二月二，無論貧富別忘“吃3樣，做1事”，納祥轉運，開啟一年好兆頭！

時間過得飛快，一晃就到了農歷二月初二，我國的傳統節日，是“春龍節”，也叫“龍抬頭節”，歷史久遠，隆重且被重視。每當二月二這天，圍繞著“龍抬頭”展開的習俗活動有很多，有起龍船，拜龍等。

除此之外，習俗總與美食文化相伴，二月二這天的特定吃食都跟龍沾邊，且豐富多彩。但不管是哪一種，都寄托了人們祈龍賜福的強烈愿望，對美好生活的向往。二月二當天，無論貧富別忘“吃3樣，做1事”，納祥轉運，開啟一年好兆頭！

二月二吃3樣

一，吃豬頭肉

每到二月二這天，最受歡迎的美食當屬豬頭肉了，這天吃豬頭肉被稱為”龍食”。寓意龍抬頭，開啟一年好兆頭，福氣滿滿，好運連連，風調雨順，五谷豐登。

原味豬頭肉的做法：

1，需要準備的食材是豬頭1個，蔥，姜，八角，花椒，料酒，鹽；1，把豬頭處理干凈，用噴燈燎黑以后泡水，刮干凈；2，豬頭一劈兩半，豬耳朵剔下來，和豬頭一起下鍋，加水沒過食材；3，加入蔥姜、八角、花椒，加料酒，放少量鹽，大火燒開撇掉浮沫，蓋上鍋蓋煮到食材熟透，軟爛合適，中途把提前熟透的豬耳朵拿出來；4，撈出涼透后，喜歡吃啥就切片裝盤，蘸著調好的醬油蒜泥汁即可

二，吃面條

二月二這天，有吃面條的傳統習俗。這天吃面條，被稱為扶龍須。長長的面條吃著順滑，寓意著生活順順利利，順心如意。

土豆打鹵面的做法：

1，需要準備的食材是菠菜，面粉，土豆；2，菠菜洗凈切碎，加少量水打成糊狀，然后過濾出汁，再用汁拌面，和面，揉成光滑的面團，餳面后切成面條；3，打鹵。土豆去皮洗凈，切成丁。炒鍋里加植物油，放蔥花熗鍋，放花椒面炒香，加醬油熗出味；4，倒入土豆炒幾下，倒入沒過食材的清水，加鹽調味，燉到菜汁減少，土豆軟爛合適，加水淀粉勾芡，關火；5，面條下鍋煮熟。過水后撈入大碗里，澆上土豆鹵即可

三，吃餃子

北方的傳統節日二月二這天，講究吃餃子，被稱為食龍耳。吃餃子的原因一是形如龍的耳朵，是龍耳寓意新的一年耳聰目明，家人有福氣。

豬肉大蔥蒸餃的做法：

1，需要準備的食材是黑全麥面粉，普通面粉，肥瘦豬肉餡，大蔥；2，把全麥面粉里摻入一些普通面粉，拌勻。一半加開水燙面，一半放涼水拌面，然后揉成光面團，餳面；3，肉餡里攪入一些清水，再放蔥姜末、料酒、十三香、醬油、鹽，植物油，攪到細膩起黏，再切入一些大蔥碎攪勻，餡就調好了；4，面團搓長條，切成等大的面劑子，搟皮后包入餡料，捏褶子封口；5，大蒸鍋里加夠水，餃子都包好以后開水上鍋，蓋上蓋子，上汽后開始計時18分鐘，即可關火出鍋

二月二做1事

理發。到了二月二，無論男女老少，留了一正月的頭發終于可以理一理了。二月二龍抬頭這天理發，被稱為“龍抬頭”，有鴻運當頭，以嶄新的面貌開啟一年好兆頭的美好寓意。

感謝閱讀。 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。 碼字不易，禁止盜用。