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今天和大家分享的是蒜香黑椒牛肉粒

蒜香四溢 做法簡單 美味到飛起

一口爆汁 誰吃誰迷糊

小貼士:

大蒜炒牛肉具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)食欲、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等功效與作用。

1.補(bǔ)充營養(yǎng)

大蒜炒牛肉中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體必需的，可以為身體提供能量。適量食用大蒜炒牛肉能夠滿足機(jī)體對多種營養(yǎng)素的需求。

2.促進(jìn)食欲

大蒜具有獨特的辛辣味道和香氣，能夠刺激味覺神經(jīng)，從而起到增進(jìn)食欲的作用。通過烹飪方式將大蒜與牛肉相結(jié)合，可以使菜肴更加美味可口，進(jìn)而提高食欲。

3.預(yù)防心血管疾病

大蒜中的硫化物具有降低血脂和血壓的效果，而牛肉中含有一定的不飽和脂肪酸，兩者共同作用有助于維護(hù)心血管健康。對于存在高血壓或高血脂的人群，可通過適當(dāng)攝入大蒜炒牛肉來輔助控制病情。

4.增強(qiáng)免疫力

大蒜含有豐富的天然抗生素，如大蒜辣素，這種物質(zhì)具有抗微生物活性。牛肉則提供了必要的氨基酸以支持免疫系統(tǒng)功能。經(jīng)常食用大蒜炒牛肉可以幫助身體對抗感染并保持良好的免疫狀態(tài)。

5.抗氧化

大蒜中的含硫化合物具有抗氧化特性，能幫助清除體內(nèi)的自由基；牛肉中的鐵元素也有助于抗氧化。對于希望改善皮膚健康或延緩衰老的人來說，適量食用大蒜炒牛肉是一個不錯的選擇。

需要注意的是，大蒜炒牛肉不宜過量食用，以免引起消化不良或胃腸道不適。另外，由于大蒜具有較強(qiáng)的刺激性氣味，建議患有呼吸道疾病的患者慎食。

A.食材準(zhǔn)備

蒜片 芹菜 牛腩塊 蔥段 姜片 黑胡椒

B.操作步驟

1.鍋里放入冷水 蔥段 姜片 料酒

牛腩塊焯水備用

2.鍋里放入食用油 蒜片炒出香味盛出備用

3.油鍋內(nèi)放入焯好水的牛腩塊炒出香味

4.放入生抽 老抽調(diào)味 翻炒上色

5.放入蠔油 黑胡椒提鮮

6.最后放入芹菜碎 快速翻炒均勻出鍋即可

C.成品

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