中午 11 點，上海某老年食堂門口排起長隊，但隊伍里一半是年輕人。他們熟練地刷著老年卡，買走 5 元兩葷一素的補貼套餐，而真正來吃飯的老人卻被擠到角落，無奈搖頭。

澎湃新聞調查顯示，該食堂日均客流量 800 人次，其中非老年人占比超 40%，單日虧損達 5000 元（上海財政局公示數據）。

當 “老年專屬福利” 變成全民薅羊毛現場，這場暖心工程為何淪為財政和道德的雙重困局？

這問題，可太讓人揪心了，也得好好掰扯掰扯。

咱們先談談老年食堂的理想和現實。

國家的目標那是相當明確，按照民政部《十四五養老規劃》，2025 年要實現城市社區老年食堂全覆蓋。這想法多好啊，想著給老年人吃飯提供便利。

可現實卻給了重重一擊。就說上海某區，20 家老年食堂里，14 家依賴財政補貼，平均存活周期還不足 2 年，這是地方民政部門內部報告里寫得明明白白的。

為啥會這樣呢？咱來看看成本結構。第三方餐飲行業調研顯示，食材成本占比 60%，就拿那 5 元套餐來說，實際成本都得 12 元，人力加租金又占比 30%，這補貼根本就填不滿這缺口啊。

不過也有做得好的例子，杭州某民營老年食堂，通過 “企業冠名 + 送餐入戶”，居然實現了盈虧平衡，浙江衛視《民生實驗室》都報道過，這就值得好好琢磨琢磨了。

再瞅瞅，到底是誰在薅老年食堂的羊毛。

這里面水可深著呢。美團跑腿代購，年輕人花 3 元跑腿費，就能讓騎手用老年卡代買套餐，這可都是暗訪截圖和訂單記錄能證明的事兒。

還有社區黃牛，批量收購老年卡，以 8 元 / 份轉賣套餐，一個月輕輕松松賺過萬，新民晚報暗訪都報道出來了。

為啥會出現這種事兒呢？政策漏洞那是關鍵。身份核驗太簡單了，就憑老年卡刷卡，都沒人臉識別，技術公司的人接受訪談時都這么說。

補貼規則也有缺陷，按人次補貼，這不是催生 “刷單式就餐” 嘛，某食堂經理匿名接受采訪時也倒了苦水。

財政補貼老年食堂這事兒，爭議可大了去了。

納稅人那叫一個憤怒，微博話題熱評里都有人喊：“用我交的稅養黃牛？” 社科院財政研究所報告也指出，全國老年食堂年補貼超 300 億，這錢要是用來建農村公路，都能建 10 萬公里了。

再看看老年人的真實需求，中國老齡協會抽樣調查顯示，80% 的老人希望送餐上門，而不是到店就餐。

山東某村實地訪談時，農村老人更是直言，5 元套餐太貴了，自己做飯成本還不到 3 元，對價格那是相當敏感。

那這老年食堂的困局咋破呢？咱可以看看國際上的經驗。日本的介護餐，政府補貼加上保險支付，企業根據老人健康數據定制餐食，日本厚生勞動省案例里就是這么操作的。

新加坡的 “樂齡餐車”，流動餐車開進社區，按照失能等級差異化定價，聯合早報都報道過。咱國內也有不少創新嘗試。

北京搞了 “養老助餐電商平臺”，老人線上點餐，補貼直接抵扣，能杜絕轉賣，這是北京市民政局試點文件里規定的。成都的 “時間銀行”，年輕人給老人送餐積攢積分，以后能兌換自身養老服務，華西都市報都跟蹤報道了。

說到底，老年食堂的困境，本質就是 “一刀切” 政策和精細化需求之間的矛盾。

與其大把撒錢搞補貼，真不如把選擇權還給老人。民政部官員也表態了，2025 年將推行 “補貼跟人走” 模式，老人可以自主選擇食堂或者上門送餐。

現在我就想問大伙一個問題：如果取消老年食堂補貼，把這筆錢直接發給老人，你支持嗎？