作者 |餐飲老板內參 內參君

還在用2015年的思維做2025年的生意，卻發現這市場變了？

還在用傳統經驗制定年度規劃，但覺得創新和提升無從下手？

別再妄圖用舊地圖去探尋新大陸！緊跟前沿，洞察大勢！

餐飲老板內參旗下餐飲教育培訓平臺“大魚餐飲商學”，重磅推出2025最新定制版研發課程【餐飲行業開年大課】。3月5日，北京，六大領域頭部名師親授實戰經驗。

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專業餐飲教育培訓平臺研發定制的【黃金課程體系】

?在流量紅利消退的存量競爭時代，產品作為鏈接顧客的核心手段，餐飲企業需要通過產品自身創造的用戶價值，方向推動獲客、留存和變現的良性循環，從系列產品擴容，到場景時段擴容，優質產品組合將進一步激發顧客新需求，觸達高質客群，助力企業破卷突圍。

姚哲，連鎖餐飲戰略規劃師，中國餐飲全案策劃設計開創者，以加速餐飲門店數量裂變與業績增長為目標，提供餐飲綜合解決方案。10年累計服務蜜雪冰城、絕味鴨脖、魚你在一起、鄉村基、永和大王、和府撈面、檸季檸檬茶等1000+知名連鎖品牌。

?餐飲創業，門店選址是關鍵，是勝負手。課程導師獨創的選址開發SNOW模型幫您洞悉選址過程中需要注意的網絡規劃、新店營業額預估、談判技巧以及開發人員的管理等，幫助餐飲品牌避開常見選址陷阱。

李志宏，科學選址SNOW模型首創者，西貝餐飲集團高級副總裁、董事李志宏，首創的科學選址 SNOW 模型 ；前漢堡王中國首席聯盟官、副總裁，百勝中國初創期營運、市場、開發的開拓者。

?餐飲精細化管理專家手把手教你精細化運營、提升門店人效，從源頭堵住利潤漏洞。學會在低成本里挖掘高價值，門店才會在激烈市場中跑得更穩。

盧南，餐飲精細化管理專家，擅長餐飲企業的戰略規劃及餐廳的內控精細化管理和數據分析。在某知名餐企任職時，通過9項改革，使300平米門店三年時間實現盈利4億+。

?菜單是餐廳經營的命脈。本次分享教你打磨高效菜單結構，提升產品力，同時通過精細化顧客運營，拉高復購率和客單價。只有懂得如何持續升級顧客價值，才能穩步穿越周期，實現長期穩健增長。

張興旺，超級菜單體系提出者，數字化超級門店模型創立者，北京超客公司創始人，管理智慧自媒體創始人，服務過農耕記、小豬查理、嘉和一品、小大董、龍人居、渝是乎等多家餐飲企業。

?拆解線上線下全鏈路，從外賣平臺引流到社交媒體種草，再到私域社群運營，每一步都直擊業績增長關鍵點。無論是老店煥新，還是新店破局，掌握全渠道營銷打法，不再被動等客，而是主動搶占市場！

木蘭姐，完整參與名創優品商業模式的迭代升級，曾操盤名創優品銷售額從0到150億元、新媒體賬號從0到3000萬粉絲。木蘭姐咨詢機構的創始人，擅長內容營銷，服務過40+品牌。

? 短視頻時代，流量就是生意，IP就是招牌！本次分享將帶你一起解鎖流量密碼，教你用內容講好品牌故事，打造具有辨識度的個人或品牌IP，讓餐飲生意越拍越火。

柴大官人，中國餐飲短視頻頭部IP “柴大官人聊品牌” 主理人，全網220萬+餐飲人粉絲、全網播放量超過10億，具備14年餐飲戰略營銷經歷、5年餐飲IP打造經驗。

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