正月二十，再忙別忘“吃3樣，做1事”，寓意五谷豐登，幸福安康

時間一晃就到了正月二十，這天是“天穿節(jié)”，也叫“補天節(jié)”，是紀念女媧補天拯救人類的紀念日。“天穿節(jié)”作為傳統(tǒng)節(jié)日，跟老百姓的生活質(zhì)量息息相關(guān)，也是人們對農(nóng)業(yè)豐收和安樂和平的向往，南北方都會過，只是在時間上有所差別。

而把“天穿節(jié)”定在正月二十，主要是因為它跟二十四節(jié)氣里的雨水貼近，人們認為雨水節(jié)氣的降雨量多，也是“天漏”的開始，人們就用“天穿節(jié)”的一些習(xí)俗，來祈求這一年里能夠風(fēng)調(diào)雨順，日子好過，這是人們對美好生活的期盼。正月二十，記得“吃3樣，做1事”，寓意五谷豐登，家宅平安，幸福安康，不忘傳統(tǒng)！

正月二十吃3樣

一，煎餅

天穿節(jié)最有特色的習(xí)俗莫過于煎餅“補天穿”了，人們效仿女媧補天，用煎餅象征補天的五色石，用來修補天空的裂縫。天穿日又近雨水，北方地區(qū)的習(xí)俗是在天穿日這天做一些又圓又薄的煎餅，然后系上紅繩，用力拋到房頂上，意為補天。完成儀式后，全家人再一起享用“補天餅”，祈求這一年里能夠風(fēng)調(diào)雨順，家宅平安，寓意生活圓滿，身體健康。

全麥韭菜煎餅的做法：

1，需要準備的食材：黑全麥粉，韭菜，雞蛋，清水，植物油

2，把全麥粉里磕入雞蛋，加水?dāng)嚦蔁o顆粒的面糊，加入十三香、鹽，攪勻

3，再把韭菜擇洗干凈后切成末，放入面糊里攪勻

4，電餅鐺刷植物油上下火預(yù)熱，舀入面糊攤平攤勻，上下火烙熟即可出鍋

二，五谷粥或五谷飯

在天穿節(jié)這天，有吃五谷粥或雜糧飯的習(xí)俗。人們用五谷的斑斕色彩來象征女媧補天的五彩石，是補天的吉祥食物，寓意五谷豐登，糧滿囤，谷滿倉。

五谷粥的做法：

1，需要準備的食材：板栗仁，紅花蕓豆，大碴子，薏米，糯米，高粱米，黑米

2，睡前，把所有食材混合，沖洗干凈后倒入電飯煲里

3，加入清水，水量到食指的第二指節(jié)回彎處往下一點的位置

4，飯煲設(shè)置煮粥時間為2小時，預(yù)約4小時以后開始工作

5，早起，熱乎乎還軟糯的粥就做好了

三，湯圓

圓溜溜的湯圓形如女媧補天的石頭，“補天穿”這天吃湯圓也是補天的一種行為。這是人們對女媧補天的效仿性紀念，也是人們用來祈求風(fēng)調(diào)雨順，吃喝不愁的一種方式，也是人們對富裕生活的向往。

大黃米湯圓的做法：

1，需要準備的食材：大黃米面，糯米粉，熟黑芝麻粉，白糖，豬油

2，把一多半的大面米面用溫水拌成面絮，再把一少半糯米粉用熱水燙面，最后混合，揉成光滑的面團

3，把豬油、白糖、熟黑芝麻粉拌勻，冷凍至微硬狀態(tài)

4，把面團搓成長條，切成等大的面劑子。兩手取面劑，捏一個小窩，放入黑芝麻餡，封口

5，都包完以后，開水下鍋煮熟

正月二十做1事

在天穿節(jié)這天晚上，一些地方會點燃各種造型的豆面燈來為家里祈福。這種豆面燈是用豆面制作而成，也叫燈瓜瓜，祈福家宅平安，幸福安康。

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