米酒，又稱為酒釀、甜酒、糯米酒、酒糟，古時叫 “醴”，是一種以糯米為原料，加酒曲發酵而成的食用酒。

中國釀造米酒的歷史悠久，據傳最早在神農氏炎帝和軒轅黃帝時代就已出現，若從發明酒曲和酒藥算起，已有 4000-5000 年歷史。

到了漢代，米酒的釀造技術已經很成熟，釀酒作坊迅速發展。

夏季適量飲用米酒，加雞蛋同煮飲湯效果更佳，補充能量。

米酒口感香甜醇美，酒精含量低，可直接飲用，享受其原汁原味。

制作甜品：可用于制作酒釀圓子、紅糖米酒湯圓等甜品，為甜品增添獨特的風味。

煮蛋：與雞蛋一起煮，如蛋花米酒，營養豐富，味道香甜。

煮湯羹：在煮湯羹時加入適量米酒，如米酒紅棗湯，可增加湯羹的風味和營養價值。

一、米婆婆米酒

2003 年成立，專注于 “孝感米酒” 的生產加工，產品線豐富，包括 “米婆婆”“原創”“莎拉米露”“米教授” 等多個系列。

選用北緯 31.92 度以上地區生產的珍珠糯米，以及礦物水源，原料品質上乘。

口感清爽、香甜可口，甜潤細膩不澀，沒有廉價米酒常有的澀味，酒精度數較低，只有一絲淡淡的酒香，非常溫和，適合當作飲料飲用，也可冰鎮或加熱后飲用。

沒有添加香精、色素等人工添加劑，保留了米酒的原色原香，屬于綠色食品，減肥時也可適量食用。

產品有多種規格和包裝形式，如瓶裝、盒裝等。

二、窩窩米酒

窩窩米酒是成都巨龍生物科技股份有限公司旗下品牌，成立于 1997 年，是低度飲用型米酒行業的先行者。

選用優質的舒蘭糯米為原料，顆粒飽滿、米香濃郁，同時搭配純凈的水源和優質酒曲，保證了米酒的品質。

口感醇厚，回味悠長，酒精度數通常≥0.5% vol，既能讓人品嘗到米酒的香醇，又不會因為酒精含量過高而影響口感或對身體造成不適。

其味道甜潤，帶有濃郁的糯米香氣和淡淡的酒香，入口順滑，沒有苦澀感。

三、爽露爽米酒

湖北爽露爽食品股份有限公司創建于 2002 年，位于中國米酒之鄉湖北孝感，是農業產業化國家重點龍頭企業。

產品涵蓋經典米酒、糯米酒汁、時尚米露、吸吸米釀、果凍米釀等五大系列 120 個單品。

選用小產區朱湖珍珠糯米，顆粒飽滿，富含淀粉、蛋白質、維生素等多種營養成分；

搭配深層弱堿凈化水，水質純凈，為米酒的品質奠定基礎。

沿用百年傳承的古法工藝，采用傳統蜂窩酒曲，遵循嚴格的發酵流程，整個過程不添加人工色素和防腐劑，確保米酒的綠色健康，最大程度地保留了米酒的原汁原味和營養成分。

口感香甜醇厚，酒精度數較低，一般在 10 度以下，適合大多數人飲用。

有瓶裝、袋裝、罐裝等多種包裝形式，方便攜帶和食用。

四、神霖米酒

神霖米酒是孝感麻糖米酒有限責任公司旗下產品，公司前身是始建于 1954 年的孝感國營麻糖廠，1994 年被原國內貿易部授予 “中華老字號” 稱號。

2001 年被省工商局列為全省百家維權企業，是孝感市龍頭企業之一。

嚴選優質糯米和酒曲，孝感當地的優質糯米為米酒提供了醇厚的口感和豐富的營養，搭配精心挑選的酒曲，使得發酵過程更加充分，米酒的風味更加獨特。

口感醇厚，香氣濃郁，米香與酒香相互交融，入口綿甜，回味悠長。

酒精度數適中，既能讓人品嘗到米酒的香醇，又不會過于濃烈。

產品種類豐富多樣，有銀耳桂花米酒米露、糯米甜酒釀蛋醪糟、佬米酒、月子米酒等多種口味和規格。