行業的聚光燈，又一次照向了中國酸辣粉之都·通許。

2025年2月26日，“中國酸辣粉之都”揭牌兩周年。過去兩年，頂著“中國酸辣粉之都”榮光的通許步履不停走過一條難而正確的道路：從第一年初始期的摸索與開創，到第二年在戰略厚度上的蓄力積累，在七百多個日夜的淬煉中走出了一條守正創新的發展路徑，也為全國食品產業寫下了一份極具樣本價值的時代注腳。

而就在近日，2025年中央一號文件錨定“鄉村全面振興”新坐標，在“千萬工程”二十年經驗積淀基礎上，針對縣域經濟提出“全要素激活、全鏈條升級”發展范式。站在新起點，回望來時路，從起步到走向正軌再到蓄滿力量愈加成熟，中國酸辣粉之都·通許在新型城鎮化與鄉村振興雙輪驅動格局下，正迎來農業大縣向農業強縣轉型的戰略機遇期。

那么，通許是如何逐步構建起參與市場競爭的體系化能力？又是如何為推動中國酸辣粉之都的建設注入強勁動能？

本文，納食將從五個“突圍”中，梳理通許縣“中國酸辣粉之都”的高質量躍遷之路。

突圍1：園區建設，夯實產業根基

2024年6月12日，總投資9.8億元、占地面積428畝通許淀粉產業園項目盛大開工。作為亞洲規模最大的紅薯淀粉加工產業園，該園區建成達產后，預計年產20萬噸紅薯、馬鈴薯及變性淀粉，將徹底擊穿通許酸辣粉產業鏈最關鍵的原料屏障，為通許縣乃至整個河南省酸辣粉產業的高質量發展提供原料保障。

近年來，通許縣依托園區建設，精心打造了數個定位明確、特色鮮明的專業化、現代化工業園區，持續強化產業支撐。其中，全國首個酸辣粉產業園的落成，為通許酸辣粉產業構建了一個高效協同、互利共贏的“生態圈”，極大地促進了產業的集聚發展和質量提升。同時，京東物流產業園的引入，成功打通了物流“最后一公里”，為酸辣粉等產品的快速流通提供了有力保障。

突圍2：招商引資，補強產業鏈條

抓項目就是抓發展，抓招商就是抓未來。兩年來，中國酸辣粉之都·通許不斷梳理產業鏈目錄，持續招大、引強、選優，聚力延鏈、補鏈、建鏈、強鏈，以招商引資為突破口、提速器，在融入新發展格局和市場建設上奮勇爭先。

一方面堅定不移“走出去”，打好招商主動牌。先后參加全國糖酒交易會、中國方便食品大會等全國性展會40余場，依托知名展會開拓市場、擦亮并傳播自身名片，精準對接目標企業及相關優質資源，推動招商工作落地落實。并遍訪北上廣深以及川、晉、甘、蒙、寧、魯等地，洽談企業上百家，尋商機，謀發展，不斷擴大“朋友圈”，充分激發社會力量帶來的內生動力和活力。

另一方面提高效率“引進來”。如今已經成功引入了福景堂、紫林、朱曉克等龍頭企業，培育了湯粉郎、陳九爺等堂食品牌，以更加開放的姿態招才引智，為自身高質量發展提供源源不斷的項目支撐。

突圍3：品牌提升，增強產業軟實力

依托酸辣粉產業的基礎優勢，通許縣積極推動品牌創新與產品升級，拓展市場渠道，不斷增強產業核心競爭力，為中國酸辣粉之都高質量發展注入強勁動力。在這樣的發展思路下，通許堅持把實施品牌發展戰略作為促進經濟轉型升級、提質增效，實現酸辣粉產業高質量發展的重要舉措，不斷創新方式方法，積極探索完善品牌培育、傳播、保護等工作機制。

例如，2023年7月19日，通許縣成立了全國首個酸辣粉產業協會，為全縣酸辣粉產業上下游、左右岸搭建了共享共贏的橋梁紐帶，標志著通許酸辣粉產業實現了從“單兵作戰”到“集團軍沖鋒”的轉變。此后，無論是《通許酸辣粉》團體標準的發布，還是“來自家鄉的禮物”活動的舉辦，亦或是“中國酸辣粉之都”打卡活動的推廣，都在傳播通許酸辣粉產業名片的同時，將品牌資產變成實實在在的經濟效益、社會效益。

此外，還有“通許U粉”公用品牌的打造，更是標志著通許酸辣粉從“散兵游勇”到“統一番號”的轉變。目前，“通許U粉”已在通許縣酸辣粉企業產品、活動、外宣等方面廣泛應用，為中小企業提供品牌背書。

突圍4：集勢聚智，領航產業發展

兩年來，通許縣聚焦整合各方資源、發展要素和服務力量，驅動中國酸辣粉之都建設工作與產業發展相融相促、同頻共振，以高質量合作引領產業高質量發展。

2022—2024年，連續三屆舉辦中國酸辣粉行業大會，不斷提升行業影響力和話語權；連續三年發布中國酸辣粉行業發展報告，拆解產業發展與品類升級新勢能；2024年，牽頭制定《通許酸辣粉》團體標準，并攜手中國食品科學技術學會、行業龍頭等共同開啟了行業標準的編制新篇章；此外，還積極搭建高效交流平臺，成立合作組織，在“集勢聚智＋眾創共享”中不僅促進了行業間的資源對接、信息共享，也極大的驅動了產業升級與共性難題破解。

突圍5：科創賦能，驅動產業升級

如今，新質生產力已經成為各行業推動高質量發展的大熱詞匯，而作為高水平現代化的生產力，科學技術創新是激活新質生產力的核心要素，也是產業從增量市場往高質量發展之路轉型的必經之路。

在以科創賦能，驅動產業升級的道路上，通許不遺余力。2023年，與國家甘薯技術體系達成了技術攻關合作共識，探索成立了國家甘薯產業技術體系通許綜合實驗站。在原料育種端，實現了產學研用深度融合，激活產業發展引擎。

今年開始，通許縣酸辣粉產業大數據監測平臺正式投入使用，通過系統收集全產業鏈數據，為政府、企業提供決策參考。

在數字化改造方面，2024年4月29日，酸辣粉龍頭企業麗星億源食品有限公司成功獲評省級智能工廠、綠色工廠，成為河南省酸辣粉領域的雙料首創者，引領酸辣粉產業向智能化、綠色化轉型，樹立了全省的標桿典范。2024年10月20日，“尋味通許”線上聚合館正式發布，匯聚了通許的優質“土特產”，為通許品牌打開了新市場、新空間。

End：

實現“酸辣粉+”全產業鏈產值突破60億元、入選“全國鄉村振興優秀案例”、成立全國首個酸辣粉產業基金、連續三年發布《中國酸辣粉行業發展報告》......兩年深耕，中國酸辣粉之都——通許碩果累累，彰顯了自身持續向上的良性、正向、強大力量。

從“單點突破”到“聚鏈成群”，從“單一產業”走向“生態體系”，通許縣以酸辣粉產業為支點，迸發出從縣域經濟破繭蝶變到輻射全國、鏈接全球的集群勢能。在“中國酸辣粉之都”建設邁入第三個發展年之際，這座承載行業期待的產業高地正蓄勢開啟新跨越。面對新形勢，通許縣如何將“中國酸辣粉之都”的高標準規劃藍圖變成高質量發展實景，走出一條具有通許特色的鄉村振興之路？我們拭目以待。