是不是糯唧唧星人都愛上了這盤糍粑。

——今天的編輯 譚孃

如果你說喊推薦一家西門可以吃的火鍋，那么首選肯定是正南齊北——尤其是現在分店開多了，老店完全不需要排隊的前提下，隨到隨吃，真的舒服。

正南齊北是好吃的，曾經和龍戶人家并列成為不少人的白月光。火鍋認前者，串串認后者，是破除西門無美食的兩大座山雕，喊朋友提前去排隊是周五下班常態。

但在春節前，@土豆兒 在朋友圈一條再普通不過，一般人看了都要劃過的視頻動態中捕捉到了一點異常——大龍傳承，誰還沒吃過。它殺出來了。

年前喊了20遍要去要去，局約了3道又取消，莫法，尾牙總是忙得慌，尤其還要跑去清水河吃，更是沒必要。

但年后的火鍋就不一樣了，還才初八就到崗就業的打工人們需要一點正能量，一頓火鍋將合適。

像之前冒出來的南門黑馬馳火鍋（戳??《》）一樣，大龍傳承又是一家可以讓人前赴后繼，一周吃好幾次的好味道。

@丸西 趕在上班前的初七就忍不住去了，然后就開始在群里搖人，并不吝夸贊，真的好吃。

一生要把飯吃好的我部門立刻又在正月十一組了隊，大老遠打起車子就往清水河按，邊走還要邊問，“有沒有可能超越天星正源？”

有時候起點太高也不是太好的事情，刨除濾鏡加成，我覺得是可以到眼前一亮的程度的。勝就勝在其全面。

6個人，團購個283的券，幾乎可以涵蓋所有熱門菜品。葷菜就不說了，素菜里的豆腐干、細苕粉不容錯過，必點。

炒飯必點，糍粑必點。

中午來吃的最大好處是人少，不用擔心衣服上串味串得兇，其次是可以看到店上給自己的承諾：每日現炒料，一大鍋看得眼饞嘴饞。

一個年過完我部門變了天，一半要吃清湯鍋，不過實測，鴛鴦鍋的紅味也質量在線，可點。

香油很是有特色，每桌配個小壇子，里面裝的也是店上現榨出來的芝麻油，嘭香，且稠度高，掛汁，吃起格外有食欲。吃的辣的還是要加兩瓢兒原湯，混起才夠抵消鴛鴦鍋的差點意思。

肉眼可見的所有菜都新鮮，好像店就開在豬牛圈旁邊一樣，口感各方面都提升好幾個檔次。

其他家都在卷咋個把腰片切得比臉皮還薄的時候，大龍傳承反其道行之，直接來上腰塊。改刀也甚是規整，下鍋燙卷撈起的時候，甚至會為其大小厚薄共情，腰子很難不跟到抽搐一下。

倒也不用擔心有異味，起碼我們吃到的每一片都沒味道，坨子肉厚，蘸干碟、油碟都很是過癮。

確實現在很少有火鍋吃得人眼前一亮了。大龍傳承的第一口下去就可以驚艷，明明感覺每個菜都沒按套路走，但第一口就吃得到煮得極度入味的刺激。

再吃回甜，一直吃到最后，哪怕沒關到合適的小火，幾乎都不存在發苦發咸，牛的。

炒飯分兩種，一個純蛋炒飯，一個火鍋底料炒飯，屬于點單分水嶺——原味怕火鍋味油膩，火鍋味怕原味寡淡，結果兩盤都是潛力股，尤其是火鍋底料炒飯。

聽起來稍微吃慢一秒就會凜起，實際上是花椒和糊海椒殼殼做的點睛。一不小心嚼到一顆，麻和辣瞬間小面積炸開但不刺激，平原吃到山城味，這份飯蠻巴適。

蛋炒飯也是扎實，豬油香還在灶上就準備好了飄上桌，更別說勺子一攉轉。再搭配空口吃都很好吃的泡菜，一時確實分不清到底是哪邊在給對方當下飯菜。

單鍋小炒飯出品速度略慢，但實物值得這份等待。

糍粑也慢，且按根兒點。長梭梭造型，看起來酷似菠蘿派，外酥里糯，一層豆面黑芝麻鋪滿，真還有點包起燙的感覺了。

但是真的好吃，糯唧唧人狂喜，不糯唧唧人也愛，老少咸宜。建議一次性點好數量，否則高峰期等候時間過長。

這哈再下豆腐干，煮不到好久就在湯上漂，又軟又泡哨，如果剛剛還剩沒掃蕩完的炒飯，蓋在上面，煙熏味隨到豬油味齊齊下肚，年味就還在碗里蕩。

苕粉看起不粗實際煮的時間久，多煮會兒起鍋，味道口感超越市面普通苕粉一大半。

標準紅鍋一般會配格子，就很適合最后的黑豆花和腰塊，都跑不到好遠。

penpen椅子冬天還細心加了坐墊，關懷每一個冰欠的鉤子。

菜品單點價格也不貴，性價比非常之高，筷子還沒放下@阿塔 就決定第二天又約朋友來吃一道。鋼筋腸胃是可以這樣吃的。

最后走出門，回答來時的問題：到底能不能超越天星正源？

答案肯定是no，但可以僅次于天星正源。

今日編輯 | 譚孃

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