美國百富門集團曾在2016年豪擲2.85億英鎊（約合人民幣26億元）收購了本利亞克酒業的3家威士忌酒廠，釋放出對蘇格蘭單一麥芽威士忌的極高預期。但2025年初，其在蘇格蘭高地產區的格蘭格拉索酒廠卻被曝出停產并進行了裁員，令人唏噓。

01

格蘭格拉索等品牌，2025財年上半年銷量同比下滑25%

針對停產消息，百富門后續辟謠稱并未永久關停，而是將其生產線與兄弟酒廠本利亞克酒廠合并，格蘭格拉索酒廠進入靜默期，從而降低酒廠的成本。

這只是百富門2025年縮減開支動作的一部分。據悉其還計劃在全球裁員12%并出售旗下的制桶廠，以期節省出7000-8000萬美元的成本，這也是多數酒業巨頭降本增效的傳統招式。

暫時停產格蘭格拉索酒廠，則主要因為其業績的大幅下滑。百富門2024年底公布的2025財年上半年業績顯示，旗下除杰克丹尼系列、伍德福特珍藏、老森林人之外的其他威士忌品牌，即格蘭格拉索、格蘭多納、本利亞克等，共出貨20萬箱左右，銷量同比下滑25%，凈銷售額同比下滑22%。

百富門的蘇格蘭威士忌主銷市場為美國，但美國渠道商庫存高企、市場需求下滑、高額關稅等因素對銷售帶來了明顯影響。據蘇格蘭威士忌協會（SWA）的數據，2024年蘇格蘭威士忌整體對美國出口額9.71億英鎊，同比下滑1%。

不過為何百富門3個品牌中選擇暫停格蘭格拉索？格蘭多納以及本利亞克近兩年表現相對穩定，尤其是格蘭多納過去三年在Whiskytats的價格指數上漲了11%。相比起來格蘭格拉索的品牌力較弱，在百富門的威士忌品牌陣容中也處于邊緣地位，與其他品牌合并生產線，可以降低成本。

02

格蘭格拉索為代表的單一麥芽品類，遭遇行業危機

格蘭格拉索酒廠的暫時停產也反饋出一些行業趨勢，即蘇格蘭單一麥芽威士忌不再是“閉著眼就能賣”的高峰期，部分品牌在行業調整期面臨著較大的生存困境。

SWA近期公布的2024年威士忌出口數據顯示，單一麥芽威士忌出口額為17億英鎊(約合人民幣156億元)，同比大幅下滑17.2%。中國大陸市場是蘇格蘭單一麥芽的主銷市場之一，而蘇格蘭威士忌對中國大陸出口額下滑了32%，可見中國大陸市場需求明顯縮水。

不僅格蘭格拉索等小眾品牌在嘆息，麥卡倫、格蘭菲迪、蘇格登等熱門大牌在2024年也處于量額雙降的狀態，上述品牌的部分高端產品線在中國市場的渠道價甚至出現近乎腰斬的下滑。在此背景下，愛丁頓、帝亞吉歐等對相關品牌部門進行了裁員。

有從業者認為，當前威士忌行業正處于集體去泡沫的狀態，相比熱錢大量涌入的2021-2022年期間，威士忌正在從投資品向消費品回歸。麥卡倫、格蘭菲迪等蘇威，包括山崎、白州、響等日威的火熱均離不開“炒作”因素，投資者手中囤積了大量的庫存，不乏高價入手的產品，當前行情下滑則紛紛拋售止損，形成一種踩踏式下滑的局面。

這些高端單一麥芽品牌也面臨消費場景縮減的問題。在中國福建省、廣東省等重要消費區域，麥卡倫12年、格蘭菲迪18年等均為商務宴請、商務禮贈等場景的重要酒水選擇，但由于經濟環境下滑，相關需求同步降低。

此外，一線城市的夜場渠道也是主銷場景之一，但在消費降級趨勢之下，更具性價比的調和威士忌以及其他多元化的調酒品類在逐步擠占單一麥芽威士忌的份額。

在威士忌消費需求發生明顯轉向的時候，部分威士忌廠商未及時采取應對措施，如繼續擴大電商渠道供應，線上線下價格沖突；跨國竄貨情況嚴重，價格體系混亂；或者繼續采用重營銷抬高溢價的方式推廣，也是業績遲遲未改善的原因之一。

整體來看，威士忌行業正處于深度調整期，市場需求的變化與消費環境的變化相互交織，帶來了品牌和渠道的雙重挑戰。從蘇格蘭單一麥芽威士忌的出口數據、價格回落以及消費場景的轉變來看，行業的高峰期已經過去，許多曾被熱捧的高端品牌面臨著需求下降、庫存積壓和價格戰的困境，未來趨勢將如何變化？當前仍不明晰。