安徽
近日，安徽省文化和旅游廳公示建議名單，擬認定全省43家單位為第二批省級非遺工坊。其中，蕪湖儲氏鐵畫工藝品有限公司、蕪湖市飛龍鐵畫工藝品有限責任公司、無為橫步橋傳統木榨油廠、蕪湖市四季春餐飲有限公司等4家在列。
此次入選名單的蕪湖儲氏鐵畫工藝品有限公司和蕪湖市飛龍鐵畫工藝品有限責任公司依托于國家級非遺蕪湖鐵畫鍛制技藝。無為橫步橋傳統木榨油廠和蕪湖市四季春餐飲有限公司分別依托于省級非遺無為橫步橋木榨油制作技藝與四季春傳統小吃制作技藝。
根據《安徽省省級非遺工坊認定與管理辦法》，省級非遺工坊要在加強非遺保護、推動傳統工藝傳承發展、激發傳承人創業本領、促進群眾就業增收、助力鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接等方面發揮積極作用，取得顯著成效。原則上每2年開展一次評選認定。
據悉，蕪湖鐵畫鍛制技藝是國家級非物質文化遺產之一。鐵畫制作起源于宋代，盛行于北宋。清代康熙年間，蕪湖鐵畫自成一體，并逐漸享譽四海。蕪湖鐵畫以錘為筆，以鐵為墨，以砧為紙，鍛鐵為畫。無為橫步橋傳統木榨油制作技藝采用古法“清、炒、碾、磨、蒸、包、打”7道木榨生產工藝，主要生產菜籽油和芝麻油。該制作技藝于2022年獲批為省級非遺。四季春傳統小吃制作技藝同樣是省級非遺，具有一百余年歷史的中華老字號“四季春”，位于蕪湖市鏡湖區鳳凰美食街，傳統系列小吃主要有荷香燒麥、松針蟹黃湯包和方糕等。
信息來源 大江資訊客戶端
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