喝膩了保溫杯泡紅棗枸杞，又嫌人參黃芪太苦不好入口，這屆年輕人流行起了囤“養(yǎng)生水”。一瓶的價錢和普通飲料差不多，比寡淡的純凈水有味兒，又比普通飲料又多了份健康色彩，簡直是繼無糖茶后的又一個“偉大發(fā)明”。

近年來，隨著消費(fèi)者健康意識的提升和生活方式的轉(zhuǎn)變，當(dāng)然還輔以品牌、資本的營銷助推，飲料市場又迎來了新一輪變革?；乜?024年里，以元?dú)馍譃槭椎摹霸獨(dú)馑畟儭睕_出重圍，在已然高度成熟的飲料賽道內(nèi)掀起新的波瀾。

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食品飲料綠皮書于2023年4月發(fā)布的《從無糖茶到無糖草本茶，“藥食同源”的輕養(yǎng)生需求獲將開辟瓶裝飲料新大道》文章中提及，近年來“健康”屬性在中國消費(fèi)者的日常消費(fèi)傾向中越發(fā)接近主導(dǎo)地位，傳統(tǒng)高糖、高脂茶飲料進(jìn)入發(fā)展遲緩期，更多消費(fèi)者開始購買低糖的果茶產(chǎn)品和無糖的純茶產(chǎn)品，尤其是無糖純茶產(chǎn)品成為近年來的市場焦點(diǎn)。

而作為無糖茶飲的一個分支賽道，無糖草本茶飲近年來的表現(xiàn)尚佳，根據(jù)零點(diǎn)有數(shù)發(fā)布的《2022年中國無糖茶飲行業(yè)洞察報告》數(shù)據(jù)顯示，全新品類“無糖草本茶飲”以33.9%的預(yù)期增長成為無糖茶飲行業(yè)增長新動力。

早些時候，市場上做這類產(chǎn)品的品牌沒那么多，會購買的消費(fèi)者也少。深耕紅豆加工產(chǎn)業(yè)的濰坊中和食品曾在2018年推出行業(yè)首款瓶裝紅豆薏米水，取名為“可漾”，但無奈市場缺乏前期的消費(fèi)者教育，產(chǎn)品落地后也并未有太大的水花。

同年，元?dú)馍?/strong>團(tuán)隊(duì)則是把注意力放在了玉米須上，纖茶的前身“健美清”正式立項(xiàng)，在多次試驗(yàn)后以玉米須、糙米和大麥為原料的健美清茶登陸市場，是元?dú)馍謱Υ祟悺梆B(yǎng)生水”細(xì)分賽道的初次嘗試。

2021年7月，元?dú)馍謱ζ溥M(jìn)行了品牌升級，健美輕茶更名為纖茶重新上市，在口味上還新增了杭白菊花茶和桑葉茶的選項(xiàng)；2022年9月，元?dú)馍止傩煜吕w茶銷售額達(dá)億元規(guī)模，可謂是該賽道里程碑式的突破……

元?dú)馍终J(rèn)為，該類草本茶在鄰國日韓已經(jīng)火爆多年，2021年兩國即飲茶市場消費(fèi)份額排名的前十名中分別有4種和8種是草本茶，國內(nèi)市場有進(jìn)一步挖掘的價值。

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在這一點(diǎn)上，元?dú)馍质钦_的。就在去年，旗下另一款名為元?dú)庾栽谒漠a(chǎn)品賣“爆”了。

這是公司在2023年初推出的新品牌，電商平臺上架初期的銷量就相當(dāng)可觀，天貓旗艦店渠道僅上新5天就宣布售罄。伴隨元?dú)馍謱ιa(chǎn)產(chǎn)量、渠道鋪設(shè)等環(huán)節(jié)的持續(xù)打磨，元?dú)庾栽谒嬲摹氨稹笔窃?024年。

起初是有越來越多經(jīng)銷商反映產(chǎn)品的需求變大了，以前生意不好的時候可能還存在折價促銷、調(diào)貨回倉庫的情況，進(jìn)入2024年后反倒是售罄緊急調(diào)貨的情況變多，有時甚至搶不到貨。而且元?dú)庾栽谒诓煌赖匿N售情況都不錯，線下大到山姆、商超，小到夫妻老婆便利店，都在想方設(shè)法進(jìn)貨。

根據(jù)馬上贏數(shù)據(jù)顯示，截至2024年9月，元?dú)庾栽谒冷N售同比增長達(dá)119.5%，其中紅豆薏米水近一年的增幅高達(dá)1056.3%。業(yè)內(nèi)估計，元?dú)庾栽谒?024年全年度的銷售額很有可能已經(jīng)突破10億元。

元?dú)馍值某晒ψ匀灰沧尭嗥放瓢涯抗饩劢沟搅舜颂帲絹碓蕉嘈吕线x手加入到該賽道的角逐中來……深耕果汁氣泡水多年的好望水推出全新“照顧系列”，多規(guī)格多口味的健康“水替”助力消費(fèi)者照顧好自己與重要的人；盼盼食品則是攜手山姆會員商店上新了雪梨枇杷露，取9種天然植物原料、5種藥食同源食材，一口清甜，溫潤有方；盒馬也不甘示弱，與樂源飲品、零度果坊的生產(chǎn)商樂源集團(tuán)合作，通過代工的方式快速推出蘋果黃芪水和陳皮四神水快速跟進(jìn)……

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2025年開年戰(zhàn)況升級，飲料巨頭康師傅官宣推出決明子大麥飲、枸杞菊花茶兩款新品，吹響2025養(yǎng)生水角逐的號角。從產(chǎn)品信息可以了解到，決明子大麥茶取焙炒大麥、玄米、苦蕎、蕎麥搭配決明子，0糖0咖啡因0能量；枸杞菊花茶選用桐鄉(xiāng)杭白菊花，0咖啡因低糖低負(fù)擔(dān)。

另一邊，在無糖茶賽道馳騁已久的三得利也十分看重養(yǎng)生水市場的未來。就在前不久的三得利經(jīng)銷商大會上，其對即將于2025年上新的10款產(chǎn)品做出預(yù)告，包含無糖茶、電解質(zhì)水等多個細(xì)分賽道。其中，三得利即將推出一個名為“煥方”的新品牌，聚焦養(yǎng)生飲細(xì)分賽道，首次上新的有五紅飲和玫瑰黃芪兩種口味。

如果說2023年是養(yǎng)生水的元年，少數(shù)品牌的堅持終于等來了曙光；2024年是養(yǎng)生水的探索之年，“元?dú)庾栽谒畟儭钡某晒ξ嗽S多品牌跨賽道入局，市場始呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。那么2025年勢必將成為角逐之年，隨著康師傅與三得利兩位水飲大佬的加入，競爭格局很可能發(fā)生天翻地覆的變化。

參考無糖茶賽道的發(fā)展來看，未來養(yǎng)生水賽道將呈現(xiàn)出“規(guī)模擴(kuò)大、競爭加劇、創(chuàng)新驅(qū)動”的發(fā)展格局。元?dú)庾栽谒畱{借其品牌優(yōu)勢和自建工廠的渠道能力，有望在新的一年里繼續(xù)保持領(lǐng)先地位；康師傅、三得利等水飲大佬也將快速收割增量市場，搶占不少的份額；而跨賽道品牌與新興品牌則是需要在產(chǎn)品創(chuàng)新上尋找突破口，以應(yīng)對日益激烈的市場競爭。

封面圖片來源：可漾