海南
二月，這菜使勁吃，一健脾胃、二護(hù)眼、三安神助眠，蒸一蒸好香啊。隨著二月春風(fēng)的輕撫，萬物復(fù)蘇，正是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)節(jié)。在這生機(jī)勃勃的季節(jié)里，有一道菜肴悄然成為餐桌上的寵兒——麥飯茼蒿。這道以茼蒿為主角的美味，不僅承載著春天的清新與活力，更蘊(yùn)藏著豐富的養(yǎng)生智慧。
二月的茼蒿鮮嫩營養(yǎng)口感都很好，春天多吃茼蒿對身體健康也很好，一食健脾胃，讓冬日的沉悶一掃而空；二食護(hù)眼明目，為長時(shí)間面對屏幕的你帶來一抹溫柔關(guān)懷；三食安神助眠，讓夜晚的休息更加深沉香甜。只需簡單一蒸，麥飯茼蒿的香氣便彌漫開來，令人垂涎欲滴。在這個(gè)二月，讓我們一同品味這道時(shí)令佳肴，感受它帶來的健康與美味雙重享受吧！
【蒸茼蒿（茼蒿麥飯）】
食材：茼蒿、面粉、大蒜、辣椒面。
1、鮮嫩的茼蒿清洗干凈瀝干水。
2、洗凈的茼蒿切成小段待用。
3、茼蒿里加入少許的香油混合拌勻。
4、加入適量的干面粉混合。也可以加點(diǎn)玉米面一起。
5、加點(diǎn)鹽和雞精混合攪拌均勻。沸水上鍋大火蒸8分鐘。
6、準(zhǔn)備蒜蓉料汁，碗里加入蒜末、辣椒粉。
7、淋上熱油激發(fā)食材的香味，加入生抽、蠔油混合拌勻。
8、蒸好的茼蒿麥飯出鍋。
9、搭配上調(diào)好的蒜蓉蘸水吃，實(shí)在太美味啦。
Lily美食談碎碎念：
以上就是茼蒿的簡單介紹，春天也是吃茼蒿的好季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的茼蒿脆嫩營養(yǎng)足口感好，附上了家常茼蒿麥飯的家常做法，春天有空記得做給家人吃哦。
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