隨著國民的經濟水平日益升高，對食品的健康以及口感的要求也愈加嚴格，例如喜歡五常大米，想要享用現制現售的菜品等。

近日，一直以“真材實料”“高品質”作為品牌宣傳的核心的，“魚你在一起”接連陷入“假五常大米”和“預制菜”事件。

含“轉基因大豆油”的預制菜

公開資料顯示，“魚你在一起”創立于2017年，創始人為魏彤蓉，經過7年的發展，“魚你在一起”門店已遍布全球360座城市。

近日，微博博主“王海”曝出，“魚你在一起”一些加盟商表示，被曝光的假五常大米，雖然更換了新的包裝，但是老包裝產品總部并沒有召回。同時，“魚你在一起”連鎖店招牌菜的“酸菜魚”為預制菜。

在預制菜方面，據了解，“魚你在一起”巴沙魚酸菜魚，使用的主要原料是“速凍調味水產制品”冷凍巴沙魚片，該主要原料的委托商為北京魚道天下供應鏈管理有限公司，加工商為莆田億天食品有限公司。

該博主注意到，上述產品中的配料表包含“轉基因大豆油”。據資料顯示，轉基因大豆的含油量高于非轉基因的；并且轉基因大豆在口感上也是不如非轉基因的。

一般來說，消費者既然選擇走出家門去門店吃飯，消費者往往期望便捷地在餐廳享用到現制現售的菜品。而“魚你在一起”被曝出預制菜的情況很有可能會讓其門店的常客大失所望。

此外，在五常大米方面，早在去年10月，就有中國食品安全網等媒體報道稱，在“魚你在一起”門店購買了五常大米，作為樣品直接寄往華智種子質量分子檢測中心進行檢測。

據最終檢測結果顯示，該款大米與五常大米真正品種——五優稻4號（又稱稻花香2號）的差異點數高達27個，即判定為 “不同品種”。

值得注意的是，“魚你在一起”官網和官微也曾宣稱：“我們堅持只用更好的——黑龍江五常大米。為了保證大米的品質，我們深入到了五常大米原產地——五常市，并建立了專供種植基地。”此言與“假五常大米”事件相比較，頗令人感到諷刺。

不僅如此，“魚你在一起”還并未召回“假五常大米”。據“王海”博主近期曝光稱，商家展示了庫房里曾經被曝光過的“假五常大米”。雖然總部要求更換了五常大米的燈箱廣告，這款大米商家現在他也不愿意賣給消費者。

對此，中國企業資本聯盟中國區首席經濟學家柏文喜認為：“‘魚你在一起’一直以‘真材實料’‘高品質’作為品牌宣傳的核心。然而，預制菜和假五常大米的曝光，讓消費者質疑其“真材實料”的宣傳是否屬實，進而對品牌定位產生懷疑。”

食安問題頻發

除了預制菜與假大米事件以外，“魚你在一起”近年來頻發的食安問題也頗讓人詬病。

據黑貓投訴平臺顯示，“魚你在一起”的投訴量為128條，已回復量為120條，已完成101條。近一個月的投訴就包含食用后腹瀉，態度敷衍、惡劣，安全衛生不達標，欺詐消費者（價格虛高）等。

2月25日，有消費者投訴稱于2025年2月24日到廣東省惠州市惠陽區“魚你在一起”店鋪核銷使用。在吃飯過程中一只巨大的蒼蠅飛入酸菜魚中。

隨后該消費者叫來服務員后，服務員沒有表示任何抱歉立刻把菜撤下掩飾錯誤，后給我們端來新的酸菜魚，全程店內沒有任何一個工作人員表示抱歉或對此有任何解釋。

這難免看出“魚你在一起”對門店衛生上面的管理或許有些疏漏，以及服務態度可能容易引起消費者的不滿。

無獨有偶，在衛生管理方面，去年2024年3月25日-2024年4月9日，海淀區市場監督管理局持續開展餐飲食品安全大檢查工作，對海淀區21家餐飲門店進行了依法查處。其中，“魚你在一起”的門店赫然在列。

據悉，此次被檢查不合格的門店在北京市海淀區紫雀路55號院7號樓，不合格原因為存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。

而在服務態度方面，有消費者在社交平臺上發布一篇名為“魚你在一起，就餐體驗大翻車”的文章，該消費者表示在就餐中因米飯的事情所遇見的“店員態度惡劣”甚至出言嘲諷的不好體驗。

值得一提的是，在2021年，“魚你在一起”門店還曾因未建立進貨查驗制度而被北京房山區市場監督管理局給予警告處罰，并停止線上經營行為。

柏文喜對此表示：“餐飲行業的口碑傳播非常迅速，負面事件可能會在消費者中形成“連鎖反應”，進一步影響品牌的市場競爭力。但通過積極整改和透明化管理，仍有機會挽回消費者的信任。”