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元宵節大街小巷張燈結彩，家人團聚一堂，共享傳統美食，其樂融融。然而，對于慢性腎臟病腎友而言，這個節日卻伴隨著特殊的飲食挑戰。

由于腎臟功能受損，身體的代謝和排泄功能減弱，日常飲食往往受到諸多限制，如需要遵循低鹽、低鉀、低磷以及攝入優質蛋白等原則。

而元宵節了解正確的飲食攻略，對慢性腎臟病腎友來說至關重要，既能品味節日的喜樂，又能守護自身的健康。

各類湯圓營養成分

營養師建議

黑芝麻類的湯圓、元宵可適量食用，比如每次3-5個，但注意高血糖或胃腸道消化功能較差的腎友根據自身情況適當減少，大黃米黑芝麻餡湯圓同理。

營養師建議

低糖水果類的湯圓、元宵推薦食用，尤其對于腎友較為低鉀、低磷比較友好，其次含糖量較低且能量密度較低，工業添加成分如添加糖、鹽等較少。

營養師建議

五仁類湯圓、元宵含糖、脂肪及熱量較高，肥胖、高血脂、高血糖等腎友少吃或不吃，不作為首選推薦。

營養師建議

鮮肉類湯圓、元宵可適量食用，比如每次5-7個，但注意鮮肉一般選用較肥膩豬肉，高血脂及合并有心腦血管基礎病的腎友根據自身情況適當減少。

腎友選擇湯圓的“講究”之道

嚴格控制食用量

湯圓外皮主要由糯米粉制成，糯米粉消化吸收相對較慢，且湯圓餡料往往糖分、油脂含量較高。過量食用容易導致血糖、血脂迅速上升，給本就脆弱的腎臟代謝帶來極大壓力

巧選餡料更健康

在選擇湯圓餡料時，應遵循低糖、低磷的原則。傳統的黑芝麻、五仁餡料雖營養豐富，但磷含量相對較高，不太適合腎友。

相比之下，可選擇以木糖醇代替蔗糖的黑芝麻餡湯圓，也可嘗試一些水果餡湯圓，如草莓餡、藍莓餡等，但需注意查看食品標簽，確保其磷、糖含量在適宜范圍內。

合理搭配保均衡

食用湯圓時，建議搭配富含高纖維的蔬菜，如菠菜、白菜、芹菜等，做成蔬菜湯或清炒蔬菜，這些蔬菜中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化湯圓，減少腸胃不適。

還可搭配適量的優質蛋白食物，如水煮蛋、清蒸魚、豆腐等，補充身體所需的蛋白質，但需注意控制蛋白總量，避免過量攝入。

不適癥狀快處理

不建議早上空腹食用湯圓。食用過多湯圓可能會引起腹脹、消化不良等癥狀，此時可適當進行一些輕度的活動，如散步，促進胃腸蠕動，幫助消化食物；也可以用手輕輕按摩腹部，按照順時針方向打圈按摩，每次按摩 10 - 15 分鐘，以緩解腹脹不適。

若出現惡心、嘔吐等癥狀，應暫停進食，適量飲水，以稀釋胃內的食物殘渣，減輕胃腸道的刺激，但需注意避免一次性大量飲水，以免加重腎臟負擔。

元宵佳節，喜樂融融，腎友們通過合理控制湯圓的食用量、選擇合適的餡料、巧妙搭配其他食物，能夠在享受節日氛圍的同時以樂觀的心態迎接生活的挑戰。

讓我們共同努力，在這個團圓的節日里，用美食傳遞溫情，用健康守護未來，開啟腎病康復的新征程，迎接更多充滿希望與美好的日子。

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