導(dǎo)語(yǔ)：“村廚”呈現(xiàn)的不只是一碗人間煙火，更是一臺(tái)民族文化盛宴和精神文明大餐，“曬”的是一幅幅活力滿滿、熱氣騰騰、其樂(lè)融融的人民幸福生活圖景。

【人物名片】由守義：中國(guó)村廚村藝大曬總策劃、貴州村超總顧問(wèn)、湘西土家族苗族自治州人民政府智庫(kù)專家、州農(nóng)文體旅融合發(fā)展總顧問(wèn)

全網(wǎng)總曝光量超過(guò)45億人次，現(xiàn)場(chǎng)吸引游客超62萬(wàn)人次……這個(gè)冬天，“中國(guó)村廚村藝大曬”（以下簡(jiǎn)稱“村廚”）在湘西小城保靖火爆出圈。

來(lái)自五湖四海的鄉(xiāng)土美味輪番上桌，精彩紛呈的村藝絕技次第上演，玲瑯滿目的村品大集人聲鼎沸……騰起的鍋氣、熱鬧的場(chǎng)景、幸福的笑臉，曬出了人們生活中向往的暖意與松弛。

正如“村廚”總策劃由守義所說(shuō)，“村廚”呈現(xiàn)的不只是一碗人間煙火，更是一臺(tái)民族文化盛宴和精神文明大餐，“曬”的是一幅幅活力滿滿、熱氣騰騰、其樂(lè)融融的人民幸福生活圖景。

2024年12月，由守義應(yīng)邀參加聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)際農(nóng)村教育研究與培訓(xùn)中心30周年年會(huì)系列活動(dòng)。

從“賽”到“曬”，共建共享

由守義與“村廚”結(jié)緣于2024年夏，當(dāng)時(shí)這個(gè)以“村廚大賽”之名“出道”的村字號(hào)活動(dòng)已經(jīng)在全網(wǎng)炒出熱度。

為了給“村廚”再添“一把火”，保靖“村廚”策劃團(tuán)隊(duì)來(lái)到世界現(xiàn)象級(jí)村字號(hào)品牌——“村超”誕生地貴州省榕江縣取經(jīng)，并與“村超”達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。

作為“村超”總顧問(wèn)的由守義與保靖的緣分由此開啟，成為“村廚”的總策劃。由守義說(shuō)：“一切源于三合：志同道合、資源整合、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。”

這是“村廚”與“村超”的“三合”，也是由守義對(duì)鄉(xiāng)村振興事業(yè)的“志趣相合”。這位從東北白山黑水走出的國(guó)家高級(jí)工藝美術(shù)師，曾經(jīng)連續(xù)4屆擔(dān)任吉林市政協(xié)常委，他多年來(lái)關(guān)注農(nóng)村，對(duì)鄉(xiāng)村有一種特殊的情懷，多次深入農(nóng)村調(diào)研“三農(nóng)”問(wèn)題，圍繞鄉(xiāng)村振興撰寫調(diào)研報(bào)道和提案，對(duì)鄉(xiāng)村問(wèn)題有獨(dú)到的觀察和見解。

2021年11月，由守義應(yīng)榕江縣邀請(qǐng)，到該縣忠誠(chéng)鎮(zhèn)樂(lè)鄉(xiāng)村參與鄉(xiāng)村振興集成示范試點(diǎn)村打造工程。花甲之年，由守義放棄大都市的高薪工作，毅然來(lái)到貴州山區(qū)“修老屋”，從一名為鄉(xiāng)村振興鼓與呼的吶喊者，搖身一變?yōu)猷l(xiāng)村振興的規(guī)劃者、建設(shè)者。

他按照鄉(xiāng)土味、鄉(xiāng)情味、鄉(xiāng)愁味“三鄉(xiāng)味道”定位，在保持老屋原有風(fēng)貌的同時(shí)，帶動(dòng)群眾對(duì)閑置房屋進(jìn)行改造和設(shè)計(jì)，將樂(lè)鄉(xiāng)村改造成豆腐工坊、酒工坊、蠟染工坊等“網(wǎng)紅”工坊村。去年8月，樂(lè)鄉(xiāng)村被確定為第六批貴州省鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。

2023年，充滿“村味”與快樂(lè)的“村超”火爆出圈。由守義總結(jié)道，好定位做出大市場(chǎng)，大市場(chǎng)做出大品牌。對(duì)“村廚”來(lái)說(shuō)，由“賽”到“曬”，一字之變，無(wú)疑讓網(wǎng)味更濃、內(nèi)涵更多元、傳播更廣，也使活動(dòng)更具看點(diǎn)、爆點(diǎn)。

“中國(guó)美食沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，只有喜歡與不喜歡。”由守義說(shuō)，憑借“村廚”美食大灶臺(tái)、“村藝”表演大舞臺(tái)、“村集”銷售大柜臺(tái)，“村廚”與全國(guó)各地的參“曬”隊(duì)伍共同打造農(nóng)文旅體綜合性的村字號(hào)全國(guó)共享IP。

曬村藝。 (舒冰 /攝)

放大格局，精準(zhǔn)布局

“我們把所有人的智慧聚集起來(lái)，改變一盤散沙的狀態(tài)，轉(zhuǎn)而向一個(gè)城墻口沖鋒。”由守義說(shuō)，要想做大事、做成事，打造一個(gè)可持續(xù)、具有生命力的縣域文旅IP品牌，核心是帶動(dòng)全民參與、全民受益，政府不能大包大攬。“要讓人民認(rèn)為‘村廚’是他們干起來(lái)的，因?yàn)槿巳硕际侵魅宋蹋顒?dòng)才能可持續(xù)。”

去年“村廚”吸引了全國(guó)100多支隊(duì)伍參“曬”，現(xiàn)場(chǎng)參與群眾總計(jì)達(dá)62萬(wàn)人次，吸引了300余家商販入駐村集，全縣實(shí)現(xiàn)接待游客442.83萬(wàn)人次，并實(shí)現(xiàn)了主分曬場(chǎng)連線互動(dòng)，營(yíng)造了“人人參與、人人負(fù)責(zé)、人人奉獻(xiàn)、人人共享”的良好氛圍。

“村廚”催生的村字號(hào)經(jīng)濟(jì)，讓參與其中的群眾實(shí)現(xiàn)了增收。大曬場(chǎng)地的品牌流量?jī)r(jià)值被有效轉(zhuǎn)化為推銷湘西農(nóng)特產(chǎn)品、文旅產(chǎn)品的大賣場(chǎng)，保靖電商銷售農(nóng)產(chǎn)品1.79億元，同比增長(zhǎng)13.5%，為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。

借鑒“村超”利用新媒體打響活動(dòng)熱度的經(jīng)驗(yàn)，保靖迅速精準(zhǔn)布局新媒體，樹立“讓手機(jī)變成新農(nóng)具、讓數(shù)據(jù)變成新農(nóng)資、讓直播變成新農(nóng)活、讓農(nóng)民變成新農(nóng)人”的理念，構(gòu)建“線上+線下、大屏+小屏、橫屏+豎屏”的立體化傳播模式，培育4000余名“村寨代言人”，帶動(dòng)湘西州1000余個(gè)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人賬號(hào)參與。截至目前，全網(wǎng)總曝光量超過(guò)45億人次。

由守義表示，在“村廚”這項(xiàng)盛事中，保靖人的熱情和擔(dān)當(dāng)?shù)玫匠浞终蔑@。在干與不干一念之間，保靖乃至湘西州的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)選擇了擔(dān)當(dāng)——

州政府常務(wù)會(huì)議專題聽取中國(guó)村廚村藝大曬籌備情況匯報(bào)并研究支持保障工作，州委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室加強(qiáng)統(tǒng)籌，州委、州政府分管副秘書長(zhǎng)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度，州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決執(zhí)行過(guò)程中的困難和問(wèn)題。全州各縣市均成立縣領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的工作專班，在組隊(duì)參曬、文藝表演、宣傳推送、分會(huì)場(chǎng)選點(diǎn)等方面進(jìn)行全面統(tǒng)籌、精心安排，形成了全州上下一盤棋推動(dòng)“村廚”的工作格局。

“村廚”也激活了人們的家園情懷，讓廣大群眾凝聚起振興家鄉(xiāng)的共識(shí)。很多年輕人紛紛從天南地北走上回家的路，或者在遠(yuǎn)方為故鄉(xiāng)喝彩，他們?yōu)猷l(xiāng)村的文化振興、人才振興寫下了生動(dòng)的注腳。

《文史博覽·人物》2025.1 《由守義:“村廚”不只一碗人間煙火》

不限于村，不止于廚

“民族的就是世界的，足球無(wú)國(guó)界，美食也無(wú)國(guó)界。”由守義說(shuō)，不論是“村超”還是“村廚”，要想打造成永不落幕的村字號(hào)品牌活動(dòng)，就要堅(jiān)持全國(guó)共享，甚至世界共享這一根本特色。

“村廚”的出圈受到了聯(lián)合國(guó)教科文組織的關(guān)注。2024年12月，由守義應(yīng)邀參加聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)際農(nóng)村教育研究與培訓(xùn)中心30周年年會(huì)系列活動(dòng)，并發(fā)表主題演講《從貴州村超到中國(guó)村廚——人民主體推動(dòng)文化振興促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展》。

由守義在演講中表示，村字品牌是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的發(fā)動(dòng)機(jī)，能有效喚醒鄉(xiāng)村內(nèi)生動(dòng)力，激活巨大市場(chǎng)潛力，助推五大振興活動(dòng)。

就“村廚”而言，它已經(jīng)成為撬動(dòng)保靖乃至整個(gè)湘西文旅事業(yè)的一個(gè)支點(diǎn)。

“村廚”，不限于村，不止于廚。“一道好菜背后，是好食材；好食材背后，是好產(chǎn)品；好產(chǎn)品背后，是好產(chǎn)業(yè)。”由守義說(shuō)，“村廚”還可以通過(guò)各種活動(dòng)無(wú)限延伸。從相對(duì)單一的賽事、味蕾上的狂歡，到升級(jí)成為一場(chǎng)場(chǎng)包羅萬(wàn)象、盡顯中華博大之美的文化盛宴，“村廚”“曬”出了不同地域的味道和文化，鏈接的是不同地方的人們內(nèi)心與故土的羈絆。讓共情、共味沿著互聯(lián)網(wǎng)抵達(dá)網(wǎng)友心中，擊中大家內(nèi)心的柔軟。

由守義介紹，為打造永不落幕的村廚村藝大曬，中國(guó)村廚村晚選拔賽正在有序進(jìn)行中。此賽事為民間才藝達(dá)人搭建展示平臺(tái)，讓多元才藝于新年綻放華彩，為傳統(tǒng)佳節(jié)注入新活力與魅力，共繪鄉(xiāng)村文化繁榮畫卷。

文 | 政協(xié)融媒記者 吳雙江