▎藥明康德內容團隊編輯

近期，《哪吒之魔童鬧海》（簡稱“哪吒2”）熱度不減，其中不乏讓人捧腹大笑的情節，讓人印象深刻，二刷的網友還挖出很多“魔鬼細節”。

（注：以下內容涉及部分劇透，僅為科普需要，望大家多包涵。還沒看過電影又不想被劇透的朋友們也可以先收藏~）

其中一段劇情是，哪吒隨太乙真人來到玉虛宮拜訪無量仙翁時，突然想要小便，結果誤把收集甘露的容器當成了尿壺，一泡“童子尿”把原本只有半盆水的容器給灌滿了。回來后，無量仙翁熱情地邀請他們一起品嘗“剛接滿的甘露”。哪吒剛喝一口就察覺不對勁、噴了出來，并偷偷告訴了太乙真人。此時無量仙翁還不知道真相，喝完一口后，他微微皺了一下眉頭，隨后竟開始夸贊“這次甘露的味道特別濃郁，以后都要沿用這次的工藝。”

圖片來源：健康榨知機拍攝

其實，這個細節來自導演餃子自己的表演。他在采訪中介紹，無量仙翁的表情需要有層次感，先是皺眉讓觀眾誤解，而后卻給出肯定的評價，前后的反差制造了笑點，也更符合人物性格（故作高深、自以為是）。無量仙翁被捉弄還不自知，這樣的細節既讓觀眾一笑，又能在邏輯上自洽。還有很多網友認為，這是在暗示無量仙翁本身是桃樹變的，而尿本身是肥料，所以他嘗不出問題很正常，反而會喜歡含有尿素的“上好養料”。

事實上，在現實生活中，像無量仙翁這樣嘗不出異常味道，其實是味覺障礙的體現。今天，健康榨知機就給大家詳細講講這方面的知識。

味覺障礙是味覺異常的常見類型。得了這種疾病的人，吃東西時可能會嘗出本不該有的金屬味、甜味、酸味或苦味，或是覺得食物寡淡、嘗不出味道。雖然味覺障礙不是一種嚴重的疾病，但它會影響人的食欲和生活質量。

味覺障礙的癥狀有哪些？

一般來說，味覺障礙的常見癥狀包括：

• 所有食物嘗起來都有金屬味或苦味；

• 原本以甜味或咸味為主的食物，卻嘗不出甜、咸味；

• 之前覺得味道好的食物，現在嘗起來卻感覺很糟糕，甚至有腐爛的感覺；

• 即使什么都沒吃，嘴里也會嘗到一種奇怪的味道。

圖片來源：123RF

哪些原因會導致味覺障礙？

許多因素都可能導致味覺障礙。其中非疾病因素包括：

• 衰老。人的味覺會隨著年齡的增長而發生變化。之前的研究發現，在64歲后，人體的味覺功能就會開始退化，也更容易出現味覺敏感性下降的情況，而且衰老對苦味和酸味的影響大于甜味和咸味。這也是有些老年人吃飯和做菜時口味特別重的原因。

• 藥物。藥物是常見的導致味覺障礙的因素之一，比如抗過敏藥（抗組胺藥），抗生素（例如大環內酯類藥物、四環素類藥物），神經調節劑（比如抗抑郁藥、抗焦慮藥），內分泌調節劑（比如甲狀腺調節藥物），以及抗腫瘤藥、抗炎藥等。

• 佩戴假牙。如果佩戴了覆蓋軟腭的假牙，這些假牙裝置也會影響味覺感受器（也就是味蕾），從而改變食物的味道。

• 口腔衛生不良。

• 吸煙。

• 懷孕。懷孕期間有味覺障礙很常見，通常是激素激增造成的。這種癥狀通常發生在妊娠早期，一般在三個月后可自行消失。

圖片來源：123RF

此外，有多種疾病也可能導致味覺障礙，包括：

• 中樞神經系統疾病：阿爾茨海默病、帕金森病和多發性硬化癥都與味覺障礙有關。之前的研究發現，與健康老年人相比，輕度認知障礙和阿爾茨海默病患者的味覺功能明顯下降。而這部分患者的味覺障礙是由大腦皮質病變引起的，并不是外周味覺傳入神經受損了，相關癥狀包括味覺敏感性下降和口腔干燥。

• 嗅覺異常：嗅覺異常和味覺異常在臨床上往往難以區分，它既可能是味覺障礙的伴發癥狀，也可能是味覺障礙的誘發因素。實際上，70%有味覺異常的患者也被證實有嗅覺缺失，只有10%的患者是單純的味覺異常。

• 口干癥：由于人體沒有補充足夠的水分等原因，導致唾液腺產生的唾液較少時，就會發生這種情況。

• 慢性胃食管反流：當胃酸從食管反流、進入口腔時，也會影響味覺功能。因此，一些得了慢性胃食管反流的人也會出現味覺障礙。

• 頭頸癌：得了這類癌癥以及進行某些癌癥治療（如化療或放療），也可能會影響味覺。

• 病毒感染：得了普通感冒、流感等病毒感染性疾病時，也會影響到味覺。

• 舌部炎癥：一些會導致舌頭發炎的疾病也會影響到味覺。

• 內分泌疾病和代謝紊亂：糖尿病、甲狀腺功能減退、腎臟疾病、肝病和其他代謝性疾病也可能導致味覺障礙。

• 周圍神經系統受損：當某些因素（例如中耳道手術或頸部手術）損傷到和味覺有關的周圍神經時，它們就無法正常工作，從而導致味覺障礙。

• 創傷性腦損傷：如果鼻腔內膜、嗅覺神經或大腦中接收處理味覺信息的部分受損，則可能導致味覺障礙。

• 維生素或礦物質缺乏：得了鋅或維生素B缺乏癥的人，也特別容易出現味覺障礙。

如何治療味覺障礙？

如果發現自己有類似味覺障礙的癥狀，要及時就醫（優先建議去神經內科或口腔科就診）。醫生會經過評估診斷，幫你找到味覺障礙的潛在病因，然后根據病因來采取相應的治療措施。

圖片來源：123RF

比如，如果因為服用藥物導致了味覺障礙，醫生可能會建議你更換正在服用的藥物；如果是吸煙導致了味覺障礙，醫生會建議戒煙，進行對癥治療后，味覺障礙一般會自行消失。

此外，如果因為病毒感染而影響了味覺，醫生可能會考慮應用相關的訓練療法。之前的研究表明，人的嗅覺在品嘗食物時發揮了約80%的作用，因為鼻子和喉嚨共用同一個氣道，咀嚼食物時，香氣也會通過口腔后部進入鼻腔。因此，醫生可能會采用嗅覺訓練療法，通過每天接觸不同氣味并持續數周，來刺激大腦的嗅覺系統，幫助重建氣味記憶，提升嗅覺能力，從而改善味覺障礙。

但如果引起味覺障礙的潛在原因是慢性疾病，或者沒有藥物可以替代正在服用的藥物，在這些情況下，無法讓味覺障礙自行消失，但醫生會想辦法幫你掩蓋這類疾病或藥物引起的口腔異味。

得了味覺障礙后，日常生活中如何緩解癥狀？

除了遵醫囑治療，在生活中還可以通過以下方法緩解癥狀：

• 改變飲食習慣、選擇特定的食物。如果嘴里有金屬味，不妨吃一些可以掩蓋金屬味的食物，如芳香氣味濃烈的柑橘類水果、酸味食物（如泡菜和含醋的食物）。避免吃辛辣食物、含有大量防腐劑或含糖量高的食物。

• 多喝水。多喝水或不含咖啡因的飲料，可防止口干、避免口干導致的味覺障礙。

• 不使用金屬材質的餐具和水杯。不妨將金屬餐具和水杯換成玻璃或陶瓷制品。

• 保持口腔健康。定期刷牙并使用牙線，可能有助于避免或緩解味覺障礙。

• 飯前漱口。如果嘴里常有酸味，用小蘇打水溶液漱口可以中和口腔中的酸性物質，讓嘴里的味道變正常。

• 嘗試吮吸冰塊。在身體不難受的情況下，吮吸冰塊或無糖冰棒有助于防止口干。

• 戒煙。前面已經說過，戒煙能改善吸煙造成的味覺異常。

圖片來源：123RF

如何預防味覺障礙？

對于健康人群，可以通過以下方式來降低得味覺障礙的風險：

• 不吸煙；

• 多喝不含糖或咖啡因的水或飲料；

• 注重健康和衛生，保護自己免受創傷性腦損傷或病毒感染；

• 經常留意自己的味覺是否有變化，找找原因。如果發現嘴里的味道不太對，要仔細回想近期在身體和生活上是否有和往常不一樣的地方，比如服用了新的藥物，或吃過新的食物等等。

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參考資料

[1] 頻破紀錄！“哪吒”何以“煉”就？Retrieved Feb 19, 2025, from https://news.cctv.com/2025/02/17/ARTIKv7uD9OXIhBvNpXlVzuG250217.shtml

[2] Dysgeusia. Retrieved Feb 19, 2025, from https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/22047-dysgeusia

[3] 閆超，魏雨佳, 等. 阿爾茨海默病相關味覺障礙研究進展[J]. 中國實用內科雜志, 2018, 8(38):755-757. DOI：10.19538/j.nk2018080115.

[4] 田國莉,江潞, 等. 味覺異常的病因和治療研究進展[J]. 國際口腔醫學雜志, 2020, 47(3): 356-360.

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