每年3月到4月，都是新會(huì)柑開(kāi)花的季節(jié)。看著盛開(kāi)的柑花，老李開(kāi)始了2025年第一次春季調(diào)研。

所謂帶著問(wèn)題走訪，就容易得出答案。還記得2024年開(kāi)春時(shí)老李在一線走訪采訪了多位柑農(nóng)朋友，其中大多數(shù)人表示對(duì)當(dāng)年市場(chǎng)行情的熱切期盼，但一年后的今日再走訪時(shí)，這些柑農(nóng)朋友中的大多數(shù)態(tài)度都已發(fā)生了180°的轉(zhuǎn)變。

這種轉(zhuǎn)變是感受到寒意后穿上衣服的自覺(jué)，不再盲目堅(jiān)信市場(chǎng)只會(huì)一路長(zhǎng)虹；這種轉(zhuǎn)變是開(kāi)始考慮種植辦法真的技不如人，相信農(nóng)民也需要依靠科學(xué)的力量；這種轉(zhuǎn)變是意識(shí)到以前每年大手筆買(mǎi)柑買(mǎi)皮的消費(fèi)者，原來(lái)會(huì)突然捂緊錢(qián)袋子，任憑你降價(jià)促銷(xiāo)都是不為所動(dòng)······行業(yè)巔峰雖然不一定會(huì)再來(lái)，但一年之計(jì)還是在于春，好花期是豐收的一半。

對(duì)于2025年新會(huì)柑的花期和行情發(fā)展走勢(shì)等，老李采訪了幾個(gè)行業(yè)資深人士，整理了一些觀點(diǎn)，下面將結(jié)合老李的個(gè)人的分析分享給各位讀者。

老李拍攝于2025年3月初（三江）

一、現(xiàn)狀：2025年開(kāi)春氣候有利，促花量提升，但年產(chǎn)量還要看下半年

柑花時(shí)節(jié)，一邊是地方借柑花之名大力宣傳的新會(huì)文旅，一方面是柑農(nóng)忙著疏花施肥防病害。

2025年新會(huì)柑樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)，離不開(kāi)2024年的氣候。先回顧一下，2024年新會(huì)地區(qū)氣候條件整體較好，春季雨水均衡、臺(tái)風(fēng)較少，且9月至10月陽(yáng)光充足、晝夜溫差大，有利于柑果生長(zhǎng)和品質(zhì)提升。

老李分別采訪梅江、東甲、茶坑、三江、雙水、睦洲、禮樂(lè)等村和鎮(zhèn)街的柑農(nóng)朋友，從千畝大場(chǎng)到十畝小園，均表示花量比去年大。

來(lái)自三江聯(lián)合村管理上千畝果園的堂師傅表示：“我們果園2024年因?yàn)榱袅藥装佼€的冬后皮，有些甚至在2025年1月10日才采收的，但到了3月還是開(kāi)了不少花。對(duì)比過(guò)去幾年，我們留冬后果的樹(shù)都花期有影響，但今年卻沒(méi)有很明顯的影響，花還是很多的。”

老李拍攝于2025年3月初（雙水）

“農(nóng)當(dāng)家”技術(shù)負(fù)責(zé)人陳師傅就認(rèn)為：“2025年開(kāi)春季氣候基本與2024年相似，加之大部分柑農(nóng)經(jīng)過(guò)過(guò)去幾年減產(chǎn)的教訓(xùn)，都學(xué)會(huì)了通過(guò)施用有機(jī)肥、益生菌改良土壤，更新部分老樹(shù)等操作，進(jìn)一步優(yōu)化了種植環(huán)境，這些措施都為2025年的豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。”

截至2024年底，官方發(fā)布的新會(huì)柑種植面積已穩(wěn)定在14萬(wàn)畝左右，其中也有當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)持續(xù)推廣高產(chǎn)技術(shù)（如疏果、疏花、病蟲(chóng)害防治）和現(xiàn)代化管理手段（如數(shù)字化溯源系統(tǒng)），提升了單位面積的產(chǎn)量和品質(zhì)，這也是2024年部分果園畝產(chǎn)重回達(dá)5000斤的原因。

“陳真真”品牌負(fù)責(zé)人羅總對(duì)于2025年新會(huì)柑的產(chǎn)量則表示：“盡管從花期看產(chǎn)量是預(yù)期向好，但仍需關(guān)注中后期的氣候變化、病蟲(chóng)害防治、新舊果園交替產(chǎn)量變化等情況。”

綜合來(lái)看，2025年新會(huì)柑產(chǎn)量大概率延續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)較2024年（18萬(wàn)噸）進(jìn)一步小幅提升，同時(shí)品質(zhì)保持較高水平，但需密切關(guān)注市場(chǎng)需求和外部產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)價(jià)格的影響，若氣候穩(wěn)定且管理措施到位，產(chǎn)量有望達(dá)到新高

老李拍攝于2025年3月初（東甲）

二、擴(kuò)張：非新會(huì)產(chǎn)區(qū)的茶枝柑種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，將繼續(xù)沖擊新會(huì)本地市場(chǎng)

對(duì)于新會(huì)地區(qū)的種植面積，新會(huì)柑橘專(zhuān)家蔡老師表示：“新會(huì)地區(qū)的茶枝柑種植面積基本穩(wěn)定在14萬(wàn)畝，因?yàn)楦卣叩认拗疲壳耙呀?jīng)不可能再大面積擴(kuò)種，因此產(chǎn)量只能是存量提升。”蔡老師也表示，目前非新會(huì)的茶枝柑種植面積還在不斷擴(kuò)張中，未來(lái)產(chǎn)量的增幅將會(huì)出現(xiàn)在“非新會(huì)產(chǎn)區(qū)”。

對(duì)于蔡師傅的擔(dān)心，老李也非正式統(tǒng)計(jì)了一些外地茶枝柑的種植情況，供讀者參考。

廣東省內(nèi)周邊產(chǎn)區(qū)加速擴(kuò)種。自2020年新會(huì)陳皮市場(chǎng)爆發(fā)后，廣東省內(nèi)其他地區(qū)（如佛山、臺(tái)山、肇慶、河源等）掀起茶枝柑種植熱潮，至2024年已形成約10萬(wàn)畝以上的種植面積。這些地區(qū)將茶枝柑視為“致富柑”，種植熱情高漲，老李預(yù)計(jì)在2025年后其擴(kuò)種速度仍將維持高位。

老李拍攝于2025年3月初（梅江）

而省外產(chǎn)區(qū)（廣西、云南）已經(jīng)成為茶枝柑產(chǎn)業(yè)的主力增長(zhǎng)點(diǎn)。

以廣西產(chǎn)區(qū)為例，其憑借土地成本低、氣候適宜等優(yōu)勢(shì)，廣西茶枝柑種植面積已遠(yuǎn)超新會(huì)本地。據(jù)了解，2024年廣西茶枝柑批發(fā)價(jià)低至1-2元/斤，成為低價(jià)替代品的主力來(lái)源。老李預(yù)測(cè)，2025年廣西產(chǎn)區(qū)可能實(shí)現(xiàn)“動(dòng)輒幾十萬(wàn)畝”的產(chǎn)量，并通過(guò)錯(cuò)峰上市（如早晚熟品種）進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

“長(zhǎng)期來(lái)看，外地產(chǎn)區(qū)需通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植和品牌建設(shè)擺脫低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)陷阱，而新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)則需依靠地理標(biāo)志保護(hù)和科技創(chuàng)新維持高端市場(chǎng)地位，兩者并不沖突，都可以各自分食自己的市場(chǎng)。”在廣西浦北種植上千畝茶枝柑的老陳認(rèn)為。

至于云南產(chǎn)區(qū)，則依托高原氣候和規(guī)模化種植技術(shù)，云南茶枝柑品質(zhì)逐漸接近新會(huì)柑，且成本更低。2024年已有云南茶枝柑以“新會(huì)種植”的名義流入陳皮市場(chǎng)，老李預(yù)計(jì)其2025年的產(chǎn)量將隨種植技術(shù)提升而增長(zhǎng)。

綜合以上，當(dāng)新會(huì)的茶枝柑豐產(chǎn)時(shí)，外地茶枝柑也同樣會(huì)豐產(chǎn)，這就不得不考慮跨區(qū)域茶枝柑的“產(chǎn)量沖擊價(jià)格”問(wèn)題。老李認(rèn)為2025年新會(huì)地區(qū)以外的茶枝柑產(chǎn)量將全面超越新會(huì)本地，其中廣西、云南及廣東省內(nèi)周邊產(chǎn)區(qū)是主要產(chǎn)區(qū)。隨著產(chǎn)量的激增，將導(dǎo)致市場(chǎng)供需失衡，從業(yè)者要警惕價(jià)格出現(xiàn)巨幅震蕩。

老李拍攝于2025年3月初（茶坑）

三、未來(lái)：跨界“大資本”持續(xù)進(jìn)入，行業(yè)中小微經(jīng)營(yíng)者“夾縫生存”

從花期好壞看產(chǎn)量高低，從產(chǎn)量高低看市場(chǎng)好壞。

2020年以來(lái)，新會(huì)陳皮“風(fēng)口”至今已有6年。這6年中新會(huì)陳皮的規(guī)模也從幾十億發(fā)展到幾百億，其中離不開(kāi)“大資本”的推動(dòng)，如2021年開(kāi)始外地某些大型飲料品牌開(kāi)始布局新會(huì)陳皮，從拿地種植到收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等等，至今已經(jīng)建設(shè)了完善的產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)老李非正式統(tǒng)計(jì)，目前已經(jīng)有這些品牌在新會(huì)陳皮領(lǐng)域干出自己的產(chǎn)業(yè)鏈：東鵬特飲推出“九制陳皮特飲”；元?dú)馍?/strong>等新消費(fèi)品牌通過(guò)陳皮風(fēng)味飲料切入市場(chǎng)，其資本投入加速了陳皮深加工產(chǎn)品的年輕化轉(zhuǎn)型；東方樹(shù)葉（農(nóng)夫山泉旗下品牌）開(kāi)發(fā)的“青柑普洱”茶飲，將新會(huì)柑與普洱茶結(jié)合，成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品，背后是農(nóng)夫山泉對(duì)新會(huì)柑原料供應(yīng)鏈的投資與把控；陳李濟(jì)和北京同仁堂等通過(guò)資本注入新會(huì)陳皮相關(guān)的大健康產(chǎn)品，并依托線上渠道拓展年輕消費(fèi)群體。

對(duì)于大資本的進(jìn)入，本地頭部企業(yè)“陳皮人家”負(fù)責(zé)人謝總認(rèn)為，新會(huì)陳皮行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)大資本的推動(dòng)，“很多人去年才聽(tīng)到有大資本的進(jìn)入，其實(shí)從3年前就已經(jīng)開(kāi)始布局，所以我們看到他們身影時(shí)，已經(jīng)是出現(xiàn)在市場(chǎng)上了。”

老李拍攝于2025年3月初（禮樂(lè)）

盡管有很多人對(duì)資本望而生畏，但謝總卻有自己的看法。“對(duì)于農(nóng)夫山泉等飲料巨頭進(jìn)入新會(huì)柑行業(yè)，到今年（2025年）應(yīng)該是第3年了，所以不是現(xiàn)在才進(jìn)入的。這些企業(yè)對(duì)青皮的采購(gòu)量是很大，主要集中在8月9月。我認(rèn)為新會(huì)柑、新會(huì)陳皮的發(fā)展，離不開(kāi)這些外地大型企業(yè)的進(jìn)入，如小青柑（青皮）這個(gè)品類(lèi)，過(guò)去幾年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)也說(shuō)明行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)大型飲料企業(yè)以及茶企的需求。他們對(duì)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售等都有規(guī)模和資本優(yōu)勢(shì)，這不僅帶動(dòng)了青柑（皮）的銷(xiāo)售，還促進(jìn)了二紅、大紅皮的銷(xiāo)售。所以，我認(rèn)為今后新會(huì)柑、新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)如果要保持一路高歌，一定是離不開(kāi)外地大型企業(yè)的支撐，如現(xiàn)在我們看到的這些飲料快消、健康醫(yī)藥等龍頭企業(yè)的支撐。”

面對(duì)大資本是否會(huì)沖擊本地中小柑園的市場(chǎng)，謝總則表示：“至少這幾年看來(lái)，我們公司種植的4000多畝新會(huì)柑的產(chǎn)量是不擔(dān)心銷(xiāo)售的，因?yàn)槲覀冊(cè)诋a(chǎn)量、質(zhì)量、農(nóng)殘等方面做好了后，基本不用擔(dān)心所謂的沖擊。我認(rèn)為真正的新會(huì)產(chǎn)區(qū)的新會(huì)柑種植戶(hù)，只要努力在產(chǎn)量、質(zhì)量、農(nóng)殘等方面打好基礎(chǔ)，未來(lái)還是有利潤(rùn)的。”

老李認(rèn)為，隨著新會(huì)柑產(chǎn)業(yè)規(guī)模化的發(fā)展，2025年新會(huì)柑種植端已經(jīng)出現(xiàn)多個(gè)“寡頭”，即由幾個(gè)大型品牌（資本）管理下的規(guī)范化種植新會(huì)柑園以及其背后的品牌企業(yè)，今后也將逐漸擴(kuò)大對(duì)本地新會(huì)柑產(chǎn)業(yè)的影響力。

正如上面采訪中的陳皮品牌負(fù)責(zé)人羅總認(rèn)為，目前中小陳皮企業(yè)和種植戶(hù)對(duì)市場(chǎng)是沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)和影響力的，市場(chǎng)的未來(lái)將以這些大資本、大品牌的動(dòng)作為指導(dǎo)，中小企業(yè)要發(fā)展，‘跟隨’他們或許是最好的策略。”

總的來(lái)說(shuō)，盡管人們的悲喜不太相通，但時(shí)代大潮下卻面臨同樣的隨波逐流。老李認(rèn)為，這些大品牌大資本的進(jìn)入，也可通過(guò)其采購(gòu)制度、規(guī)范管理、科學(xué)種植、品質(zhì)管理等手段，從根源上解決外地柑假冒新會(huì)柑、工藝皮等長(zhǎng)期困擾行業(yè)問(wèn)題，也讓新會(huì)陳皮和新會(huì)柑產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范、良性、穩(wěn)定地發(fā)展。