開飯店朋友告訴我：飯店這“六道菜”最干凈，連老板自己都經(jīng)常吃

在我們生活里經(jīng)常會涉及到到飯店吃飯的情況，包括但不僅限于商務宴請、朋友招待等，雖然飯店的菜要比家里的菜更美味，但美味之余也有不少人擔心菜品的新鮮程度，怕吃到不新鮮的菜會影響身體健康。若你也有這種顧慮的話，不妨考慮一下這六道菜，這些菜在制作過程中根本不會有科技和狠活，就連老板自己都經(jīng)常吃。

1、白灼時蔬

有些人覺得飯店里面的菜品都太過油膩，這時就可以點一道白灼時蔬來換換口味了，千萬別小看這道菜，它可是綠色健康的代表，絲毫不用擔心飯店老板在這道菜里動手腳，畢竟它的做法簡單到看一遍就會，只需將新鮮蔬菜焯下水，再淋上點油就完成了，這種做法可以很好的還原出蔬菜原本的鮮味。

2、番茄炒蛋

很多人都覺得番茄炒蛋這道菜太過簡單，自己在家就能制作，其實越簡單的菜品越不會出現(xiàn)高科技，來到飯店后要是不知道點什么菜的話，直接閉眼點番茄炒蛋就可以了，不僅美味可口，營養(yǎng)豐富，還不用擔心健康問題，絕對算得上是一舉兩得的事情了。

3、清蒸魚

對于比較正式的宴請幾乎都少不了魚類菜品，由于魚的品種不同，其制作方法也會有所差異，若想吃到美味可口又干凈的魚，建議大家可以選擇清蒸魚。之所以會這么說，主要就是因為清蒸魚對食材的要求特別高，必須得選擇新鮮的活魚才能激發(fā)出魚肉的香氣，一旦魚死了就會有腥臭味，大多數(shù)飯店老板都不敢用死魚來糊弄客人。

4、干鍋花菜

說到飯店里最受歡迎的素菜，干鍋花菜絕對正常是其中之一了，相對于其他菜品來講，花菜不僅口感美味，營養(yǎng)價值還很高，經(jīng)常吃花菜的話可以起到預防高血壓、高血脂等多種功效。最重要的是花菜做法簡單，新鮮的花菜下鍋炒炒就能熟，再加上點辣椒的話，口感會更上一層樓，老板根本不用在這道菜上浪費太多時間和精力。

5、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲算是一道最常見的家常菜了，幾乎沒有人能拒絕這道菜的誘惑，而且這道菜在制作時方法也很簡單，只需將土豆切成絲放入鍋里，加青，紅椒用大火翻炒幾下就可以出鍋了。炒制這樣一盤菜最多也就是兩個土豆，對于老板來講，絕對算得上是低成本高利潤的菜品了，別說客人喜歡，就連老板自己都經(jīng)常吃。

6、蒜泥白肉

由于熱菜的烹飪時間比較長，在等待上菜之余，不少人都會選擇點幾道涼菜，邊吃邊聊也可以讓等待時間進一步縮短，而蒜泥白肉也算是比較受歡迎的涼菜了，只需將豬肉煮熟后切片，用蒜泥一拌就可以了。在制作這道菜的時候，大多數(shù)飯店都會采用新鮮的豬肉，如果豬肉放置時間太長的話，就可能會導致菜的口感變差。