二月二，龍抬頭。3月1日，“豫見大馬·尋味中原”2025中馬美食品鑒會發布會在河南鄭州北龍湖金融島中和豫宴舉辦，數十家媒體出席發布會。

據發布會消息，“豫見大馬·尋味中原”2025中馬美食品鑒會將于2025年4月19日至22日在鄭州舉辦，品鑒會歷時四天，地點在鄭州北龍湖中和豫宴，節會期間，豫菜和馬來西亞飲食相融合打造而成的筵席將被呈現給廣大市民。

此次節會由中國烹飪協會、世界中餐業聯合會、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會、河南省餐飲與住宿行業協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會支持，河南阿五餐飲和馬來西亞M公館飲食集團主辦，河南中和豫宴承辦。

中國烹飪協會副會長、阿五餐飲集團董事長樊勝武介紹了舉辦此次品鑒會的初衷，據他講述，阿五餐飲曾多次受邀出席馬來西亞的餐飲交流活動，當時就有把馬來西亞美食引入河南的想法。經過與馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會和馬來西亞M公館的多次協商，阿五決定今年把馬來西亞的美食引入到鄭州，讓鄭州市民也能享受到馬來西亞的美食。經過雙方的廚師團隊的反復嘗試，目前已經確定菜單，節會期間的品鑒宴即日起接受對外預定。

國際中餐烹飪大師、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會署理事長、M公館董事何志強表示，他非常榮幸來到古老的城市鄭州，他代表公會對餐飲同仁和媒體朋友出席此次發布會表示感謝。馬來西亞文化多元、交通便利，去年他曾受邀出席阿五餐飲20周年慶典，當時感受到了中餐的飛速發展。于是，在去年中馬建交50周年之際，公會特邀阿五餐飲集團赴馬來西亞進行豫菜、豫劇、中國功夫表演，讓世界嘉賓深刻領會了豫菜、豫劇以及中國文化的博大精深。此次在鄭州舉辦中馬美食品鑒會，他希望鄭州各界人士能夠喜歡馬來西亞的風情和味道。

河南省餐飲與住宿行業協會副會長蔣輝在致辭中對遠道而來的馬來西亞餐飲同仁表示歡迎，他表示，餐飲無國界，美食是人類的共同語言，承載著人類的歷史和文明。豫菜是中華烹飪文明的重要發源地，最近十余年，阿五餐飲集團赴海外的餐飲交流活動從未間斷，并多次赴馬來西亞推廣豫菜和中原文化，豫菜文化的推廣和弘揚，阿五餐飲貢獻突出，此次雙方共同舉辦品鑒會，將碰撞出新的火花。

鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利在致辭中表示，在漫漫的歷史長河中，中國和馬來西亞始終保持著親密而頻繁的交流，河南，一個文化底蘊深厚的省份，鄭州，一座國際化的城市，正不斷把味覺盛宴呈現給世界各地來賓。他祝愿此次節會圓滿舉辦，中馬的美食交流之路越走越寬。

阿五餐飲廚師長趙耀等人代表廚師團隊介紹了品鑒會期間推出的菜品，其中有大馬煲仔中鮑翅、砂拉越辣椒蟹、酥皮海參胡辣湯、紅燒黃河鯉魚、三鮮鐵鍋蛋、檳城白咖喱面、冰燒貓山王榴蓮、開封蟹黃灌湯包等經典菜肴。