近日，

南寧一超市宣布將學習胖東來

開展自主調改（下稱胖改），

并打出了1.9萬元的高薪招聘，

引發關注。

一超市學習胖東來引關注

日前， 永輝超市南寧新城吾悅店將于2月17日—2月23日商品出清，門店打出高薪招聘橫幅。其中，店長月薪高達1.9萬元，全體員工月薪稅前4000元以上，全員繳納五險一金，還有各種福利待遇。

▲永輝超市南寧新城吾悅店招聘現場。

2月21日，記者走訪獲悉，提高全體員工的福利待遇，只是該超市學習胖東來的其中一項舉措。

▲市民在永輝超市南寧新城吾悅店購物。

永輝超市南寧新城吾悅店相關人士介紹，根據總部的要求，廣西第一家調改門店確定為新城吾悅店，超市將優選特色、質量可靠的商品，商品結構接近胖東來商品結構的90%。調改后，商品價格更實惠，增加收銀區、鮮食區域、便民服務區。

▲工作人員對貨架的貨物進行調整。

“胖改”能否讓超市錢袋子變“胖”？

近年來，“胖改”是不少傳統超市謀變的方式之一。

早在去年8月，步步高超市亭江店就成為廣西首家“胖改”的門店，盡管提升了購物環境、采購了質優價平的商品、提高了服務水平，但因種種原因，該店仍于去年12月閉店，未能達到預期效果。

不過，一些超市負責人依舊認可胖東來的經營理念，并結合自身的特點進行布局。

▲永輝超市南寧新城吾悅店掛出多條“胖改”橫幅。

記者了解到，亭江廣場步步高超市騰空后，星港超市于今年1月進駐該場地。整體裝修簡約時尚，便民服務區較為醒目，還有羅漢果茶、檸檬水供市民免費飲用。在生鮮區打出了“不賣隔夜肉”的承諾，吸引不少顧客光顧。

▲星港超市亭江店的便民服務區提供免費茶水等服務。

一些超市則保持相對獨立的經營理念和策略，也吸引一部分忠實的客群。

去年，華潤萬家超市青秀萬達店閉店后，廣百家超市進駐。廣百家總經理巫文生說，廣百家是區域規模較小的本土超市，現階段仍在自我提升。這些年，廣百家深化供應鏈改革，保證價格便宜的同時嚴把質量關，今年還將在仙葫開出南寧第15家門店，并布局南寧首家農貿市場改制的農改超農貿市場。

業內人士：因地制宜才能更好地發展

南寧一知名業內人士認為，除了要學習胖東來如何提供質優價平、符合消費需求的商品外，企業還要解決員工內驅力的問題，只有員工服務好顧客，顧客忠誠度提高，營業額才能提高。

超市要在商品結構優化、精準營銷、供應鏈管理、提升顧客體驗度等各方面下功夫，這是需要長期堅持的。

▲永輝超市南寧新城吾悅店張貼超市調改說明。

廣西經濟專家、廣西非公有制經濟發展研究會副會長覃楊認為，“胖改”要因地制宜，比如選品方面，就不能全搬來，畢竟南北方的消費習慣不同。

他建議，傳統超市在轉型升級中更要注重搭建線上購物平臺，開展及時配送、自提服務，利用大數據分析消費者購物習慣，實現精準營銷、智能補貨，提升運營效率 。同時采用“超市+餐飲”的餐超一體化模式，解決一人食、小家庭用餐的實際需求。

超市“胖改”后，你會去逛逛嗎？

來源丨南國早報全媒體記者雷小琴/文 何定堅/圖

責編丨吳思思

校對丨黃少華

審核丨唐海波

終審丨梁 燦

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