《歷書》云：“東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨。”

古人創二十四節氣，一年十二個月，各有上旬節，下旬氣。雨水作為第二個節氣，卻也是一年第二氣。

若說節代表的是節律的規律，那么氣則是“中氣”，乃天地運行的能量，是生養萬物的本源之物。如春天，天地交泰，萬物始生漸壯，時因天氣降，地氣生，如陰陽同氣相求，互相吸引。所謂24節氣，就是24“氣”不斷接續，使萬物生生不息，直到永久。

雨水，作為第一個“氣”，便是新一輪能量運行的開始。

正所謂：一雨落，萬物生。

雨水，為天地萬物帶來了生機，對于中醫來說，雨水也是養生調理的一個重要節點。

畢竟古人分四季，列節氣，不單單只是為了指導農耕，更是為了讓人們的生活順應自然之道。

如何在生活上順應自然之道，細節便體現在對應節氣的作息和飲食上。

藥王孫思邈有言：“春七十二日省酸增甘以養脾氣。”因春日蕭寒依舊，濕邪隨著綿延的雨水而來，濕中夾寒，最易困脾，因此雨水時節的養生，最需要強調的便是健脾利濕，疏風驅寒。

此時最宜清淡飲食，少酸多甜。根據五行學說，肝屬木，酸味入肝；脾屬土，甘味入脾。木能克土，肝太強則會克制脾的功能。因此，少食辛酸食物以免助肝氣而損傷脾胃功能。

這個時節可以根據補陽或是補陰的需求選擇以下食材：

陽氣不足者可以選用粳米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、牛肉、花生、芝麻、大棗、蜂蜜等；

偏于氣陰不足的人，就可多吃一些胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋等。

一碗熱騰騰的粥也是雨水時節的極佳選擇，因食粥可驅寒濕，更有健脾利濕，養氣和胃的效果，正如《千金月令》所云：“正月宜食粥”，而民間也有“春天喝粥，勝似補藥”的說法。

《親近月令》還貼心的提供了“是月宜食”的三個粥方，分別是：

一曰地黃粥，以補虛。

【材料】粳米50g、生地黃15g、白糖適量。

【做法】生地黃煎煮取汁備用，將粳米淘洗后，放入鍋中，加入清水適量，置武火上燒沸，再用文火熬成白粥，趁熱時加入地黃汁攪勻，加少許白糖。

【功效】健脾益氣，養陰生津。

二曰防風粥，以去四肢游風。

【材料】粳米100g、防風15g、蔥白2根。

【做法】防風、蔥白水煎取汁，去渣；另取粳米煮粥，待粥將熟時加入藥汁，煮成稀粥服食。

【功效】祛風解表，散寒止痛。

三曰紫蘇粥，取紫蘇炒至微黃香，煎取汁做粥

【材料】粳米100g、紫蘇葉15g、紅糖適量。

【做法】取紫蘇葉炒至微黃香，煎取汁備用。以粳米煮稀粥，粥成放入紫蘇汁，并加入紅糖，稍煮即食。

【功效】開宣肺氣、發表散寒、理氣寬中。