,東北人卻對它情有獨(dú)鐘。炸出的繭蛹咸香微辣,外殼帶著一點(diǎn)韌性,咬破后熟透蛋白質(zhì)的氣味在口腔爆炸,這味道絕對“魔性”。
這里是哈爾濱的“深夜食堂”,是這座城市網(wǎng)紅夜市的擔(dān)當(dāng),無論哪個(gè)季節(jié)來哈爾濱玩,一定要在晚上逛一趟師大夜市,別猶豫,一頭扎進(jìn)騰騰煙火氣。
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