“開在龍華的龍華人家”

2m2的小廚房 ｜ 主做陳村粉 ｜ 不開外賣

01

“幾平米的小廚房，也夠我做了”

“還好啦，以前的年代多小都能做菜呢。 ”

在龍華景龍中環路上的荔園新村里，有著這么一家看起來有點古早的粉面館。剛走進去就看見老板黃叔在寫著什么，一看居然還是在手寫訂單。店面大概也就十七八平，整體裝潢就像小時候住的家里，連廚房都是直接就在門口收銀柜的后面，連鍋碗瓢盆都看得一清二楚。

“這家店都開了有15年了，從酒樓退休之后開的。”

“老店嘛算不上哈哈哈，但也可以說有點年頭吧。”

說起自己的小店，看起來還有點兇的黃叔變得就不那么沉默寡言了。問起裝修，黃叔擺擺手“哎呀，做的都是街坊鄰里的生意嘛，他們都說來了就像在家里一樣，待著舒服”。所以這么多年，小店還是這樣的樸實與溫馨，一如既往。

02

“也沒有別的，都是招牌啦”

“不想做太多啦，拿手的有幾樣就好。”

其實小店里也沒有很多菜品，倒更像是黃叔自己喜愛吃的那些粉面，其中以陳村粉廣受鄰里青睞，還有云吞面也是不少回頭客的第一choice。

順德牛腩陳村粉

16元/小份

“陳村粉的韌性要剛剛好，一般聞起來都是米香味道。”

“韌性好就可以炒嘛，蒸啊滾啊拌啊都有。”

陳村粉其實是順德名菜，去順德旅游的朋友幾乎第一餐吃的都是它。在深圳，倒是比較少有小店做陳村粉，剛好店里的招牌是這「順德牛腩陳村粉」，我便有機會試上一試。黃叔家的陳村粉是專門找人定制的，看起來雖然沒有一些腸粉那么薄透，但那軟、滑、爽的特點都有。

“你們快趁熱吃，坨了就不好吃了，先吃先吃。”

上面整齊的碼著些牛腩，它們都是黃叔用自家秘方悶煮出來的，再撒上點蔥花芝麻就可以上桌了。淺嘗一口，牛腩被煮到軟爛，有筋的地方還特別有嚼勁兒。混著牛腩汁的陳村粉，格外有味兒，甚至還來不及咀嚼就絲絲滑滑地溜進肚子里了。

順德黃油雞蒸陳村粉

15元/小份

“一天吧大概賣個三四十斤粉？有的時候來得晚也沒了。”

說起雞，那可少不了老廣的嘴，走哪兒都一定要吃雞的老廣還有「黃油雞蒸陳村粉」可以選，一舉兩得。“其實，黃油雞跟陳村粉，也很搭，他們每次想換口味也會點這道哈哈哈”。

提前燜好的黃油雞，都裹上了漂亮的金黃外衣，獨特的蔥油香氣拌勻了每一根粉條，饞得我直接呲溜一口，果然還是意料之中的那么順滑！

港式鮮蝦云吞面

16元/小份

“要不要再試試云吞面，云吞很靚的喔。”

本饞云吞星人一瞅隔壁桌，馬上聽黃叔的推薦再點了份「港式鮮蝦云吞面」，竹升面?鮮蝦云吞的搭配，有誰能走得動道！

細軟的竹升面，根根分明，口感勁道彈牙。云吞個頭賊大，里頭包裹的是完整的鮮蝦仁和鮮甜的蟹籽，餡給的扎扎實實，一口一個都有點困難咯！

03

“我們兩個人，外賣就做不來嘛”

“哎呀外賣做不來嘛，就我們夫妻倆。”

“其實也就是做街坊生意啦，大家也都是朋友。”

小店就黃叔和他老婆操持著，大部分時間都是黃叔一人，大概是心疼自己老婆，一般到飯點開始特別忙不過來的時候，黃叔就會喊老婆稍微端下盤子或者寫個訂單。來吃的客人很多都是周邊的街坊鄰里，還有附近的學生，他們都熟門熟路走進來跟黃叔嘻嘻哈哈打著招呼嘮著嗑。

“年紀大了，有的時候算少錢了還是他們主動提醒給哈哈哈。”

“附近的中學生畢業離校，還會特意來找我合照留戀，其實是我該感謝孩子們照顧我生意喔。”

其實非要說有多獨特，那并不盡然，但它就像每個人家樓下都常見的小食堂，即使是不知道吃什么或者沒胃口的時候都會想著走進去的那家店，大概就是那種熟悉的歸家感吧。

龍華人家

【人均】

29元

【地址】

龍華區景龍中環路

龍華荔園新村5棟1層480號

（距地鐵4號線龍華站C口步行730m）

【營業時間】

10：30-22：00

1.普通小店，不必預期過高

2.暫未開通外賣，建議到店食用