春天濕氣重，使勁吃這湯，一健脾、二祛濕、三助眠，不懂吃可惜了。春天，氣溫開始變暖了，這個時候冷熱交織，加上受到倒春寒的影響，春雨綿綿，空氣哦濕度比較大，尤其是南方的回南天，這個時候空氣都是濕噠噠的，所以我們平時可以多吃一些祛濕健脾的食物，下面分享的這道糖水就是不錯的選擇哦，蓮子薏米西米糖水，營養好喝又解饞。

薏米有很好的祛濕效果，搭配上安神清熱的蓮子一起煮，春天吃可以健脾、祛濕、助眠，獨一身體健康非常好哦，做法還很簡單。一起來看看吧。

【蓮子薏米西米糖水】

食材：蓮子、薏米、西米、黃冰糖。

1、蓮子去心洗凈待用。

2、西米準備好待用。（西米不可以清洗哦）。

3、薏米干鍋下鍋干炒，炒至表面微微焦黃的狀態。

4、湯鍋里加入薏米、蓮子下鍋，加入適量的清水一起煮，大火煮沸熬煮20分鐘。

5、下入西米下鍋一起繼續熬煮。

6、蓋上蓋章燜煮15分鐘，這樣煮出來的薏米就不會有白心出現。

7、把食材都煮的差不多后，出鍋前下入適量的黃冰糖下鍋一起煮融化。

8、出鍋盛碗即可上桌享用。

這樣一道家常版的：蓮子薏米西米糖水就做好啦，這樣做出來的糖水粉糯香甜，還有西米的濃稠滑糯，吃起來非常美味哦，春天濕氣重，不妨多給家人吃，可以祛濕、健脾、助睡眠，春天吃非常養人哦，營養健康好吃又解饞，做法簡單，大人孩子都很愛吃，學會了春天可以做給家人吃哦。

Lily美食談碎碎念：

1、薏米建議干炒一下，炒至微微焦黃，這樣可以中和其中的寒性，吃起來更營養健康哦。

2、西米煮的時候，煮好后蓋上蓋子燜10分鐘左右，這樣煮出來的西米沒有白心，口感更好哦。

3、建議少糖吃起來更營養健康哦。