廣東
在東莞莞城老街深處，一鍋紅湯正翻滾著川粵碰撞的味覺史詩。
春蘭水煮魚以三斤現(xiàn)殺黑魚為紙，熱油潑就麻辣詩行，讓珠三角的溫潤與巴蜀的豪烈在舌尖和解。
后廚的江湖自有章法：云南皺皮椒與漢源貢椒在180度油溫中涅槃重生，化作金紅湯底托起透如蟬翼的魚片。
二十余種配菜皆是點睛之筆——腐竹納盡魚蝦之鮮，海帶卷起潮汐咸香，霜降蘿卜的甘甜與黑魚嫩滑在麻辣中相映成趣……
水煮牛肉亦是一絕，牛肉片薄而不失嚼勁，吸收了湯底的濃郁香辣，讓人欲罷不能。
而分量超足的各種組合套餐，更是一場舌尖上的狂歡。
當(dāng)鐵盆盛著那滾燙江湖上桌，莞城暮色便浸透了椒香。
無需指南，巷角那抹跳動的紅光，自會引你赴這場嶺南味覺的江湖之約。
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