2月27日，在西安市臨潼區新市街道新市村的新市奶牛養殖小區里，工人們正在給奶牛投放草料、打掃牛舍衛生、擠奶、加工奶制品……一派繁忙的景象。

“給牛推草料時要多留意里面有沒有夾雜塑料，這被牛吃下去，可是大麻煩，關乎奶牛健康的咱千萬不能馬虎?！毙率心膛ｐB殖小區29歲的負責人阮謹一邊檢查奶牛生長情況，一邊給工人叮囑喂養奶牛注意事項。

“我從小就看爺爺和父親在牛棚里忙活，對奶牛養殖有著很深的感情。尤其大學學的是畜牧獸醫專業，對養殖也比較熟悉?！?018年，從大學畢業后，阮謹放棄了大城市優厚待遇，毅然回到家鄉，接過爺爺和父親手中的“接力棒”，投身奶牛養殖事業，成了新市奶牛養殖小區的第三代“牛官”。

在剛接手奶牛養殖小區時，阮謹發現傳統養殖方式不但效率低下、人工成本高，還難以適應現代化發展模式需求。于是，他邊養牛邊學習，通過查閱資料、參加各類養殖技術培訓，最終引入了智能養殖系統。

“我們為每頭奶牛都佩戴了電子項圈與耳標，建立了識別可追溯系統，通過科技產品極大保障了每頭奶牛的選種、選配，以及牛犢的健康出生。”阮謹說。

“在養殖過程中，我們經反復試驗和觀察，發現玉米秸稈粉碎發酵后，是適口性很好的粗飼料，可有效提升牛奶品質?！睘榱藦脑搭^上保障飼料的品質，阮謹采用訂單式收購模式，每年從周邊村民家里收購玉米秸稈5000余噸。

阮謹說：“奶牛場產生的污水和糞便經發酵處理后還田，還能提升土壤有機質含量。通過種養結合的方式，既實現了綠色養殖、健康養殖、科學養殖，又解決了秸稈處理難題，增加了村民收入。”

2021年，為了擴大奶牛養殖規模，在新市街道支持下，阮謹投資了300萬元加蓋牛舍10000平方米，奶牛存欄量增至500余頭，日產鮮奶也實現了從2000公斤至6000公斤的飛躍。

“小區前面是加工廠，后面是養殖場，每天的鮮奶都是自產自銷，無縫對接進入加工車間，用于生產巴氏鮮牛奶、巴氏酸牛奶等奶制品?！痹谀讨破芳庸ぼ囬g，工人孫小榮一邊查看生產線上巴氏牛奶的質量一邊說，“我在這兒干了8年，主要負責洗瓶、灌裝、打包，每個月有3000多元的收入，還能顧上家。”

在阮謹的不斷探索和科學管理下，新市奶牛養殖小區已發展為集奶牛養殖、牛奶加工、銷售服務等三產融合的現代化農牧企業。如今還打造了“牛媽媽”牌乳制品，每天可生產1.2萬余瓶巴氏酸奶、牛奶，實現了年產值300萬元。在自身發展壯大的同時，還為周邊200余人提供了就業崗位，帶動村民共同增收致富。

“新市街道是傳統的農業街道，轄區像新市奶牛養殖小區這樣的家庭農場共有18家，其中奶牛養殖7家、肉牛養殖6家、羊養殖3家、生豬養殖2家?！毙率薪值擂r業科科長楊奔說，“2025年，我們將加大對家庭農場的扶持力度，積極對接上級部門，爭取各類農業專項補貼項目，降低農場運營成本，推動綠色高效發展。同時，通過搭建銷售平臺，拓寬銷售渠道，為鄉村振興注入強大動力?！保ㄓ?者：羅文艷）