隨著中國老齡化問題的加劇，認知障礙與失智癥逐漸成為社會關注的重點。據相關統計數據顯示，在我國65歲以上的老年人中，約有18.36%的人存在輕度認知障礙。這不僅影響了老年人的生活質量，也給家庭和社會帶來了沉重的負擔。

為了幫助大家更好地預防認知障礙，羅夕夕博士曾介紹了一種名為心智飲食”（MIND Diet）的健康飲食模式。這種飲食法結合了得舒飲食（DASH Diet）與地中海飲食（Mediterranean Diet）的優點，旨在通過合理的膳食搭配來保護大腦健康。研究表明，遵循心智飲食的老年人群，其認知功能衰退的速度顯著減緩，患老年失智癥的風險降低了53%，并且大腦衰老的程度相當于年輕了7.5歲。

心智飲食推薦的十大健腦食品

1. 深綠色蔬菜：如菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜等富含維生素E、葉酸和類黃酮，有助于保護大腦免受氧化損傷并促進認知功能。每周至少食用6次以上效果最佳。

2. 其他各類蔬菜：除了深綠色蔬菜外，每天還應至少吃一次沙拉和其他種類的蔬菜，比如胡蘿卜、西紅柿等，它們同樣含有豐富的抗氧化物質和纖維素。

3. 堅果：如杏仁、核桃、腰果等富含健康的脂肪酸和維生素E，有助于降低膽固醇水平，減少心臟病的發生幾率，并對大腦健康有益。建議每周至少攝取5次堅果。

4. 莓果類水果：藍莓、草莓、黑莓等富含抗氧化劑和花青素，能夠有效減少大腦炎癥，保護神經細胞免受自由基損害。每周至少食用2次莓果類水果。

5. 豆類：豆類如紅豆、綠豆、扁豆等是優質的蛋白質來源，同時含有豐富的纖維和低卡路里、低脂肪的特點，適合長期食用。建議每周食用3次豆類食品。

6. 全谷物：燕麥、糙米、全麥面包等全谷物食品富含膳食纖維和多種維生素，能幫助維持消化系統健康，提供持久的能量來源。每日至少攝取3份全谷物食品。

7. 魚類：鮭魚、鯖魚、秋刀魚等富含Omega-3脂肪酸，具有顯著的抗發炎和抗氧化作用，對于維護心臟和大腦健康至關重要。建議每周至少食用一次魚類。

8. 雞肉：去皮的雞肉是一種優質的蛋白質來源，建議每周至少食用兩次。

9. 橄欖油：以橄欖油為主要食用油可以防止認知能力衰退，因其含有單不飽和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的風險。

10. 紅酒：適量飲用紅酒（不超過一杯/天）中的多酚成分對心臟和血管有保護作用，但過量飲酒則會增加癡呆的風險。

應盡量避免的五種不健康食物

1. 紅肉：包括牛排、羊排、豬里脊肉等，這些肉類含有較高的飽和脂肪，過量攝入可能會增加心血管疾病的風險，因此建議每周攝入不超過1份。

2. 奶油和人造奶油：這類高脂食品廣泛應用于烘焙、涂抹面包或作為調味品，例如打發后用于蛋糕裝飾的鮮奶油、天然動物來源的黃油、植物來源的人造黃油等。建議每日攝入不超過1大匙。

3. 再制奶酪：盡管奶酪營養豐富，但也含有較高的飽和脂肪和鈉，過量攝入可能對健康不利。因此，建議每周食用再制奶酪不超過一次。

4. 甜點：巧克力蛋糕、冰淇淋、曲奇餅干、部分中式糕點（桃酥、甜月餅）等甜點通常含有高糖分和高脂肪，長期食用可能導致血糖波動，進而影響大腦的功能。建議每周攝入不超過1次。

5. 油炸食品和快餐：炸雞翅、炸薯條、油炸春卷等油炸食品中含有大量的反式脂肪和丙烯酰胺，這些物質已被證明對大腦有害，可能加速神經退行性疾病的發生和發展。建議每周攝入不超過1次。

綜上所述，通過調整日常飲食結構，選擇有益于大腦健康的食物，同時限制或避免那些可能增加癡呆風險的食物，我們可以有效地降低患上認知障礙的風險，享受更加健康的老年生活。希望每位讀者都能從今天開始，為自己的大腦健康做出積極的改變！