剛入春的太陽還是那么可愛，太陽懶懶散散。陽光透過樹葉的縫隙，斑駁的灑在庭院，我跟奶奶坐著聊天喝茶。

閩南人的閑暇時刻一定少不了喝茶，一天不喝茶，生活缺點啥。老人小孩都喜歡。跟朋友聚會也喜歡泡茶，奶奶現在一大早起來把活忙完就喜歡坐在庭院泡茶休息會兒。

跟奶奶一邊喝茶一邊聊天，看著這太陽，奶奶說，要去田里把菜摘回來曬，不然春天來了，容易下雨。地里的蔬菜，很快就爛了。

奶奶說，現在的生活節奏越來越快，生活里的誘惑美食也是特別多。年輕人都喜歡吃點燒烤，麻辣燙，火鍋的，平時一定要多吃點蔬菜。春天干燥，春節期間大魚大肉吃多了，蔬菜更要吃。

蔬菜含有維生素，很豐富，膳食纖維也很高，對于身體有很大的幫助。奶奶說，這個時候的西蘭花正是時候，而且自己種西蘭花好吃太多了，讓我一定要多吃。

西蘭花富含維生素C、維生素K以及多種抗氧化物質，能夠有效增強免疫力，對抗春季的干燥與不適，關鍵是可以刮油減脂。今天我們來分享一個西蘭花好吃的做法，就是將西蘭花跟當季海鮮墨魚放在一起炒一炒，口感好，營養全，適合干燥的春季食用。

把西蘭花這樣子做，有葷有素，做法簡單，家人也喜歡，不僅吃得開心，吃得放心，更是吃得健康，那怎樣做才能把它煮的更好吃？一起來看看吧。

食材:

西蘭花，墨魚，蒜瓣，青蒜苗，食鹽，蠔油

做法:

西蘭花，我們要用剪刀剪成小段，再用刀切成小塊，這樣在炒的時候容易炒入味，且容易把里面洗干凈，切好后的西蘭花放在盆里面浸泡一下。

備好的墨魚，我們要給它內臟處理干凈，處理干凈之后的墨魚切成小塊，切好放一旁備用。

接下來鍋中放入水，然后加入一勺食鹽跟食用油，把西蘭花放進里面煮一煮，煮個兩分鐘焯水一下殺菌，方便炒熟。

蒜瓣，青蒜苗洗洗，洗凈之后，切段放一旁。鍋中倒入油，將蒜瓣，蒜苗先下鍋炒一炒，炒出香味，之后倒入備好的墨魚，墨魚下鍋，用鏟子快速翻動，炒的過程中有水分，所以要大火炒。

把墨魚炒個一分鐘左右，它的顏色會變得相對深，海鮮的香味也撲鼻而來，這個時候我們就幫焯水后的西蘭花放進去。

西蘭花經過焯水下鍋后，用大火快炒鏟子，多翻動炒的個一分鐘，把它里面的水分炒得差不多。

西蘭花經過焯水，所以水分很高，炒的過程中用大火快炒可以蒸發部分的水分更好鎖住味道。

加入食鹽，蠔油調味一下，再給它們炒均勻食材，煮好后煮可以出鍋了。

西蘭花是當季的時令蔬菜，把它跟墨魚這樣子簡單的炒一炒，看著很簡單，但是走出來不僅有西蘭花的清香清香，更是有墨魚的鮮美，兩種放在一起又鮮又甜，很好吃很下飯。

美食點評:

這道西蘭花的口感很清爽，西蘭花脆口清甜，加上墨魚的肉質肥厚，且吃起來很有嚼勁，鮮味很濃，結合兩種食材一起炒，一炒又鮮又香，很下飯。

這一道西蘭花墨魚，簡單好做，好吃，營養喜歡的話分享轉發給更多需要的，關注我，明天還會分享好吃。