北京
紫金財經2月27日消息 巴奴火鍋創始人杜中兵曾在直播中表示“月薪5000你就不要吃巴奴”等言論引發熱議。
難道月薪5000就不配吃火鍋了嗎？
對此杜中兵解釋稱，當提到火鍋行業的發展時，我說過去的火鍋還是很便宜的，但是隨著這幾年的發展變得越來越貴，甚至超過了很多的中餐，使底層越來越難以消費火鍋。這不是好的現象，但如果一個品牌沒有自己的定位，更難以做好。
杜中兵表示，想做好一個品牌，總要有自己標準和取舍，才能服務好自己的顧客，使自己的企業長期經營。
杜中兵表示，我提到如果大家經濟條件還沒那么好，特別是像學生剛進入社會，只有5000塊錢的工資，忍一忍不要高消費，少吃一些火鍋，甚至不吃火鍋、不吃巴奴，延遲一下滿足，把錢花在自己的成長上，是不是讓自己變的越來越好，這是我真實的本意。如果我表達得不清楚，是我的原因和錯誤。
巴奴官方?客服表示，杜中兵意在提醒消費者避免透支消費，來者是客，巴奴歡迎所有顧客。
四川火鍋協會工作人員也表示，杜中兵意在強調巴奴追求品質，注重食材新鮮與溯源，非20-30元的低價火鍋，網友誤解了他的意思。
此次事件折射出消費分級趨勢與大眾情緒的沖突。支持者認為，品牌明確目標客群是商業常態；反對者則批評其言論帶有“階層偏見”，忽視普惠消費需求?。業內分析指出，高端品牌如何平衡定位宣導與公眾溝通，仍是餐飲行業待解課題?。
巴奴品牌創立于2001年，開創毛肚火鍋品類，目前覆蓋近40城，擁有超140家直營店。據大眾點評數據，北京門店人均消費在145元至163元之間。
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