眾所周知，肝病是我國一種重大的疾病，據不完全統計，在我國，有超過20%的人會長期受到肝臟疾病的困擾。一般來說，像常見的乙肝、丙肝、肝硬化、肝癌或非酒精性脂肪肝等，都是比較常見的肝臟疾病，這些肝臟疾病不僅發病率比較高，而且死亡率也不低。

所以，對于我國大部分人來說，在平日里都已經逐漸開始有了養護肝臟的意識。但是關于養護肝臟的方法網上流傳有許多，而且這些方法讓人真假難辨，很多人認為吃大蒜可以養肝，讓人遠離肝臟疾病的困擾，這是真的嗎？來看看醫生怎么說。

大蒜雖然是一種比較常見的調味品，但其功效卻不少，它不僅具有抗炎殺菌的功效，而且在大部分人看來，經常吃大蒜對于預防癌癥也具有很好的作用。不僅如此，近些年來，隨著人們健康意識的不斷提升，很多人發現，吃大蒜或許對于保護肝臟的健康具有一定的幫助，常吃大蒜可以讓人遠離肝臟疾病的困擾。那么，這種說法真的可靠嗎？

我們都知道，大蒜具有一定抗炎殺菌的作用，而且大蒜中還含有比較豐富的硒元素，而硒元素在進入人體后，不僅能夠對肝臟起到一定的保護作用，而且這種物質對于促進肝臟的代謝和減輕肝臟的代謝負擔都具有很好的幫助。不僅如此，據調查研究發現，大蒜中所含有的大蒜素在進入人體后，確實能夠有效地養護肝臟的健康，對于減緩肝臟纖維化具有一定的幫助。

但其實，像我們日常吃大蒜的這種方式，對于養護肝臟的作用是并不明顯的。這主要是因為，大蒜中所含有的大蒜素有效成分是有限的，若是想要通過吃大蒜來攝入大蒜素，從而對肝臟起到保護作用，那可能需要達到一定的量之后才有用，但是大蒜作為一種比較刺激的食物，若是大量攝入這種物質，很有可能對人體的腸胃和眼睛造成嚴重的刺激，增加腸胃的消化負擔，同時還容易引起眼部周圍的不適。

所以，在理論上來說，吃大蒜是具有養肝的功效的，可是在實際操作上來看，大量攝入大蒜卻會對我們的腸胃和眼睛造成嚴重的刺激。因此，我們不用為了保護肝臟而特地大量地攝入過多的大蒜，以免得不償失。

總之，在理論上來說，大蒜對保護肝臟的健康確實具有一定的幫助，但是由于這種食物除了含有養護肝臟的元素以外，還含有一些對人體會產生一定副作用的物質，所以我們在食用時大蒜時一定要注意用量，切不可為了養護肝臟而大量地食用，以免得不償失，損害身體其他部位的健康。

【本圖文由“醫者榮耀”新媒體獨家原創出品，作者葉小葵，未經授權，請勿轉載、復制】