如何救活一個瀕死的影院？一部《哪吒2》就夠了。

今年剛開年，《哪吒2》高開瘋漲。有媒體報道一影院靠著春節(jié)7天直接賺到半年的錢。

吃到這股“絕地反彈”紅利的巨頭不僅是影院。還有做哪吒周邊的實體企業(yè)、股價大漲的光線、泡泡瑪特等等。

但可惜的是，這份潑天的好運，目前還沒有降臨到另一個巨頭——星級大酒店身上。

在很多人的心里，星級酒店尤其是五星級幾乎就是吸金王的存在。畢竟作為有錢人聚集地，論逼格，五星酒店幾乎是各行各業(yè)想要對標的對象；論賺錢能力，五星大酒店以幾千甚至上萬的客單價更是數一數二的佼佼者。

然而誰也想不到，這兩年，五星大酒店卻不約而同地走下神壇。

去年6月，北京瑜舍酒店關門；去年年底，山東藍海酒店被法院裁定破產重整，更早之前，南京金奧費爾蒙酒店、重慶解放碑威斯汀酒店等也是紛紛賣身。

曾經被視為印鈔機的五星級酒店，為何淪落到揮淚大甩賣？

一年倒閉上百家，

靠“賣剩菜”回血

現在被當成拖油瓶的五星大酒店，幾十年前可是“最香”的賺錢方式。

畢竟，五星大酒店從誕生開始就太懂人性了。

1983年廣州白天鵝賓館開業(yè)，作為中國第一家五星級酒店，與普通的酒店形成明顯對比，一時之間無數人慕名而來。

開售就人流量爆滿，也就此拉開五星大酒店潮流。此后霍金、貝克漢姆等大佬來中國，五星大酒店都是標配。

從第一個五星級酒店到變成大佬聚集地，大酒店用行動證明什么叫扎扎實實的含金量。

此后十幾年來，五星級酒店算是一路開掛，到了2019年，在中國經營的五星級酒店數量達到了巔峰，據統(tǒng)計共計822家。

自然也被更多的外國富豪巨頭圈盯上。2000年前后，上海出現了一批包括波特曼麗思卡爾頓、浦東香格里拉、浦西四季等國際大牌五星級酒店。

外資的加入更是給五星大酒店添了一把火，入住的人越來越復雜：從大佬外賓，逐漸變成500強年會團建、互聯(lián)網大廠發(fā)布會、名媛擺拍的神地。某一年甚至因為40位名媛共拼一套外灘觀景房而一夜出圈。

調侃歸調侃，體驗的人越來越多，也自然發(fā)現了它獨一份的爽點：

跟一般酒店比起來，五星級酒店能有多壕？

吃飯米其林、浴缸全木制、所有家具都是全球頂級家居品牌還是基操。

有的豪華酒店斥巨資建出全球最高的廳、整面墻的魚缸，甚至光裝修就花了6年，總之只有住客想不到，沒有他們干不了。

逼格拉滿了，價格自然也是水漲船高，根本不是普通人輕易夠得著的。

住一晚上動輒六七千元，三亞最貴的皇家套房一晚更是高達18萬，更形象點說就是連呼吸都要收費。

哪怕投入高，但在彼時巨大的暴利以及地理優(yōu)勢下，大酒店還是被人當成香餑餑。就算經營不下去，都不愁沒人接盤。

然而誰也想不到，大酒店們曾經多風光現在就有多憋屈。

據第三方機構邁點研究院統(tǒng)計，2023年，拍賣價格在億元以上的酒店數量共124起，上海虹口三至喜來登酒店、南京金奧費爾蒙酒店等紛紛開始掛牌賣身。

還沒找到新金主的酒店，則是紛紛找起了其他的賺錢路子。

先是賣年卡。北京、上海、蘇州等地的知名酒店都推出了6888元、8888元的早餐年卡。

再瘋狂大降價，有的豪華酒店旺季三晚售價不到3000元。

此外連剩菜的算盤也沒放過，推出剩菜盲盒也要“蒼蠅腿”的肉來吃。

一個個拼命整活的大酒店，再也沒了當年的傲氣。

被平替洗牌，徹底躺進ICU

實際上，早在甩賣之前，大酒店就被年輕人狠狠上了一課。

這些年，不少奢華酒店的大堂直接被年輕人玩成了“開光圣地”。他們不會去前臺花幾千塊入住，卻會買一杯咖啡一坐就是一天。

被當成自習室失去逼格只是開始，在網上一搜“五星大酒店”，緊接著就是關鍵詞“避雷”等。

有人吐槽“所有的大酒店好像都一樣”“下次不會再去了”。

看似是現在的年輕人活得更清醒，其實大酒店跌下神壇早有注定。

1.啥都想要，卻被成本大山“壓垮”

早在多年前，華住集團創(chuàng)始人季琦就曾一針見血：“酒店的設計不是根據市場實際情況，而是根據星級標準規(guī)定，不管客人需不需要，一股腦都整上”。

高大上的大堂、門童行李員、氣派地毯都得有，一方面造成很多星級酒店基本一個樣，被人詬病“同質化”。

但另一方面更是致命傷。

隨著人氣消散，酒店的高成本這座大山也逐漸凸顯，對于背后的資本來說壓力與日俱增，連自己人都在訴苦。

有業(yè)內人士袒露，相比于每天硬件、人工的數萬元投入，什么自助年卡、下午茶營收簡直是九牛一毛。甚至很多配套設施都不掙錢，鋪張投資就是白白浪費。

有財報數據顯示，近十年來，某地產巨頭的酒店板塊僅在2014年盈利3000萬港元，其余時間均在虧損，每年虧損3億至5億港元。

更多的大酒店還沒賺錢就敗在檢查上。光是在2011年，全國取消星級飯店806家，其中五星14家、四星54家、三星286家。

2.平替層出不窮，被小弟們打進ICU

如果說暗訪取消星級是重拳出擊，那么各種平替小弟的圍攻則更是防不勝防。

這些年，反向消費成為主流，人們對客單價高的產品祛魅，隨之而來的就是各種“五星級酒店”的替代層出不窮，追求的就是“花小錢干大體驗”。

在這個思路下，國賓館、駐京辦大酒店個個活成了年輕人的心頭好。花費幾百就能住進敦煌賓館，又能享受當地特色又能打卡，還滿足了很多人對五星級的想象。這些年在網上火成了流量密碼。

被戲稱為“服務天花板”的亞朵，則是靠著賣枕頭賺得盆滿缽滿。服務不輸五星酒店，價格卻只有一半。

大酒店們不會想到，連不是同行的對手都能來搶生意。號稱“行走的五星酒店”的移動太空艙，條件設施堪比豪華民宿，還能隨便搬家。

哪怕退一步，幾乎與五星酒店同樣價格的郵輪，在居住的基礎上還多加了各種娛樂項目，都在搶奪大酒店的用戶。

這些小弟的出現，讓很多人逐漸意識到，并非五星級酒店才有五星級體驗。即使是星級大酒店，也無法再躺賺了。

還有一件事，更加擊潰了五星酒店的心理防線。

2023年3月，合肥一希爾頓酒店建筑物以6.13億元的價格起拍，最終因無人出價而流拍。

過去業(yè)內“好項目總有接盤者”的認知被徹底打破。

與此同時，是更多焦慮的星級大酒店紛紛賤賣給煤老板，賤賣也比沒人要好。

星級大酒店的出路，不能純靠天吃飯

從眾人捧到賤賣，五星酒店自己也很委屈。

知乎上曾有個扎心問題，“五星酒店為何跌下神壇？”

甚至幾年前還曾有丑聞曝光。有博主發(fā)布視頻吐槽有的四五千一晚的五星酒店，衛(wèi)生狀況這么差，抹布擦完馬桶擦杯子、浴巾馬桶刷堆一起等。

衛(wèi)生情況畢竟是個例，大酒店之所以跌下神壇的根源，刀哥認為，跟不上時代需求的發(fā)展，自然也只能被淘汰。行業(yè)真正想翻盤，顯然不光是簡單把最基礎的衛(wèi)生、服務意識做到五星該有的水平，關鍵還要來一場真正的刮骨療毒。

一方面，是星級大酒店關于“豪華”的定義，該重新改寫了。

中國人不是拒絕豪華，而是拒絕不必要的浪費。

過去，很多大酒店的慣性思維是只要大堂裝修夠有排場、客人有專屬接送服務以及一些服務設施做到位就可以。

但豪華是體驗而不是噱頭，在這一點上，大酒店可以跟自己的平替小弟們學習。接地氣、文化營銷一向是不少國賓館的亮點。

比如東湖賓館直接躺在酒店就能觀景，還向游客提供泛舟品茗等buff。

有的國賓館甚至還貼心提供旅拍、導游服務，將當地特色文化變成自己的獨家優(yōu)勢。

把錢砸在消費者在乎的刀刃上，而不是純純?yōu)榱伺艌鲲@闊氣。

已經有大酒店玩家開始嘗試，比如上海巴塞羅那國際度假酒店，春節(jié)期間開始承接老年人吃住旅聚一條龍業(yè)務，在服務細節(jié)上滿足老年人的痛點，甚至被人稱為“老年人反向拯救大酒店”。

天津的利順德大酒店，也在積極打好城市文旅牌。酒店擁有博物館，展現出天津地方特色文化，還推出相關衣服拍照服務、文創(chuàng)用品等可以讓游客邊住邊逛，被官方認定為“最具代表性的歷史文化主題酒店”。

另一方面，也是迎合年輕人風口，有的放矢的“改頭換面”。

年輕人的消費爆發(fā)力依然不容小覷。北京瑜舍酒店背后的太古地產，就曾公告表示將改成商鋪等創(chuàng)新零售地標。昔日大酒店的位置處在繁華商圈，在風格上變得更加現代年輕，也有翻盤的機會。

過去被詬病“同質化”問題，很多酒店也爭取走上更有特色的路。

比如有酒店就會與各種年輕人喜歡的IP如HelloKitty、迪士尼等聯(lián)動，或者打造購物廣場等配套設施，打造差異化體驗也能拉回人們的心。

現實證明，沒有一成不變的躺賺巨頭，只有一直與時俱進的企業(yè)。

就像曾經的KTV、酒吧、臺球廳等，跟隨現代人的需求積極“整容”自救都獲得了轉機。還是那句話，“你本身沒有錯，跟不上時代，就是最大的錯?！?/p>

一切等靠要，再大的巨頭也會被毀掉。

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