胃作為容納食物的容器，須有脾的運化配合，才使食物變為精微，以化氣血，維持機體活動，因而，養胃就是養精元，是身體的“后天之本”。

常聽人說喝醋可以養護腸胃，這種流言是真的嗎？

醫生解釋：陳醋雖然具有開胃活血、美容降壓等作用，但是醋酸并不適合所有人。

首先，適當喝醋可以緩解疲勞，平衡血液酸堿平衡，利于營養的吸收；醋還具有很強的殺菌能力，可以消滅幽門螺旋桿菌和大腸桿菌。

然而，過量喝醋會導致胃酸分泌旺盛引起反酸現象，并且，無論你的胃腸功能多強韌，都不宜空腹喝醋，會造成胃酸過多分泌，損傷胃壁。

此外，胃潰瘍和胃酸過多病人也不適合喝醋，長期飲醋，會腐蝕受損的胃黏膜加速病情發展。

醫生提示：2種食物要少吃，或是腸胃病變的“幫兇”

1、高糖食物

蛋糕、巧克力、水果糖及糖份高的水果西瓜、甘蔗等食物，深受老人小孩的喜歡，但是對于胃腸差的人是不能多吃的。

甜食對胃的傷害是巨大的，糖本身會引起人體的濕氣，濕氣重第一個遭殃的就是脾胃，這是由于，濕氣上升會導致嘔吐、腹瀉、食欲不振等癥，非常損害腸胃。

吃糖過多，還會引起胃酸分泌過盛，對于已有慢性胃病的人來說，胃酸分泌過旺，便會加深胃部損傷，給病菌創造機會，治愈難度加大。

2、腌制食物

臘肉、酸菜、魚干等，美味下飯，很多人都當作日常佐菜，殊不知，這種食物會對胃黏膜帶來非常大的破壞作用。

人們長期吃這樣的腌制食品后，會讓胃部細胞發生結構性變異、壞死，以致癌變，胃黏膜也會直接受到損害，引發胃炎、胃潰瘍、胃癌的發生，而這與腌制食物有很大關系。

醫學證明，在腌制食物發酵過程中會生成亞硝酸鹽，在胃內酸性環境下，與食物的二級胺合成亞硝胺，此為2 A類致癌物，可誘發胃癌的發生。

胃病常見3種病癥，占其一項，便不可大意

1、體重下降

腸胃功能出現紊亂后，會嚴重影響到食物的正常消化與營養的吸收，身體各個臟器不能得到營養，只能靠內部儲存的脂肪、糖原維持人體活動，久而久之，就會引起體重下降的發生。癥狀嚴重者，甚至還會有貧血、頭暈、體虛乏力的表現。

2、上腹部疼痛

胃炎、胃潰瘍、胃穿孔等疾病都會導致上腹部疼痛，多數人出現腹痛多是由于胃病引起的。

胃炎、胃潰瘍的病人的胃粘膜有炎癥、潰瘍面，胃酸分泌過多時，就會對胃粘膜、潰瘍面產生刺激，胃粘膜在受到刺激后會有痙攣性疼痛癥狀，病人在胃部疼痛時還會出現腹脹、消化不良、惡心嘔吐等癥狀。

3、經常打嗝

經常打嗝，可能是腸胃有問題，幽門梗阻不完全阻塞所致。

人體進食后胃部不能及時排空食物，在胃內停留時間較長，過度發酵會產生更多氣體，導致胃氣上逆導致病人出現打嗝的癥狀。

想胃腸功能強健，3種食物要常吃

1、補充養胃營養素

避免生冷,辛辣,油炸,霉制品,腌制品等食物,定時定量,以軟食為主,保持心情舒暢，適當運動鍛煉一下。胃不好主要是 膽不好的原因，天冷寒邪入侵體內，膽囊收縮功能下降，膽汁也會減少量的分泌，食物在腸胃分解代謝變慢，很難消 化完全，膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜屏障產生破壞，膽囊往往是不被多些視的角落

基于上面的說法，贊同者有之，存疑者不少，傻傻不知所云者更多，其實既然知道是什么樣的原因導致的，就順藤摸瓜而已，農村有個方法，就是到野地挖點灌南苦菜回去燒湯喝，煮好后過幾分鐘在加紅糖，趁熱喝，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時少吃油膩辛辣的東西，晚上盡量不要熬夜，保持好的作息規律。另外勞逸結合，適當鍛煉。

2、常吃南瓜

我國醫藥典籍記載，南瓜屬溫和性食物，對脾胃甚好，有補中益氣、消炎殺菌之功效。

南瓜富含豐富維生素和果膠原，可保護胃粘膜，不受粗質食物的傷害，加速潰瘍面愈合，適合有胃病的患者，是最佳的養胃食品。

3、多吃甘藍

甘藍被稱為天然“胃菜”，曾被WHO組織推薦為最佳養生蔬菜之一，它含有維他命K1和維他命 U，對于抗胃潰瘍、保護并修復胃粘膜有積極作用，還能夠使胃細胞活躍起來，減少病變可能。

【參考文獻】：

【1】2018-胃病健康《胃鬧“情緒”時如何安“胃”》

【2】2019-湖南衛生工程學《慢性胃病患者與飲食的辯證關系》