河南
「粉絲推薦的寶藏小店」“推薦你們嘗嘗中醫院附近的‘新盛遠全州現榨紅油米粉’，是每天現榨的。”-
吃貨粉絲推薦的紅油米粉，到門店發現環境有種嶄新感，干凈明亮得像個剛開不久的新店。但其實已經開了有11年，前8年開在蘆笛路的五中后門，后來才搬到這個位置。
「全州本地人每日現榨」老板娘蔣姐一家都是全州人，全家一起經營著這個店。“全州人做的紅油米粉你放心，味道嘎嘎好吃！我在附近就認準這一家。要說全市區，他家的紅油米粉也能排得上號。”不用蔣姐吹噓，遇上店里的熟客知道我們是第一次來，便熱情地向我們安利。-
在蘆笛路開店時，蔣姐只賣干粉，現在每天凌晨4點就得起來準備榨米粉。
“現榨的太累了，之前賣干米粉輕松些，到這邊個個都想吃現榨，不得不把家里長輩教的老手藝拿出來。”-
店里有干粉和現榨米粉兩種選擇，毋庸置疑，來這當然是吃現榨的多。現榨用純米制成，沒有發酵的酸味，能感受到純粹的米香；現榨米粉比干粉鮮香爽脆，而干米粉口感則偏軟不易斷。
「紅油香辣湯鮮甜」另一種拿捏食客味覺的靈魂——紅油，層次分明不是單純的辣，喜辣的人第一次來建議先加一勺，覺得不夠辣再加。自制的紅油香得誘人、辣得過癮，卻一點不燥，也不嗆人。-
大骨熬制的湯底用不完當晚就要倒掉，盡管紅油的香味、辣味很張揚出眾，但也掩蓋不了新鮮大骨湯的鮮味。
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入口，先是米粉的爽滑，再是紅油的香辣，最后是骨湯的鮮甜。原本還覺得二兩分量太多了些，結果一口接一口不知不覺就吃光見碗底了……
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