作者：謝之迎

編輯：鄢子為

圖源：創(chuàng)投智庫

兩位85后，將零食量販做成了大生意。

2月17日晚，鳴鳴很忙在“省錢發(fā)布會”上透露，2024年，集團零售額達(dá)555億元，規(guī)模翻了一倍多。

此前，晏周的零食很忙、趙定的趙一鳴，兩個品牌合并，集團更名為“鳴鳴很忙”，總部設(shè)在長沙。

長沙老板晏周，出任集團董事長。去年7月，兩人請來周杰倫，擔(dān)任雙品牌代言人。

截至1月，集團門店數(shù)，超過1.5萬家，在零食量販行業(yè)排首位。

快速擴張之下，低毛利、食品安全等問題顯現(xiàn)，創(chuàng)始人給出解法——自家生產(chǎn)。趙定宣布，鳴鳴很忙推出自有品牌。

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進(jìn)軍自造

“我和團隊多次到河南許昌，感受胖東來文化，學(xué)習(xí)零售知識。”

趙定稱，量販零食行業(yè)，產(chǎn)品供給先靠“散稱+進(jìn)口食品”，其后又主打“品牌產(chǎn)品+廠牌產(chǎn)品”，從2024年開始，供給側(cè)又有新變化。

“市場正邁向更加有品質(zhì)的商品+更加合理價格的3.0時代。”趙定認(rèn)為，“集團致力于從低價競爭轉(zhuǎn)向低成本競爭，從單純追求低價轉(zhuǎn)向高質(zhì)價比。”

他帶隊推出自有產(chǎn)品。

集團產(chǎn)品經(jīng)營總監(jiān)李芳一口氣發(fā)布6款自有品牌產(chǎn)品，30款延伸系列自有產(chǎn)品，將陸續(xù)在門店上線。

據(jù)了解，自有品牌主打“好品質(zhì)，超省錢”，涵蓋肉食類、休閑類、牛奶、冰淇淋等品類。

紅標(biāo)、金標(biāo)系列，對應(yīng)消費者不同需求。紅標(biāo)系列價格實惠，一瓶600ml的無糖烏龍茶，只要1.9元。

金標(biāo)系列嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料，追求高品質(zhì)，如9.9元50克裝拇指風(fēng)干牛肉，采用巴西或阿根廷進(jìn)口草飼牛后腿肉，保證健康和風(fēng)味。

子品牌將在未來推出，以滿足市場需求。

“在量販零食行業(yè)，開發(fā)自有品牌的企業(yè)，需要具備強大的供應(yīng)鏈整合能力、精準(zhǔn)的市場定位和產(chǎn)品研發(fā)能力，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時，控制成本。”福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪向《21CBR》記者分析。

“作為零食門店最多的品牌，鳴鳴很忙加碼自有品牌，是提升利潤率的好方法。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，對整體的體量、流量增加有階段性效果。

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跑出萬店

緊跟正新雞排、蜜雪冰城、瑞幸咖啡腳步，在零食量販賽道，鳴鳴很忙跑出了首個“萬店”。

其由兩個品牌合并而來。

零食很忙由晏周在湖南長沙創(chuàng)立，趙一鳴零食則隨趙定在江西宜春起家。兩人都是“85后”，兩個品牌均主攻縣城市場，以“貨多+便宜”為殺手锏。

過去幾年，他們瘋狂擴張店鋪 ，殺出一條血路。

一位消費者告訴《21CBR》記者，自己所在的江西縣城，一條主干道上開了三四家店鋪，包括零食很忙、趙一鳴和零食有鳴等品牌，“生意不錯，年輕人居多。”

2023年11月，零食很忙與趙一鳴合并，彼時二者門店總數(shù)已達(dá)6500家。

坐上行業(yè)首把交椅后，晏周和趙定腳步加快，招募加盟商。

以零食很忙為例，加盟商開一家150平米的門店，投入在60萬元左右，綜合毛利約18%。

利潤誘惑之下，只用了一年多時間，集團門店數(shù)翻了一倍多。

不過，市場的承載能力始終有限。據(jù)華創(chuàng)證券統(tǒng)計，中國量販零食店的市場容量約5萬-6萬家。

達(dá)到1.5萬家規(guī)模后，管理層需要思考，如何讓加盟商持續(xù)賺到錢。

據(jù)趙定透露，鳴鳴很忙于去年6月啟動3.0店型探索，首家廣州測試店于9月開業(yè)，11月正式推出首家“趙一鳴省錢超市”。

這一店型，以“品類精選、價格合理、購買便利”為核心，新增百貨日化、文具潮玩、烘焙、雞蛋等產(chǎn)品，增設(shè)鮮食和低溫凍品專區(qū)。

新店看重效率。

在坪效管理方面，3.0店型采用一體化裝配式貨架，實現(xiàn)空間利用率的最大化，同時提高補貨效率，提升加盟商盈利能力。

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熱錢涌入

飛速擴張的零食很忙和趙一鳴零食，都得到了資本的青睞。

2021年，零食很忙獲紅杉中國、高榕資本等明星資本加持，完成2.4億元首輪融資。2023年，趙一鳴零食拿到A輪1.5億元融資。

兩家合并后不久，集團便獲得好想你、鹽津鋪子10.5億元投資，彼時估值增長至105.4億元。

也有機構(gòu)退出，去年底，鹽津鋪子退出鳴鳴很忙股東序列，將持有的3.3%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給了湖南曉芒。

天眼查顯示，鳴鳴很忙實控人是晏周，最終受益股份約29%；趙定通過宜春鳥窩廣告間接持股，最終受益股份約21.7%。股東名單里，還有好想你、紅杉、黑蟻資本等。

擁有一眾資本支持的兩人，仍面對多重挑戰(zhàn)。

其他玩家虎視眈眈。良品鋪子主動降價、三只松鼠以“性價比”戰(zhàn)略，進(jìn)攻下沉市場。萬辰集團整合好想來、老婆大人等零食品牌，占據(jù)近二成市場份額。

量販零食行業(yè)進(jìn)入門檻低，以低毛利、高周轉(zhuǎn)為特征，模式復(fù)制較快。有研報指出，若個別參與者對品質(zhì)把控不嚴(yán)，會對行業(yè)形象和銷售產(chǎn)生負(fù)面影響。

“作為行業(yè)首個推出自有品牌的企業(yè)，鳴鳴很忙在產(chǎn)品安全和信息透明度上樹立了新標(biāo)準(zhǔn)。”趙定強調(diào)。

據(jù)稱，自有品牌的生產(chǎn)工廠均需安裝24小時監(jiān)控設(shè)備，消費者可掃碼實時查看生產(chǎn)過程。去年10月，鳴鳴很忙開始推動廠商去除“脫氫乙酸鈉”。

零食賽道格局未分，晏周和趙定還不能松勁。