這只鼻子值得一張?zhí)靸r(jià)保單！

從入行至今，這只鼻子熟悉數(shù)千種氣味，且永不止息地在發(fā)現(xiàn)新成分和新氣味，日復(fù)一日的聞香成就了它，且因?yàn)樗?，引起、喚醒了人們更多“久違”與“不可名狀”的情感。

愛(ài)馬仕香水創(chuàng)作總監(jiān)暨專屬調(diào)香師

Christine Nagel

一切似乎早有安排，能尋找到此生摯愛(ài)，并終日與之為伴，不能不說(shuō)是一件幸事。Christine Nagel曾經(jīng)在日內(nèi)瓦大學(xué)攻讀有機(jī)化學(xué)專業(yè)，這看起來(lái)和調(diào)香師的職業(yè)并無(wú)甚相關(guān)，但恰恰是因?yàn)檫@份專業(yè)，讓Nagel畢業(yè)后作為一名科學(xué)家，加入Firmenich公司研究部，在那里她學(xué)會(huì)利用色譜法分析香水的原料，從分子水平對(duì)香水進(jìn)行探索。這一看似平常的邂逅，讓Nagel發(fā)現(xiàn)了自己的內(nèi)心所向，果斷轉(zhuǎn)變職業(yè)方向，投身制香業(yè)。

隨后的時(shí)光，憑借出色的學(xué)習(xí)能力、超強(qiáng)的嗅覺(jué)天賦和馳騁的想象力，Nagel擁有了令人艷羨的經(jīng)驗(yàn)履歷。直至2016年，Jean-Claude Ellena選中她作為自己的繼任者，Christine Nagel成了愛(ài)馬仕香水創(chuàng)作總監(jiān)暨專屬調(diào)香師。“在愛(ài)馬仕做創(chuàng)意總監(jiān)是非常幸運(yùn)的，因?yàn)槲沂峭耆杂傻?，沒(méi)有任何的約束?！?/p>

對(duì)Nagel而言，沒(méi)有市場(chǎng)或者銷售業(yè)績(jī)的約束，創(chuàng)作變得靈動(dòng)而自由。“可能是隨時(shí)隨地的突發(fā)奇想，吃過(guò)的美食、旅行時(shí)見(jiàn)到的人、一切能給我驚喜的人、事、物都可能成為我的靈感來(lái)源，還有愛(ài)馬仕的諸多香氣檔案，也是我非常重要的參考?！?/p>

Christine Nagel從小就愛(ài)畫(huà)畫(huà)，她時(shí)常將創(chuàng)造一款香水比作繪制一幅畫(huà)作，每一種材料即是一種顏色，“如繪畫(huà)一樣，巧妙地配色和布局，成就別具一格的香水”。如今，Nagel將她腦中的天馬行空繪制在愛(ài)馬仕香水之中。“我加入愛(ài)馬仕之后，做了很多支香。有一天，突然覺(jué)得是時(shí)候?yàn)榇蟮啬邢阆盗性偬硪晃恍鲁蓡T了，于是就有了愛(ài)馬仕大地馥郁香水?！?/p>

Terre d'Hermès Eau de Parfum Intense

愛(ài)馬仕大地馥郁香水

大地的力量如何再次被表現(xiàn)？這是Nagel首先問(wèn)自己的問(wèn)題。

“在這個(gè)星球的大地上，什么是讓我感動(dòng)的？我不停地問(wèn)自己，然后我腦中就浮現(xiàn)了火山噴發(fā)的樣子。在愛(ài)馬仕大地的全新篇章中，我想要表達(dá)大地的另一面：洶涌熾熱的地下之火，以強(qiáng)勁之力涌上地表?！?/p>

就是它了，新的大地，火山石的味道。

對(duì)新香的思考，畫(huà)面在她腦中過(guò)了一遍又一遍：在地表之下，數(shù)百英里的至深之處，地球物質(zhì)正翻騰不息。它洶涌著、灼燒著。任何事物、任何人，都從未企及地心。巨大的能量，穿過(guò)地幔，層層上升，慢慢地，地殼構(gòu)造板塊開(kāi)始移動(dòng)，礁石巨巖也隨之而動(dòng)。這股累積的能量向上奔涌，到達(dá)地表。

輕嗅這款新香，香檸檬活力十足的清新香氣、木頭燃燒后留下的醉人香味和火山石的濃烈氣息交織?？諝庵?，咖啡豆的陣陣芳香與濃郁的甘草香味氤氳飄揚(yáng)。大地承載的各種氣味都若有若無(wú)地孕于這瓶新香之中……

Christine Nagel

Q

能描述一下這款大地馥郁香水的香調(diào)嗎？

愛(ài)馬仕大地香水系列會(huì)有一些清新調(diào)，我延續(xù)了它，使用了香檸檬；另外，大地系列無(wú)論淡香、濃香，還是泠洌之水、馥郁香根草等，都有木質(zhì)香，我希望這種木質(zhì)香調(diào)能夠更灼熱，像噴涌的巖漿那般，于是我花了很多時(shí)間和精力找到了經(jīng)過(guò)烘焙的，性狀和香氣都比較穩(wěn)定的咖啡豆，因?yàn)槠胀ǖ目Х认銡舛际遣环€(wěn)定的；另外還使用了甘草，甘草的氣味是一種香甜、木質(zhì)、清新和辛香的混合體，給人一種溫暖而舒適的感覺(jué)，這兩種成分的使用讓香水有了灼熱的木質(zhì)香調(diào)。另外，這次我還用了黑胡椒。無(wú)論之前馥郁香根草用的四川花椒還是這次的黑胡椒，都讓大地的香氣極具個(gè)性。

Q

為了調(diào)配這款嶄新的大地馥郁香水，你做了哪些研究？

主要是對(duì)礦物質(zhì)味道的研究，比如打火石。其實(shí)打火石已在馥郁香根草、泠洌之水里面出現(xiàn)過(guò)，這一次我仍舊沿用了它。它有一種干燥、礦物感、煙熏的氣息，類似于燧石或火石在摩擦?xí)r產(chǎn)生的火花氣味。新香要凸顯火山的味道，使用它們很合適，但眾所周知，巖漿石、打火石不能直接萃取使用，我通過(guò)一些現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)性的方式，研究了一個(gè)特別的組合，以獲取它的氣息。

Q

火山石的味道增加了這款新香的深度和層次，對(duì)這種味道的獲取是否是個(gè)挑戰(zhàn)？

在香水制作中，有些成分無(wú)法通過(guò)天然萃取獲得，此時(shí)調(diào)香師的創(chuàng)意和技術(shù)就起到了關(guān)鍵作用。調(diào)香師會(huì)通過(guò)化學(xué)合成、生物技術(shù)或香氣重建的方式獲得豐富的香氣。比如鈴蘭、百合，雖然可以聞得到，但是非常難捕捉、萃取，一般都會(huì)用化學(xué)合成的方式，模擬天然香料的分子結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造出天然成分相似甚至更穩(wěn)定的香氣。再比如火山石這種礦物質(zhì)，可能就要通過(guò)一些分子式創(chuàng)作出來(lái)。對(duì)于難以捕捉的氣味，是調(diào)香師的挑戰(zhàn)，但這也是讓我最興奮的地方。

Q

自2006年第一款愛(ài)馬仕大地香水問(wèn)世，憑借其獨(dú)特的香調(diào)贏得了很多人的喜愛(ài)，你覺(jué)得這款的延續(xù)和突破分別都是什么呢？

愛(ài)馬仕大地系列有它自己非常美麗、特別的結(jié)構(gòu)，這個(gè)結(jié)構(gòu)讓它成為大地，而不是別的什么。它的核心要繼續(xù)保持下去，雖然它比較烈，但這恰恰也是它的一個(gè)顯著特征，令它有了極高的辨識(shí)度，像標(biāo)簽一樣。比如愛(ài)馬仕大地系列都會(huì)有一些胡椒、木質(zhì)調(diào)，我不會(huì)變動(dòng)這個(gè)標(biāo)簽，所以在新香里它得到了延續(xù)。另外，我這次為其加了咖啡和甘草的氣息，然后在礦物調(diào)方面，會(huì)有火山巖漿的灼熱感。

Q

香氣是每日著裝的最后一步，你覺(jué)得這次大地馥郁香水的藝術(shù)表現(xiàn)和現(xiàn)實(shí)的使用場(chǎng)景是怎樣的？

無(wú)論是直接噴在皮膚上，還是衣物上，都令人愉悅。如果在皮膚上使用，再穿上自己的毛衣，你會(huì)聞到一種若有似無(wú)的余香，很舒服，很溫暖。我覺(jué)得這是一款可以從早用到晚的香水，如果晚上要奔赴一場(chǎng)晚宴，那更建議多噴一些。又或是噴了之后去睡覺(jué)，我個(gè)人也覺(jué)得沒(méi)有問(wèn)題，我很高興聽(tīng)說(shuō)有人這么做。女性使用也會(huì)非常性感。

編輯-原曉

新媒體編輯-錦鯉

采訪、文字-Sara、大玉兒

圖片-品牌提供