一、桂圓紅棗雞蛋湯

準(zhǔn)備食材:桂圓，紅棗，雞蛋，紅糖，枸杞子。

做法步驟:

1、紅棗清洗干凈，去核備用。枸杞子清洗干凈，瀝干水分備用。

2、將桂圓和紅棗放入鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子煮十分鐘。

3、時(shí)間到，關(guān)火后打入一個(gè)雞蛋，蓋上蓋子燜兩分鐘，然后再開小火。

4、放入紅糖和枸杞子，攪拌均勻煮至紅糖融化，即可出鍋開吃。

二、黃芪黨參烏雞湯

準(zhǔn)備食材:烏雞，黃芪，黨參，姜片，紅棗，枸杞子，當(dāng)歸。

做法步驟:

1、烏雞清洗干凈，瀝干水分后剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、將烏雞、黃芪、當(dāng)歸、黨參、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子，即可出鍋開吃。

三、蟲草花鴿子湯

準(zhǔn)備食材:鴿子，蟲草花，紅棗，枸杞子，當(dāng)歸，黃芪，黨參，姜片，蔥結(jié)。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈剁成塊，蟲草花清洗干凈。

2、將鴿子、蟲草花都放入燉盅，加入紅棗、當(dāng)歸、黃芪、黨參、姜片和蔥結(jié)，加入適量溫水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個(gè)小時(shí)。

3、在出鍋前十分鐘，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上枸杞子，攪拌均勻煮至入味，即可端上桌開吃。

四、紅棗板栗烏雞湯

準(zhǔn)備食材:烏雞，板栗，紅棗，姜片，枸杞子。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、板栗剝掉外殼，清洗干凈瀝干水分。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將烏雞、板栗、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

五、番茄雞蛋滑牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，番茄，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、蠔油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，放入牛肉翻炒片刻，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一會(huì)兒，炒出汁水后放入雞蛋和牛肉，加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、紅棗黨參黃芪豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，紅棗，黨參，黃芪，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、將豬骨、黨參、黃芪、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子，即可出鍋開吃。

七、紅棗姜酒雞

準(zhǔn)備食材:雞肉，姜片，紅棗，黃酒。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈，瀝干水分剁成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒出香味，再放入雞肉翻炒幾下，炒干水分炒香后，倒入黃酒和適量熱水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘。

3、煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、菠菜豬肝湯

準(zhǔn)備食材:豬肝，菠菜，枸杞子，姜絲。

做法步驟:

1、豬肝清洗干凈切成薄片，多清洗幾遍，洗凈血水后瀝干水分，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、料酒、生抽、蠔油、食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、菠菜清洗干凈，鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒水，水開后放入腌制過的豬肝焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入姜絲炒出香味，再放入適量清水煮開，水開后放入豬肝和菠菜煮兩分鐘，最后加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。