十六過后,大家各奔東西開始上班上學,年味也漸漸淡了。正月十六是一個富有傳統文化氣息的日子,這天,被稱為“納財日,落燈日”。這一天的傳統習俗有很多,比如說“走百病,家庭聚餐,祭拜祖先,開門大吉。尊重老傳統,祈福新年財運福運到家來,萬事遂順,安康吉祥。
正月十六,老人提醒:“5菜不上桌,福氣不進門”,這5菜指的啥?老傳統要傳承
一,吃面條-健康長壽,諸事順利
正月十六后,紛紛復工復學,一大早老媽就會給我們準備一大碗長長的面條。長長的面條寓意著健康長壽,生活富足,萬事條條順。
?雞蛋面
食材:
雞蛋,香菇,生菜,食鹽,胡椒粉,食用油,還有榨菜
做法:
1.備好的香菇,生菜洗洗切好放一旁。鍋中放入油將雞蛋下鍋炒一下,炒至成塊,倒入適量的榨菜,備好香菇炒一炒。
2.加入水,把水煮開,放入面條,把面條煮熟后加入青菜,鹽跟胡椒粉調味即可。
二,吃大蒜-精打細算,生意興隆
大蒜諧音“算”,會算,聰慧得寓意。新的一年,希望我們的生活事業都能精打細算。老話說,吃不窮,喝不窮,算計不到才受窮。遵重傳統文化,正月十六吃蒜,讓財運福運到家來。
?腌大蒜
食材:
大蒜,白醋,冰糖,食鹽
做法:
1.備好的蒜去皮,然后用刀將它的頂部切掉,切好之后再放在一旁。
2.接著我們準備一個干凈,無水無油的玻璃,將蒜放在玻璃里面,然后加入白糖,白醋,然后放入適量食鹽,醋要莫過食材。
3.放入冰箱一禮拜,再拿出來放在常溫下一禮拜。
慢慢它的顏色就會變深,這樣做出來的蒜清脆酸甜,而且口感很好,拌面吃直接吃都可以。
三,吃麻花- 團結有愛,幸福長久
麻花是一縷一縷,交錯扭一起。它就像我們人一樣,如果人團聚有愛在一起,凝聚力強,做事容易,家族興旺。也是寓意著在新的一年我們家庭幸福美滿,日子越過越好。
食材:
高筋面粉,雞蛋,牛奶,白糖,食鹽,酵母,食用油
做法:
1.備好的面粉放在盆里面,加入酵母粉攪拌均勻。然后將牛奶燒溫,倒入面粉里面,然后攪一攪,攪拌均勻之后挪成光滑的面團,放著發酵個半小時。
2.接著取出面團,用手搓一下,然后上面撒上適量面粉,再給它挪一挪,搓成長條。取出面團將兩頭捏緊,然后自然給它扭一下兩邊卷起來,就成一個麻花。
3.鍋中放入油,把油燒至八成熱之后,放入麻花下鍋,用中火炸。過程中要翻動一下,讓它更容易炸均勻,炸后取出撒入芝麻。
四,吃年糕-年年高升,幸福甜蜜
年糕有著年年高升,生活甜蜜的說法。在正月十六是一個迎財日,這天吃年糕,希望在新的一年財運福運一年比一年高,生活越來越甜蜜。
?酸蘿卜炒年糕
食材:
年糕,酸蘿卜,食鹽,蠔油,淀粉,辣椒,食用油
做法:
1.酸蘿卜備好切丁,放一旁。辣椒切段。而年糕我們瀝干水分之后,下鍋炸至膨脹之后取出。
2.接著鍋中倒入油,加入食鹽,蠔油,醬油,再倒入少量的淀粉水,炒均勻。
3.隨后倒入年糕拌均勻,最后放入辣椒跟酸蘿卜拌一拌即可。
五,吃粉絲-財路通達,好事連連
粉絲是一條條的,而且細細的,就像道路四通八達一樣,而且它一條條的相連,寓意在新的一年,我們的財運福運四通八達,好事連連。正月十六是納財日,記得吃粉絲。
?炒粉絲
食材:
包菜,米粉,豆芽,雞蛋,胡蘿卜,食鹽,醬油,食用油
做法:
1.備好的食材都給它洗一洗,切段放一旁。鍋中倒入油,將雞蛋下鍋炒一炒,炒香之后盛出來。
2.接著再倒點油,將胡蘿卜,豆芽以及包菜放入鍋里面炒一下,炒均勻,倒入雞蛋。
3.然后再把粉絲放進去,粉絲我們要提前泡一下,然后下鍋拌均勻,加點食鹽,蠔油以及醬油調味一下,調味好后就可以出鍋了。
今天是正月十六“納財日”,記得要吃這5樣東西,寓意好,口感豐富又營養。尊重老傳統,迎財納福,人旺家旺日子好。
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