2月18號(hào)雨水節(jié)氣，提醒家人“吃4樣，做1事”，扶陽(yáng)強(qiáng)免疫，安康度春天

氣溫漸漸回升了，冰雪已經(jīng)開(kāi)始融化，草木萌動(dòng)，在2月18號(hào)將迎來(lái)雨水節(jié)氣。作為24節(jié)氣里的第2個(gè)節(jié)氣，它的到來(lái)，將給農(nóng)業(yè)帶來(lái)重要的意義，同時(shí)也在提醒人們春耕沒(méi)多遠(yuǎn)了。除此之外，又因寒潮較多，這時(shí)段的氣溫特別不穩(wěn)定，忽冷忽熱的，我們首要做的事情有兩個(gè)，一是注意保暖，二是順應(yīng)時(shí)令，利用飲食來(lái)養(yǎng)生。

雨水節(jié)氣正處于早春，為了避免身體遭受季節(jié)性雜病，要常吃一些增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫的食物，同時(shí)還要混合著提升陽(yáng)氣的食材，才能安康過(guò)春天。

雨水節(jié)氣吃4樣

一，蒜苔

早春的雨水節(jié)氣，正處于冬春交替階段，乍暖還寒，要常吃蒜苔。蒜苔除了粗纖維豐富，還含有辣素，能排寒，提升陽(yáng)氣，利于保暖。此外，蒜苔的辣素能殺菌防流感，含有的維生素C提高免疫，保護(hù)肝臟，特別適合春天吃。

蒜苔攤雞蛋的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：蒜苔，雞蛋，紅菜椒

2，把雞蛋磕入小盆里，用筷子打散；蒜苔洗凈，切成段；紅菜椒少許，切成絲

3，炒鍋里加植物油燒到溫?zé)?，倒入蒜苔煸炒至表面打皺，加鹽和紅椒絲炒勻

4，倒入蛋液，晃動(dòng)鍋，讓蒜苔都掛上蛋液，煎到雞蛋定型，再翻面煎，熟透后即可關(guān)火裝盤(pán)

二，雞肉

早春的身體要常吃一些含蛋白質(zhì)高的食物，比如雞肉。雞肉時(shí)不時(shí)地給家人吃上一些，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫，更好地應(yīng)對(duì)忽冷忽熱的天氣。此外，吃雞肉只要適量，還不會(huì)引起春燥，且補(bǔ)養(yǎng)身體。

雞肉炒木耳的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：雞腿，木耳，大蔥

2，把木耳加水泡軟，洗凈，撕成小朵；大蔥剝皮，斜刀切厚片；雞腿去皮剔骨，切成片，加姜、生抽、料酒拌勻，再放玉米淀粉拌勻待用

3，炒鍋里加植物油燒至溫?zé)?，倒入雞肉煸炒至變色，鏟出待用

4，再把大蔥下鍋，中小火煸炒至香味濃郁，打蔫。倒入木耳炒斷生

5，倒入雞肉，加鹽調(diào)味，再淋入一些生抽調(diào)色，翻炒均勻后即可關(guān)火出鍋

三，山藥

春天要根據(jù)季節(jié)的變化來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，尤其是山藥，要經(jīng)常吃上一些。山藥這種食材，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等，除了補(bǔ)虛以外，還可以健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)身體的免疫能力，使得春天的身體健健康康。

山藥花生露的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：山藥1根，花生1把，大米2把，清水1200毫升

2，把花生和大米洗凈，加水浸泡一夜

3，把花生和大米倒入破壁機(jī)里，加水到1200毫升水位線處

4，把山藥去皮洗凈，切成片倒入破壁機(jī)里，設(shè)置豆?jié){功能，半小時(shí)后熱乎乎香噴噴的山藥花生露就做好了

四，韭菜

早春的應(yīng)季食材里，最受歡迎的非韭菜莫屬。早春的韭菜屬于春季第一鮮，柔嫩還鮮美，而更主要的是，它溫養(yǎng)肝腎，提升身體的陽(yáng)氣，更好地應(yīng)對(duì)倒春寒，溫暖身體，驅(qū)走寒濕。

蛤蜊肉韭菜炒雞蛋的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：蛤蜊肉，韭菜，雞蛋

2，把韭菜擇洗干凈，切成段；雞蛋磕入碗里，用筷子打散；蛤蜊肉清洗干凈

3，煮鍋里加水，倒入蛤蜊肉，加料酒燒開(kāi)焯水，開(kāi)鍋后撈出來(lái)控去水

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊鏟出

5，把韭菜倒入鍋里，翻炒至微蔫，倒入蛤蜊肉和雞蛋，加鹽調(diào)味，炒出香味后關(guān)火

雨水節(jié)氣做1事：保暖防寒

雨水節(jié)氣的到來(lái)，已經(jīng)是早春，并在慢慢升溫，春意開(kāi)始涌動(dòng)，一些體質(zhì)偏熱的人群，可能在開(kāi)始減衣服了。老話說(shuō)“春捂秋凍，不生雜病”，就這春季忽冷忽熱的天氣，還是要把保暖放在第一位，以防止身體的熱量外泄，寒濕侵入身體，引起感冒和關(guān)節(jié)不適。

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