廣東
今天分享一道馬蹄蘭豆炒平菇
大魚大肉吃多了簡單炒上一份素菜
清爽開胃、營養(yǎng)美味、清腸減脂
馬蹄脆甜、荷蘭豆翠綠爽口、平菇鮮滑軟嫩
這美味一下就征服了味蕾
食材：荷蘭豆、馬蹄、平菇、蒜
調(diào)料：花生油、鹽、蠔油
荷蘭豆去除兩邊的筋膜
馬蹄洗去泥沙削皮切片
平菇洗凈備用
馬蹄、平菇先焯水
水開后放入馬蹄片、平菇焯水
水重新煮沸后再持續(xù)煮3分鐘撈出瀝干水分備用
PS：平菇炒之前先焯水，主要是可以去除其澀味，也可以讓平菇在炒的過程中不出水
另起一鍋放入適量油
熱鍋熱油放入蒜末爆香
倒入荷蘭豆炒至基本變色
再倒入馬蹄、平菇一起炒勻
加1小勺鹽、1勺蠔油調(diào)味
繼續(xù)炒1分鐘左右就可以出鍋啦
鮮香美味的馬蹄蘭豆炒平菇就做好啦
馬蹄脆甜、荷蘭豆翠綠爽口、平菇鮮滑軟嫩
清爽開胃、營養(yǎng)美味
大家不妨試試哦……
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